中文名: 清炒木耳菜
清炒木耳菜是一道由木耳菜、去皮大蒜等做成的美食。[1]
木耳菜500克,去皮大蒜30克。
花生油20克,精鹽4克,味精1克,香油5克。
1、將木耳菜擇洗乾淨,瀝水。 2、將大蒜剁成碎末。 3、炒鍋置火上,燒熱後,投入木耳菜炒至斷生(俗稱「八分熟」),加入精鹽、味精、蒜末,淋上香油即成清炒木耳菜。
木耳菜350克
花生油15克,大蒜(白皮)15克,香油8克,料酒3克,鹽2克,味精1克。
1. 木耳菜洗淨,撈出瀝水備用; 2. 蒜切成末; 3. 炒鍋放火上,倒入花生油燒熱,放入蒜末稍炒; 4. 倒入料酒,放入木耳菜、精鹽、味精,澆入香油,出鍋即可。
清香爽口。