淮山鸡蛋糕 11+辅食
淮山鸡蛋糕的用料
- 淮山两小节 红萝卜一小节
- 鸡蛋1只 奶粉1勺
淮山鸡蛋糕的做法
- 准备材料
- 所有材料清洗切段后倒入料理机
- 搅拌好的泥糊倒入铺有硅油纸的器皿中
- 盖上保鲜膜,扎几个小洞,大火蒸25分钟[1]
淮山的营养价值
淮山中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。
新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等。
淮山块茎含薯蓣皂甙元、多巴胺、盐酸淮山碱等多种自由氨基酸。
淮山中含有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂苷,被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。
淮山中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、
胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)、多酚氧化酶等营养成分。
每10O克淮山含蛋白质1.5克,碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.02毫克,
硫胺素0.08毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸4毫克。<ref>茯苓淮山炖瘦肉汤