海鱸
| 海鱸 |
海鱸魚有別於淡水鱸魚，體型較大，分為白鱸和黑鱸。海鱸魚體型粗而較長，鱗片十分粗糙,一般身長30 ~ 40 cm，
體重400 ~ 1000 g，下頜長於上頜，魚嘴較尖 。白鱸背部呈青灰色，腹部較白，體側有不規則黑色斑點；
黑鱸顏色較黑，整體顏色深黑灰色，黑色斑點不明顯。
中文名鱸魚
別 名鹹水鱸魚界動物界門脊索動物門
亞 門脊椎動物亞門綱硬骨魚綱
亞 綱輻鰭亞綱目鱸形目
亞 目鱸亞目種鱸魚分布區域海洋
目錄
產區
海鱸魚在海洋中的分布比較廣，太平洋水域和大西洋水域都有分布，其中亞洲的日本海、黃海、
渤海是主要產地，美國的西海岸和南美的秘魯漁場也出產海鱸魚，還有就是英國的北海漁場和地中海等地。
生活習性
自然分布鱸魚喜棲息於河口鹹淡水，也能生活於淡水。
棲息環境
主要分布於太平洋西部、我國沿海及通海的淡水水體中均產，東海、渤海較多。
食性
性兇猛，以魚、蝦為食。為常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。主要產地是青島、石島、
秦皇島及舟山群島等地。漁期為春、秋兩季，每年的10～11月份為盛漁期。
科研價值
利用RT-PCR等分子生物學技術從我國海水養殖魚類鱸魚的肝臟中，成功擴散出一個287bp的hepcidin抗菌肽前體基因。
營養價值
海鱸魚蛋白質豐富，肉質鮮美，是常見的海洋經濟魚類之一。比較著名的菜餚有宮保海鱸球。
鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、
化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
鱸魚還可治胎動不安、產後少乳等症，准媽媽和生產婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導
致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。
鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝
的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
海釣方法
一、釣鱸的工具 當今釣鱸的穩妥可靠的工具是配有旋壓式繞線輪的較長的海竿，釣線用直徑0.4毫米的即可。
魚鈎採用長柄歪嘴鈎，鈎號大小可因魚酌定。鉛砣可以釣法的不同分別採用15-20克和50-60克輕重兩種。
釣獲鱸魚的個體一般較大，故需備有抄網或搭鈎一把，如果使用簡易海竿或手甩砣，魚線需加粗0.5毫米以上。
二、釣鱸用餌 釣鱸餌料可分真餌與擬餌兩大類。真餌主要有小白魚和大活蝦，以小白魚為佳，因它掛鈎可靠，目標顯赫，
易被鱸魚發現。擬餌大都使用不同形式的鐵假魚，即用輕金屬仿白魚的體貌、色澤製成。其胸部和尾部掛
有錨形鈎，此餌既可購買，也可以自制。實踐證明，由於鱸魚具有嗅覺遲鈍、視覺靈敏和魯莽貪食的習性，
擬餌釣效毫不亞於真餌，並且可以節省裝鈎換餌的時間，故比真餌更可提高效率。
三、宜釣時間 鱸魚屬於洄游性的魚類，每年春季隨着氣侯轉暖，在海口水域產卵以後，約自5月開始洄游。這時的鱸魚紛紛出海，
沿江河逆水而上，到了10月，由於氣侯逐漸轉冷，它又順流而下，游回淺海。由此可見，每年5月-10月為
鱸魚宜釣期。南方略長，北方短些。在此期間，江河因受潮汐和洪水的影響，水質時清時濁，
只有在江水清澈時才宜釣獲得。凡是大潮汛和江河上游有山洪下泄時一般是釣不到鱸魚的。
四、釣窩的選擇 一般河道都是彎彎曲曲、寬窄不齊、江床高低不等、底質底冒複雜多樣。因此垂釣地點的選擇就成為出鈎成敗
的首要條件了。凡是壩頭壩腳、水深、水清而流急、塊石底質之處，正是鱸魚棲身、覓食場所，這些地方是釣鱸魚的理想拋鈎處。
具體說應把握三個要領：一看流速，凡壩頭上是急流或者主河道水深流急之段，鱸魚就多，反之則少；
二看污染，鱸魚對水質污染特別敏感，凡流經城市工業區、常年有工業污水排放的河段鱸魚就少。
如岸邊是農業區、平時污染少，鱸魚就相對多些；三看水色，江水的清濁對能否釣到鱸魚是至關重要的，
一般說來只要能看清水下一米處的石塊就有可能釣到鱸魚，反之則希望不大。[1]