海米珍珠筍

海米珍珠筍

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珍珠筍、水發海米為原料製成的菜品

海米珍珠筍是山東省傳統名菜，屬於魯菜系孔府菜。珍珠筍順身切成兩半，焯水，用冷水控干。香油燒5成熱時，炸薑末，烹料酒，放入海米、珍珠筍、高湯、精鹽，顛炒裝盤即成！

目錄

基本信息

中文名；海米珍珠筍

分   類；魯菜

口   味；鮮香

主要食材；珍珠筍，水發海米

基本資料

• 【菜譜名稱】海米珍珠筍
• 【所屬類型】 官府菜
• 【所屬菜系】魯菜
• 【菜餚口味】鮮香
• 【涉及食材】蔬菜

原料

珍珠筍350克；水發海米50克。

做法

1、珍珠筍順身切成兩半，焯水，用冷水控干。 2、香油燒5成熱時，炸薑末，烹料酒，放入海米、珍珠筍、高湯、精鹽，顛炒裝盤即成！

營養價值

營養豐富。