海底撈番茄火鍋
北方的天氣越來越冷了。預報今晚開始雨夾雪，明天中雪，溫度下降十幾度，想想都恐怖。這麼冷的天似我這等炒雞怕冷之人真的好揪心！腫麼辦？海底撈的番茄火鍋一瞬間划過腦海……吃過許多次了，就是還沒有動手做過。瞅了瞅家裡菜都齊全，加上兩個濃湯寶，自己動手做一鍋暖暖的湯底，熱乎乎的火鍋涮起來吧！
海底撈番茄火鍋的用料
- 番茄（中等）3個
- 番茄沙司85克
- 水800克
- 家樂濃湯寶2個
- 各式蔬菜適量
- 各式丸子適量
- 八角3個
- 干辣椒3個
- 香葉3片
- 大蒜3瓣
- 蔥適量
- 姜4片
- 食用油25克
- 鹽適量
- 糖1小勺
目錄
海底撈番茄火鍋的做法
- 準備好所有材料，蔥姜蒜洗淨。
- 準備家樂濃湯寶2個（製作湯底非常美味）。
- 蔥切小段，姜切片。
- 番茄用到中間劃十字，放入沸水鍋燙去皮。
- 切成滾刀塊。
- 炒鍋上火，鍋熱倒油，放入花椒大料香葉小火炒香，撈出不要。
- 下入蔥姜蒜翻炒出香味
- 下入番茄。
- 翻炒至番茄出湯。
- 加入家樂濃湯寶2個，湯底會鮮美異常。
- 加入鹽、糖調味，糖是提鮮的，不可太多。
- 倒入火鍋內，上桌開吃吧！
- 可以先來一碗開胃湯，酸酸甜甜。
- 各類蔬菜一起來吧！
- 熱乎乎火鍋，溫暖了全家人的胃，溫暖了全世界。[1]
番茄百科:
番茄（學名：Solanum lycopersicum），在中國大陸又稱西紅柿，是茄科番茄屬的一種植物。番茄原產於中美洲和南美洲，現作為食用蔬菜已被全球性廣泛種植，同時具醫療效用，是茄科開花植物的模型生物之一[2]。
形態特徵
一年生草本，通常分為：普通、櫻桃、大葉、梨形、直立番茄五變種。按植株分有限生長和無限生長兩類型。
半蔓形或半直立的莖，密被腺毛，散發特殊氣味，葉片為羽狀複葉深裂；總狀或聚傘花序，黃色花；扁圓、圓或櫻桃形漿果，紅、黃或粉紅色；灰黃色腎形種子，有毛茸。
番茄肉質多汁液。
食用方法
番茄更可烹飪出許多美味佳肴，最常見的有番茄炒蛋、番茄湯、番茄沙律、醋漬蕃茄等[3]。
參考文獻
- ↑ 海底撈番茄火鍋
- ↑ 《自然》 要覽：番茄基因組被測序"https://www.natureasia.com/zh-cn/nature/highlights/34266 Template:Wayback
- ↑ 西紅柿. 美食傑.