洪祖星

洪祖星

来自中国餐饮协会的图片

洪祖星，男，汉族，1972年2月生，安徽歙县人，国家高级烹调师，国家名厨，国家名厨编委会荣誉委员，现任杭州临平常乐外婆桥酒店有限公司总经理兼出品总监。

擅长杭帮菜及江南创意菜的创新研发，融会贯通，敢于创新，创作的代表菜品有贵妃香蹄、禹杭第一鲜、小米山药虾丸等。

目录

职业生涯

1994年3月进入浙江嵊州柏星超级大酒店学习厨师，由打荷、墩头到灶头历经了四年的勤学苦练，1998年升任嵊州柏星超级大酒店厨师长至2004年7月为柏星超级大酒店奉献近11个年头。2004年8月任职杭州佑圣宾馆厨师长，专职负责省军官事务招待工作一年。

2005年8月任职杭州临平大厦有限公司总厨。期间曾成功创办了秀色江南美食节、寻徽园美食活动，获得了良好的社会和经济效益，连续3年被评为集团先进工作者，直至2009年10月离任赴宁波涌上外婆桥有限公司深造学习，并担任厨师长。2012年5月又回到杭州临平，创办了杭州临平常乐外婆桥酒店有限公司，担任总经理兼出品总监。期间策划举办了美食传递爱心，捐赠雅安·庐山和美食传播孝心，寻找最美老外婆活动，受到了社会的一致好评和良好的效益。洪祖星希望将中华美德礼孝通过美食传递传承。

洪祖星同志从一个打荷，在餐饮圈中摸爬滚打历炼18年，终成一代烹饪名师，并建立自己的酒店公司成为一位创新、创业、创优的“三创”厨艺管理人才，鉴于他为弘扬中华烹饪文化、传播美食做出的积极贡献及勤奋钻研创新的厨艺精神，在2013年7月国家名厨征集评选中，被授予2013“国家名厨”称号，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第二卷）。

人生格言

知足常乐，食为先。做事先学做人，争做爱心大厨。