沙冰
基本内容
- 中文名称： 沙冰
- 糖水： 45ML
- 草莓： 7粒
- 冰块： 250G
饮品介绍
非常好吃，说到沙冰，许多人也许还不知其为何物，因为许多冷饮店只卖刨冰，其实沙冰才是真正的美味。
沙冰方案
雪泡粉1KG 28元 28*10=280元
果汁各种口味共10瓶 16．5*10=165元
果粉各种口味共10包 13．8*10=138元
奶精10包 12*10=120元
草莓沙冰
材料：草莓7粒
糖水 45ML
白汽水 15ML
冰块250G
1、草莓洗净去蒂，切小块
2、冰块放入沙冰机搅成碎冰
3、草莓及其他材料放入后以高速先搅打10秒钟
4、以酒吧长匙略微拌一拌，再继续搅打20 秒钟即可。
绿豆沙冰
主料：绿豆适量
辅料：冰块适量、炼乳适量
调料：糖浆适量、白砂糖适量
1.绿豆洗净加4倍水，用大火烧开后，转小火熬制30分钟左右至酥烂，中途注意观察不要粘锅
2.加糖调味
3.冰块放入碎冰机中打成冰沙并将冰沙盛入碗中
4.将适量熬好的绿豆铺在冰沙上
5.加入炼乳
6.加入少量糖浆（可不要）即可
猕猴桃沙冰
主料：猕猴桃5个调料：白砂糖适量、水120毫升
- 猕猴桃沙冰的做法：
1.猕猴桃洗净去皮切小块，细砂糖融入凉开水与猕猴桃一起放入榨汁机，搅打成泥状
2.将猕猴桃泥装入保鲜盒内，放入冰箱冷冻3小时左右至半凝固状态时用勺子搅拌成松散状
3.再放回冰箱继续冷冻，重复此步骤3次以上，直到果泥呈细碎冰晶状
营养功效：猕猴桃富含Vc，不仅具有抗氧化的功效，还可以减少黑斑的形成，是口碑极佳的美容圣品，这个夏天，想要美白的MM记得要多多补充哦～
芒果沙冰
主料：芒果2斤
调料：柠檬半个、白糖200克、水700毫升
- 芒果沙冰的做法：
1.芒果2斤去皮，切肉
2.加半个柠檬汁一起搅拌
3.搅拌成泥，不用过筛了，搅拌机搅已经非常细了
4.200g糖加200ml的水煮成糖浆，加到芒果泥里面
5.搅拌均匀，加适量的水，大约500ml，放进冰箱里面冷藏至半凝固
6.拿出半凝固的芒果冰，加入蛋白糖霜搅拌均匀，继续冷冻，就变成超级好吃细腻的芒果冰沙啦
西瓜沙冰
主料：西瓜500克
调料：白糖少许
- 西瓜沙冰的做法：
1.准备西瓜，去掉外皮和内籽
2.加入白糖放入搅拌机搅拌好，汁水的口味根据各人喜欢。调节好
3.放入冰箱冷冻室一至两个小时，像我这样，边上已经开始结冰就可以了
4.放入冰淇淋机，搅拌20分钟
酸奶樱桃冰沙
主料：原味酸奶、哈密瓜、白砂糖
辅料：樱桃、冰糖、白砂糖
1. 哈密瓜洗净去皮去籽，切小块儿，与酸奶、白砂糖混合，放进冰棒模具中，入冰箱冷冻4小时以上。
2. 取出已经冻好的冰棒，放在案板上切成小块，也可以用料理机打碎。
3. 放入准备好的干净杯子中。
4. 上面淋上果酱即可
5. 大樱桃洗净，晾干，对半切开，取出核。
6. 樱桃中加入白砂糖，搅拌均匀，静置2小时以上(析出里面的液体)，也可以用保鲜膜覆盖，放入冰箱一夜。
7. 将腌制好的樱桃全部放入不锈钢锅或者砂锅中，加入冰糖，小火熬制，直至粘稠，期间用小勺撇去浮沫。
8. 关火放入准备好的饼子中，倒置放入冰箱即可。
莲子百合红豆奶沙冰
配料：红豆500克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约500克，鲜奶50毫升，适量冰块。
莲子百合红豆奶沙冰的做法
- 操作：
1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水浸泡两小时；
2、煮开水，把红豆（和浸豆水）、陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙但仍有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
5、将莲子百合红豆沙盛入长型杯子，倒入鲜奶。
6、冰块用刨冰机搅碎，盖在杯子上部。
- 注意：
1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
2、冰糖要在最后才下锅，不然红豆就会煮不烂。
3、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
- 功效：
1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。
2、百合有温肺止咳功效。
椰芒沙冰
主料：芒果1大个
辅料：椰浆适量、冰块适量
调料：糖浆少许
- 椰芒沙冰的做法
夏天已悄悄来临，新买的沙冰机是时候上场显显身手了。芒果是我最喜欢的水果，就做杯椰汁芒果沙冰吧！
工具：沙冰机
1.芒果去皮去核后切成小块
2.冰块倒入沙冰机内搅拌数秒，大大的冰块马上变成粗粗的小冰粒
3.加入芒果肉、适量椰浆和糖浆，再搅拌数秒，看到果肉变成果泥就可以关机了。
没有沙冰机之前，想喝这椰芒沙冰，只有帮衬某果汁店，但一杯就要20多元，现在想喝就方便多了！
香浓的果肉夹杂着幼幼的冰沙，一杯喝下去，真是透心凉！[1]