毛荔枝
毛荔枝 （拉丁學名：Nephelium lappaceum L.），又名紅毛丹，韶子，紅毛果，紅毛膽，為東南亞原產之無患子科大型熱帶果樹 。
馬來文稱之"rambutan"，意為"毛茸茸之物"。
成熟的紅毛丹果並非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻。
毛荔枝的味道類似於荔枝。
毛荔枝在中國種植面積較少，目前全中國只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。
目錄
分布區域
原產於馬來半島。東南亞各國，如泰國、斯里蘭卡、馬來西亞、印度尼西亞、新加坡、菲律賓有生產，美國夏威夷和澳大利亞也有栽培。
泰國紅毛丹有"果王"之稱。
中國的台灣、海南有種植，雲南西雙版納有野生紅毛丹。
基本信息
| 中文學名 | 紅毛丹 | 拉丁學名 | Nephelium lappaceum | 別稱 | 韶子，毛龍眼 | 界 | 植物界 |
| 門 | 被子植物門 | 綱 | 雙子葉植物綱 | 亞綱 | 原始花被亞綱 | 目 | 無患子目 |
| 科 | 無患子科 | 亞科 | 無患子亞科 | 屬 | 韶子屬 | 種 | 韶子 |
形態特徵
常綠喬木，高10餘米；小枝圓柱形，有皺紋，灰褐色，僅嫩部被銹色微柔毛。葉連柄長15-45厘米，葉軸稍粗壯，干時有皺紋 。
小葉2或3對，很少1或4對，薄革質，橢圓形或倒卵形，長6-18厘米，寬4-7.5厘米，頂端鈍或微圓，有時近短尖，基部楔形，全緣，兩面無毛 。
側脈7-9對，干時褐紅色，僅在背面凸起，網狀小脈略呈蜂巢狀，干時兩面可見；小葉柄長約5毫米。
花序常多分枝，與葉近等長或更長，被銹色短絨毛 梗短。
；萼革質，長約2毫米，裂片卵形，被絨毛；無花瓣；雄蕊長約3毫米。
果闊橢圓形，紅黃色，連刺長約5厘米，寬約4.5厘米，刺長約1厘米。花期夏初，果期秋初。
生態習性
喜歡高溫多濕，沒有風害，低海拔的山地環境。
年平均溫度在24攝氏度以上，最冷月的溫度要高於17攝氏度適合紅毛丹的生長發育。
毛荔枝幼苗期不耐旱，需要適當增加水分管理。
果實生育期最需要水。所以要求栽培地的年降雨量在1800毫米以上。
土壤以土層深厚，富含有機質、肥沃疏鬆、排水和通氣良好為好。
土壤pH值在4.5~6.5之間。以沖積土為最佳，沖積土指河流沖積物上發育的土壤，一般成土時間較短，發育層次不明顯，土壤肥力較高。
成齡樹生長緩慢，一年抽生新梢3-4次。
每年2月至4月開花，6月至8月為果實成熟採摘季節。喜生長在熱帶地區。
主要品種
毛荔枝有紅果和黃果兩類。經過選育，培育出保研1號、2號、3號、4號、5號和7號六個品種。
其中保研2號為黃色橢圓形，保研1號、3號、4號的果實都為紅色橢圓形；保研5號、7號為紅色圓形。
以保研7號豐產性最好。保研7號一年可以結果2次。高產穩產，抗寒、抗旱性強。
繁殖方式
毛荔枝可用實生繁殖和無性繁殖。實生繁殖雖然是選種的一個手段，但結果遲、產量差異大、品質變異大。
同時，紅毛丹實生樹又是雌雄異株果樹，雄性植株比例達34.2%，因此，不利於果樹良種區域化。
生產上一般採用無性繁殖方法，其中有嫁接法和空中壓條兩種。
栽培技術
沙床播種催芽砧木苗的培育分為催芽和苗床培育兩個階段。
先催芽，再移栽到苗床，生長快而整齊，生產上普遍採用這種方法。催芽最好在6月上旬，採用豐產性好的保研5號種子。
選種：這時紅毛丹採收了第一批紅熟的果實，吃完果肉後留下的種子用來播種。第一批果實品質好，營養最充分，種子質量高。
種子還要經過篩選，去掉哪些不飽滿的，有斑點的種子，因為它們不能發芽，或者出芽率低。
洗種：選種之後要洗種，也就是在清水中，人工搓洗乾淨種子上的糖分。
殘留在種子上的果肉一定要搓掉，因為殘留的果肉和糖分，容易引起馬蟻或者其他地下害蟲的興趣，招引它們啃食種子和幼芽。以洗乾淨為準。一般要換水搓洗2-3遍。
做沙床：沙床建在房前屋後的土地上，有遮陰的地方為好。要選用粗河沙，因為河沙有利於出芽。沙床的大小根據催芽種子的多少而定。
苗床走向根據地勢確定，以利於排水為宜。
地下水位高的要起高壠，以免爛種。沙床15-20厘米高就夠了，因為種子的根須較長。寬1.2米就可以了，這樣方便管理。平整了沙床就可以播種子了。
催芽：種子催芽在晴天和雨天都可以進行。芽眼朝下，擺放在沙床上再按緊壓實。
這樣方便了出芽，出芽也快。不要重疊，種子間稍留一定間隔，播種整齊，出芽也整齊。播種完了，在上面鋪一層2厘米厚的面沙，保濕增溫。
面沙上覆蓋上遮陽網，避免強光，可以保濕，有利於種子發芽。
隔着遮陽網淋一次水，這次淋水將沙床淋透。
等到水氣稍干時，用80.0%敵百蟲可溶性粉劑800-1000倍稀液，給沙床噴藥一次，可以殺滅螞蟻，或者其它地下害蟲，也可以預防它們啃食和危害種子。
沙床管理：催芽時間大致15-20天。這期間要經常保持沙床濕潤，過干過濕都不利於發芽，晴天時，每天淋水1-2次，早上和傍晚各淋一次。
以濕潤為準。遇到雨天要注意排水，以免爛種。大約播種催芽5天後胚芽萌動。
10天之後，沙床上會出現一些細小的雜草，需要人工拔除。
當種芽長到5-10厘米，第一對心葉未張開前，就要及時準備育苗床，準備移芽。
田間管理
毛荔枝砧木苗7月上中旬移栽到營養袋裡，生長到第二年2-4月份可以嫁接，其間需要在苗圃地培育半年的時間。
管理上有以下幾個注意點：
在移栽幼芽後第一個月，需要每天定時淋1次水，以濕潤為度，見土面干就淋水。
第二個月，小苗抽出第一蓬新葉，給營養袋除草，在行間進行鬆土。
除草時防止傷根。在肥料方面每個月薄施一次水肥。加入所含氮磷鉀比例為15：15：15的硫酸鉀複合肥。
稀釋成10倍水液淋澆苗株。這種複合肥三種養分配比均衡，有利於紅毛丹平衡吸收。每畝苗圃地的用肥量5-7千克就夠了。
見葉片生長旺盛了，在第二個月末開始，每月追施1次尿素，方法上採用點施，每個營養袋點施4-6粒就可以。
這樣計算下來，每畝苗圃地大約需要尿素5千克左右。
第三個月到第五個月，砧木苗生長到50-70厘米高了。行間的雜草長得也快，注意除草。
硫酸鉀複合肥水肥的用量增加到每畝苗地15-20千克。
主要價值
觀賞價值
毛荔枝外觀美，果樹還可作為園林觀賞樹木。
經濟價值
毛荔枝是一種極具經濟價值的熱帶果樹，在市場上享有較高的聲譽，售價高，在海南種植有一定的適應性，且南部和東南部地區適於種植紅毛丹，產量高，品質優良，是很有發展前途的熱帶果樹。
每年2月至4月開花，6月至8月為果實成熟採摘季節，20年樹齡產果可達100~125千克。
果殼含豐富的色素，是不錯的染料，用不同的媒染方法，可以染成黃色、軍綠、咖啡色。
毛荔枝果實營養豐富，供鮮食和加工制罐頭，此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。
藥用價值
毛荔枝果殼洗淨加水煎煮當茶飲，可改善口團炎與腹瀉。
毛荔枝植株的樹根，洗淨加水熬煮當日常飲料，能降火解熱；其樹皮水煮當茶飲，對舌頭炎症具有顯著的功效。[1]
營養價值
毛荔枝的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質。
其性味甘溫，果肉香/甜美厚而多汁，還有人稱它為中國嶺南的荔枝，更有毛荔枝的別名。
毛荔枝果肉黃白色，半透明，汁多，肉脆爽，味清甜或甜酸可口，或有香味。
果肉比占31~60.2%，總固形物14~22.2%，糖3.61~6.25%，檸檬酸0.39~1.53%，維生素c100克果肉含0.63~5.5。
毛荔枝優良品種果大，皮薄，核小肉厚，肉核分離，肉脆香甜可口。
食用方法
毛荔枝通常可新鮮食用，在西式烹飪中，紅毛丹和荔枝可互相代替。
毛荔枝可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，還可以同多種蔬菜和肉類一塊兒烹飪。
海南毛荔枝的吃法：毛荔枝就像長毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，果肉也很像。
吃毛荔枝要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，如果心急大力那就會核散膜碎，膜肉相連了。
食用禁忌
1、 胃炎，消化性潰瘍
2、 陽虛體質
3、 毛荔枝的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。
這層膜，人的腸胃是無法消化的，吃到肚子裡會劃破腸胃內壁，食用時一定要將這層膜剔除乾淨。
視頻---世界上最丑的水果之毛荔枝