母親的那些民間茶事(張菊群.張菊秀)
作品欣賞
母親的那些民間茶事
近日身體欠佳，醫生朋友為我配了藥茶，終日飲着。看着色澤似藥似茶的液體，忽心血來潮，想一吐為快童年時代母親對我的那些民間茶事啟蒙。
其實單純就茶文化這麼高大上的雅事，才疏學淺的我是沒有多少真知酌見拿來高談闊論的。我只是隱隱約約多少知道中國的茶歷史源遠流長。「自從陸羽生人間，人間相學事新茶。」此唐代茶神陸羽《茶經》典故我還是知道個大概的。然而茶文化的博大精深還是讓我談而生畏。說到它我一陣親切一陣陌生，總茫茫然沒搞出個究竟來。
有一陣沒來由覺着它是上流雅士，陽春白雪階層附弄風雅賣弄優越的。我等下里巴人兼市井俗人有口飯吃就行了，哪去品茗話茶的閒情逸緻！
一想那茶道的繁文縟節，什麼講 「四規」：待客親善、互相尊敬、環境幽靜、陳設高雅。 守「七則」：點茶的濃度、茶水的質地、水溫的高低、火候的大小、煮茶的炭料、爐子的方位、插花的藝術 ……那一招一式要練到爐火純青的功夫，那一絲不苟斷斷一道都不能省的程序，那故作肅穆的道貌岸然狀，那高高在上一點不親民的擺譜架勢……看着就讓人心生不喜，太與我等民眾格格不入，我去!敬而遠之吧。
後來才知我張冠李戴，是把日本的所謂茶道與中國茶文化混為一談了。沒錯，日本茶道倒確確實實源於中國。不過與中國的茶藝表演還是大相徑庭的。最起碼中國茶文化還是接地氣平易近人、深入市民階層的。你看看大城小鎮廣泛興起的茶樓、茶館、茶亭、茶室。在這種場合，士、農、工、商都把飲茶作為友人歡會，人際交往的手段，成為生活本身的內容。民間不同地區還有極為豐富的「茶民俗」，中國的茶道更具有民眾性。這就對了，野生的東西都在江湖，高手多生在民間！
我對茶的偏見終於不再執拗。雖然文人雅士關於茶的詩詞歌賦傳世之作不少，茶文化那些蒸青、炒青、烘青等各茶類工序亦多，茶類的增添，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質地、花紋千姿百態。文士們對品飲之境又有了新的突破，也開始講究精益求精，亦興起了茶藝表演。但無論中國的茶文化歷史多悠久、層次多複雜、內容多豐富，然而管他文人墨客，還是市井屠夫，是陽春白雪，還是下里巴人，皆可「以茶利禮仁」，「以茶表敬意」，「以茶可行道」，「以茶可雅志」，中國茶文化就講究自然美、隨和美！
這些都是年紀漸長後才略知一二的。也就常見到有生活講究的女子，常自帶茶具泡製花茶。精美的茶杯，幾朵玫瑰花兒飄起來，很美，不經意一瞅，哦，不錯，這女子和玫瑰一樣的容顏，眼裡有觀音不染纖塵的悲天憫人之情懷，你不得不感嘆，慈悲而善良又自講究的女子配得起這樣的精緻生活，她從外到內美到了骨子裡！
後來在茶室幫人泡過一陣茶，才又對茶七七八八了解了個大概。知道了茶分為紅茶，綠茶，花茶等不少分類，也知道了不少以前知之甚少的茶名：鐵觀音，竹葉青，烏龍茶，龍井，毛峰，普洱……有的茶名美得自帶詩情畫意讓人浮想聯翩，像峨蕊，翠螺；湘波綠，瞻渚紫；涌溪水青，敬亭雪綠，秦巴霧毫，廬山煙靄，後峰雪蓮，千島玉葉；洞庭碧螺秋；峨眉竹葉青；南危石亭綠；桂仄東山茶；北京雨香片；江山綠牡丹……光想想茶名就美得如詩如畫，一入口還不心意美美得飄飄欲仙呢！
看茶葉在杯中上上下下，起起伏伏，也慢慢悟出了一些「茶道」：人生沉沉浮浮，亦如泡茶，總得浸泡在水裡，先飄飄浮浮，然後沉潛，才能泡出彌久芬芳。人生也就是一杯茶，總會苦一陣子，但不會苦一輩子的……
有好長一陣子，身體一直欠安，我樂此不彼在茶店裡研究各種茶的功用，買了很多瓶瓶罐罐來裝。什麼美容養顏玫瑰花茶，清熱的荷葉茶，提高免疫力的靈芝，護眼的枸杞菊花……好像辜負了品茶的詩情美意，只帶了對症下藥的功利，誰叫我來自凡塵俗世，來自芸芸眾生的民間。民間就是實實在在的，野生真實的都在江湖啊。就興趣盎然地想起母親對我的民間茶事啟蒙來：
春天的我家屋後山坡上有幾大株桅子花，母親會掐下它的嫩葉尖兒上蒸籠蒸取出晾乾，也讓我們在田間地角挖老去的魚腥草，在明媚的陽光下晾曬，剪成小段，裝瓶留待日後取用。驕陽似火的夏天，在北村的堰塘采綠色蒲團般的荷葉曬制。秋天的村頭井口旁，落英繽紛的草地上有唯一的那株稀罕銀杏樹，母親挺稀罕地揀拾金燦燦的銀杏葉。冬至，母親雷打不動會記得采霜雪浸染的桑葉……然後釀製作家人的茶喝，似乎不登大雅之堂，但就是沒來由覺着這些真實自然親切可愛極了，母親就是藏在民間制茶的高手啊！
討厭那些高高在上的優越裝逼虛偽，為什麼要忘本，凡塵俗世的人間原本皆民間，原來我從骨子裡愛這個民間的事物！喜歡春天開了花被母親采來曬乾的「折耳根」茶，喜歡「五月五」上山采的「香廬草」茶，喜歡三伏天母親做的「炒米茶」，還有我和姊姊種的金燦燦雪白白的「金銀花」，喜歡路邊施善的「大碗粗茶」，喜歡秋天山上采來的「野菊」，還有母親曬的決明子，喜歡冬至那天采作的「桑茶」……這些天然的民間的茶！
就料想白落梅的那杯茶應該清清淺淺浮着幾朵淡雅潔白嵌着點點硃砂紅的梅花兒。謝婉瑩先生應當是把她對孩童、母親、自然那片愛的冰心沏在了玉壺。想必「橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛」的魯迅先生應該是把他救國救民的吶喊泣了血來泡着。林清玄的那杯茶盛着人間至美的清歡，透着人生大徹大悟的澄澈與透明。雪小禪這個來自民間的靈性寫字女子，應該是用了銀碗盛雪，那是怎樣一杯裊裊馨香繁華不驚的人生禪茶！把在人間的漫漫光陰打磨得質樸溫潤如玉，讓人心生歡喜將紅塵俗世的散淡瑣碎日子，過出一番詩情畫意又真真實實幸福的民間煙火味來……
母親的民間茶事，實在是人間美事啊![1]
作者簡介
張菊群，張菊秀 ， 孿生姐妹教師，四川南充市作協會員。