槐米·
药理作用
槐米的主要成分芦丁是一种天然抗氧化剂，具有降低毛细血管通透性、抗氧化、抗炎、抗病毒及抑制醛糖还原酶的作用。
而槐米的另一主要成分槲皮素能络合或捕获自由基防止机体脂质过氧化反应，
有效对抗自由基，抑制白血病、前列腺癌、大肠癌、肝癌、乳腺癌、脑胶质瘤等肿瘤细胞的生长与增殖，
充分发挥槲皮素的防癌、抗癌作用。[2]
抗炎作用
庄雨龙研究槐米对单纯性下尿路感染的影响，观察槐米和西药联合与单纯应用西药在改善感染相关症状方面的影响，
结果使用槐米联合西药的试验组明显优于单纯使用西药组，为单纯性下尿路感染的治疗提供新的思路。
王瑞烈等运用中西医结合方法治疗肝炎，以槐花、大黄及莨菪碱类药物治疗肝炎，实验研究效果显著。
白云静等通过对患有银屑病关节炎患者的临床疗效和安全性观察，发现中药地榆槐花汤联合西药可治疗银屑病关节炎，
改善炎症指标，有效治疗牛皮癣。改善关节处炎症反应有很好的效果，不良反应较小，值得进一步研究。
黄敬群等研究大鼠急性痛风模型，槲皮素能够显著抑制模型大鼠的肿胀程度，降低炎症反应，
减少炎症因子 IL-1β、COX - 2 及NO 水平; 还可提高血中 SOD、GSH - PX 等指标含量，减少体内氧化程度，从而证实槲皮素有很强的抗炎作用。
抗氧化作用
李春香研究了槲皮素干预过氧化氢对小鼠氧化损伤的作用，研究药物的氧化应激作用，探讨了槲皮素对细胞损伤的保护作用。
研究认为槲皮素可升高 H2O2 诱导下细胞增殖，可提高抗氧化酶 SOD 含量，槲皮素具有一定抗氧化作用。
抗肿瘤作用
陈宇杰等通过动物实验对槐米提取物对 S180 荷瘤小鼠的抑瘤作用及机制进行探讨，结果发现:
槐米抑瘤机制可能与其增加血清中 SOD 含量、上调机体免疫调节网络中心环节 IL -2 水平，下调 MDA 和 TNF- α水平以及抑制新生血管生成有关。
金念祖等以槲皮素及槐米提取物灌胃移植了 Lewis 肺癌的 ICR 小鼠，观察其抑瘤作用，
结果发现槲皮素及槐米提取物显著抑制了黑色素瘤 Cloud － manS91 的细胞增殖，
具有诱导肿瘤细胞凋亡作用。金氏等后续研究进一步证实，槐米提取物可能通过下调肿瘤的增殖细胞核抗原 PCNA 的表达水平，
进而减低肿瘤细胞的增殖活性来实现其抑瘤作用。
抗菌、抗病毒作用
陈屹等研究槐米精油( 主要成分为十六酸) 的抑菌作用，发现其对金葡菌抑菌作用最强，
对另外三种细菌埃希氏大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒沙门氏菌也有抑制作用。
王亚男等研究认为芦丁、槲皮素都有很好的抑菌活性，其中槲皮素对多种细菌都有较强等抑制作用。
张高红等进行槐花提取物体外抗HIV- 1 活性的研究认为槐米提取物可抑制多种细胞内的不同病毒株的复制，表现出较好的体外抗 HIV - 1实验株作用。
作用于中枢神经系统的功效
镇痛作用
宋必卫等经过长达 10 年的对槐米中槲皮素系列试验研究发现: 槲皮素 - 3- 半乳糖苷与芦丁均有显著的中枢镇痛作用，
并得出结论芦丁的中枢镇痛作用机制可能与钙拮抗有关。
抗抑郁作用
李云峰等提取到“槲皮素- 3 - 芹菜糖基芦丁糖苷”一种全新的黄酮苷类化合物，并从细胞水平初步探讨了其抗抑郁的作用机理:
该化合物可以在抗抑郁剂经典评价模型的强迫游泳中，提高实验动物的情绪，增强实验动物的动机行为，
表现出了与去甲丙咪嗪及氟西汀一致的经典抗抑郁剂性质。聂忠富采用经典焦虑模型，
小鼠跳台实验和明暗箱实验，来观察槐米中槲皮素对小鼠的保护作用，
发现槐米的抗焦虑活性可能与增加脑内的 γ 氨基丁酸和谷氨酸含量有关。
对记忆的影响
程超等采用避暗法及迷宫法对槲皮素影响小鼠记忆行为的可能作用机制进行探讨，
发现槲皮素的抗氧化作用，可能是促进衰老小鼠学习记忆能力提高的关键所在。
功效与作用
槐花为豆科植物槐树的花朵或花蕾。每当夏季槐花尚未开放时采收的花蕾，称作“槐米”，当花初开时采收的花朵称“槐花”。
槐米以花蕾足壮，花萼绿色而厚，无枝梗者为佳；槐花则以色黄白、整齐、无杂质者为优。
卫生部公布的“既是食品又是药品的物品名单”中，将槐米、槐花分别列出，其实两者都作槐花用，只有特别强调时才将前者直称槐米。
槐花被历代医家视为“凉血要药”，其性味苦，微寒，归肝、大肠经，具有清热泻火，凉血止血的作用，尤其适用于大肠血热所致的便血或痔疮出血。
也常用来治各种疔疮肿毒等皮肤病。对于肝热头昏、目赤肿痛，用槐花煎水或泡茶饮，也有一定治疗或保健作用。
除单用外，槐花还可结合觉乌汤这种中医组方茶代茶饮用，有很好的降三高的效果。
现代研究发现，槐花的花蕾、花朵其成分基本相同，主要含三萜皂苷、黄酮类、芸香苷、脂肪酸、鞣质等成分，
芸香苷以花蕾中含量最多，花开放后逐渐减少。槐花所含芸香苷有维持血管抵抗力，降低毛细血管通透性，
减轻脆性等作用，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效；
所含鞣质能缩短出、凝血时间，以炒黄、炒炭者作用较强；槐花还有降低血压、调节血脂、抗氧化以及抗菌等作用。
槐花的口感鲜嫩，清香甘甜，是制作美食的上好原料。古时灾荒歉收之年，老百姓就用槐花做饼充饥度荒，
是大家的救命粮。直到现 在，人们仍然用它包包子、烙槐花饼，制作各种地方风味、佳肴。
一般来说，食用的槐花应为干燥花朵。最好在夏季花初开时采收，除去杂质，当天晒干。
这种槐花干呈黄色或淡棕色，色泽鲜艳，不易变质。若沾露水或雨，隔日晒干者，
则色易变黑，易霉烂。若采得槐米，入膳剂量应同槐花。以槐花酿制的槐花蜜具有清淡幽香的槐花香味，
甘甜鲜洁，芳香适口，是常见且颇受大众欢迎的一种蜂蜜。
形态特征
槐米是豆科植物槐干燥的花蕾 ， 外表是黄褐色或 者是黄绿色 ，稍显皱缩 ，
下部花萼呈钟状 先端具5齿裂 ，上部为未开放的花冠 ，大小不 一，外面均疏生白色短柔毛。质 松脆，气弱味微苦 。花弯色绿且厚、花蕾壮、无枝梗者为佳 。
分布范围
槐米主产于河南、山东、山西、陕西、安徽、河北、江苏、广西全州县等地，近年来宁夏、甘肃等地也已有规模，越南也有大面积的栽种。
染料作用
槐米也是一种天然的植物染料，不仅可以做食品的色素，还可以做纺织品的染料。