今天做的这道菜是榨菜炒藕片，鲜香可口，营养丰富的家常菜！而且，莲藕营养丰富，莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，
铁和钾的含量较高；莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，
使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收；藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。
莲藕营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血
增强人体免疫力作用。莲藕还能健脾止泻，增进食欲，促进消化，开胃健中。
中文名 榨菜丝炒藕片 主要食材 莲藕，榨菜
材料
莲藕 一个，
榨菜 一包，
1. 藕洗干净,切片
2. 锅里加入平常炒菜的油 , 放入 榨菜 然后放入 事先准备好的藕片 混炒 加入少许的盐 即可
<ref>[1],美食杰, 2018-10-28<ref>
