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椰香桂花冻是一款甜品,制作原料主要有椰浆、牛奶等。
中文名:椰香桂花冻
难度:普通
主要食材:椰浆,牛奶
辅料:砂糖、鱼胶粉、糖桂花
1.鱼胶粉用100ml,水温80度的开水融化备用。
2.牛奶、椰浆和砂糖混合加热至微开关火。加入融化的鱼胶粉充分搅匀,倒入模具。最后加入糖桂花搅拌均匀。
3.晾凉后放入冰箱冷藏数小时凝固后即成。用牙签沿模具边缘为其脱模。倒扣在盘子里,食用时可切成小块享用。
1.牛奶椰浆煮到微开就可以了。
2.鱼胶粉要用80度的开水来融化。[1]