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椰香南瓜芋頭煲

椰香南瓜芋頭煲是由,南瓜芋頭大蒜椰子汁,小蔥等食材加工製作而成的一道菜品。口感鮮香,營養豐富受到大眾發的喜愛。

目錄

食材用料

南瓜 100g

芋頭(粉) 100g

油 適量

鹽 適量

大蒜 2粒

椰子汁或牛奶 330ml

小蔥 適量

椰香南瓜芋頭煲的做法

  1. 需要準備的材料。椰子汁,南瓜和粉芋頭。
  2. 芋頭去皮,切成小方塊,放碗裡備用。可以帶上一次性手套去皮,有些人會對芋頭過敏,弄完以後手會癢,就跟山藥一樣。
  3. 南瓜去皮,切成稍微比芋頭大點的小方塊,放碗裡備用。
  4. 準備兩粒大蒜,拍扁,鍋里放油燒開後,爆炒出香味以後丟棄。
  5. 轉中火,把芋頭放到鍋里煎至半熟,外皮稍微有點焦黃變色。
  6. 再加入南瓜塊一起翻炒5分鐘左右。香哈網
  7. 鍋里加入沒過南瓜芋頭的椰子汁,用小火煲10分鐘左右, 直到芋頭燉軟熟後加入一點點鹽,即可起鍋了。
  8. 把小蔥切短,撒在芋頭南瓜煲上面就可以啦。;[1]

芋頭南瓜煲的功效與作用

芋頭具有益胃健脾、潤腸通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。南瓜具有補中益氣、降脂降糖、清熱解毒、助消化、潤肺益氣、化痰止喘、驅蟲解毒的功效。花生具有降低膽固醇、增強記憶力、抗衰老、促進兒童骨骼發育和增強食慾的功效。芋頭南瓜煲此湯具有補中益氣、潤腸補虛、潤腸通便、健腦益智、消炎止痛、化痰止喘的功效。芋頭和南瓜一起吃,可以有健脾胃的作用,對於促進食慾是有好處的,而且也有潤腸的作用,是不錯的補肝腎的食譜類型,而且也可以有抗衰的效果,這樣的的搭配方法可以補充豐富的維生素和礦物質,對於提高免疫力補氣血有好處,適合多種人群。;[2]

芋頭南瓜煲

食療功效:潤腸補虛、潤腸通便、健腦益智、消炎止痛、化痰止喘

營養價值:蛋白質、澱粉、糖類、維生素A、B、C、胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、磷、鉀、鐵、鋅

適宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:對於過敏性體質、以及糖尿病患者應少食

參考文獻