椰奶月餅

椰奶月餅

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椰奶月餅：以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料。

目錄

基本內容

含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。

椰奶月餅是以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。

製作步驟

1、板栗洗淨切片，上鍋大火蒸半小時至熟後裝入塑料袋，壓成泥，過篩後加細砂糖5克、黃油3克、香麻油8毫升攪拌均勻，製成栗蓉；

2、將冰皮粉100克、起酥油20克、細砂糖5克、椰奶20ml攪勻後，放冰箱裡鬆弛20分鐘；

3、將冰皮40克、紅豆沙30克、栗蓉20克、牛肉餡10克，分別搓成湯圓形狀；

4、按大小順序包好，用月餅壓膜器均衡壓到底，放入冰箱冷藏食用即可。