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椰奶凍糕

椰奶凍糕是一道簡單的蛋糕,主料是牛奶200毫升,淡奶油130克,椰漿80克,白砂糖60克,魚膠粉10克,椰茸少許(可不用)。

目錄

基本信息

中文名稱; 椰奶凍糕

主料; 牛奶,淡奶油,椰漿

輔料; 砂糖60克,魚膠粉10克,椰茸

本質; 菜譜

材料

牛奶200毫升,淡奶油130克,椰漿80克,白砂糖60克,魚膠粉10克,椰茸少許(可不用)

做法

1.魚膠粉用50克涼開水浸透。

2.奶鍋里倒入牛奶,淡奶油,椰漿用中小火加熱,倒入白砂糖攪拌至溶,再把浸好的魚膠粉倒入,輕輕攪動幾下就全溶解了。不用燒開哈,攪勻後就關火。

3.準備一個保鮮盒,鋪上保鮮膜,把奶漿放至溫熱時倒入盒裡。

4.蓋上蓋子入冰箱冷藏至凝固。

5.倒出來切成方塊或各種你喜歡的形狀。

小訣竅

裝盤撒上少許椰絲即可,嗯,我覺得撒上椰絲比較漂亮,但口感上還是不撒更好些。

特別提醒:若是給小寶寶吃,最好不要撒椰絲,以免嗆着。[1]

參考文獻

  1. 椰奶凍糕做法, 百度經驗, 2017-06-29