椒盐发面饼

椒盐发面饼 图片来自豆果美食网

椒盐发面饼 我的父母都是山东人，都很喜欢吃面食，主食多爱吃馒头、花卷、烙饼之类的面食，妈妈非常擅长面食的制作，我也跟妈妈学会了做一些面食。那天，在菜市场看到卖发面饼的，看着真香啊！想着还是回家自己做吧。 这不，今天我勤快了，赶紧和面，烙发面饼。烙好的发面饼外皮酥脆，内瓤喧软，分层很多，白着嘴吃都很好吃呀！

椒盐发面饼的用料

• 面粉(面团原料)500克
• 酵母粉(面团原料)3克
• 白糖(面团原料)10克
• 纯净水(面团原料)300克
• 食用油 (油酥原料)30克
• 面粉 （油酥原料）30克
• 食盐 （油酥原料）3克
• 花椒粉2克
• 食用油5克

目录

椒盐发面饼的做法

2. 面团原料混合揉成光滑的面团，室温下发酵；
4. 将发好的面团分两份，放到案板上揉光滑（会有些粘手，要多撒干粉），松弛20分钟；
6. 将油酥原料混合均匀；
8. 取一面团擀成圆形面片状，抹上油酥料，再撒上花椒粉；
10. 在抹好油酥的面皮上切一刀；
12. 沿着切口的一边卷起，直到全部卷完呈圆锥状；
14. 将圆锥面团竖立后，按扁，擀成1公分厚的面饼，放在盖帘上醒发30分钟；
16. 平底锅里倒入少许的食用油，放入醒发好的面饼，烙至两面上色即可。
18. 很香啊！
20. 白嘴吃也好吃啊！
22. 很有食欲吧