植物篇：（紫娇花（石蒜科、紫娇花属植物））

淡紫色伞形花 图片来自 园艺小能手

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开花的种类——紫娇花（石蒜科、紫娇花属植物）

紫娇花是石蒜科紫娇花属的多年生草本植物。植株呈小鳞茎球形；基生叶长条形而先端渐尖；花茎直立，淡紫色球状伞形花序；蒴果为三角形，内含黑色种子；花、果期几乎为全年，夏、秋为盛期。

李时珍说“其根煮食、糟藏、醋浸皆宜”。其味辛、苦，性温、滑，无毒，主治胸痹心痛，赤白痢疾、发热、高血压等病，也可和中国韭菜一同食用，炒、凉拌、做汤等均可，起到调味增味、增强免疫功能，并有降毒驱虫，防霉保鲜的作用。

紫娇花原产南非，中国江苏地区有大面积引种，世界各地也都有栽培。喜光，全日照最佳；耐热且对土壤要求不严，但肥沃而排水良好的沙壤土或壤土为宜。一般繁殖方式有分球、鳞片或播种。园林中通常成片种植，适宜作花境中景，或作地被植于林缘或草坪中。

娇俏可爱 图片来自 园艺小能手

基本信息

• 中文学名：紫娇花、
• 别 名：洋韭、洋韭菜
• 拉丁学名：Tulbaghia violacea
• 别 名：野蒜、非洲小百合
• 界：植物界
• 门：被子植物门
• 纲：单子叶植物纲
• 目：百合目
• 科：石蒜科
• 属：紫娇花属
• 分布区域：原产地为南非

形态特征

鳞茎肥厚，呈球形，直径达2厘米，具白色膜质叶鞘。叶多为半圆柱形，中央稍空，长约30厘米，宽约5毫米，叶鞘长5-20厘米。花茎直立，高30-60厘米，伞形花序球形，具多数花，径2-5厘米，花被粉红色，花被片卵状长圆形，长4-5毫米，基部稍结合，先端钝或锐尖，背脊紫红色；雄蕊较花被长，着生于花被基部，花丝下部扁而阔，基部略连合；花柱外露；柱头小，不分裂。花期5-7月。球根花卉，株高30～50公分，具圆柱形小鳞茎，成株丛生状。

茎叶均含有韭味。顶生聚伞花序开紫粉色小花。果实为三角型蒴果，内含扁平硬实的黑色种子。花、果期几乎为全年，夏、秋为盛期。

繁殖方法

一般繁殖方式有分球、鳞片或播种。

鳞片繁殖：即用鳞片扦插，产生子鳞茎球，先选择茎块大，颜色正，完好无病虫害的优质百合作种。先用竹刀切去鳞茎基部，使鳞片分开，于9-10月间栽植在向阳的砂质土壤的苗床里，开沟深10厘米，按30厘米宽的行距，35厘米远的株距，将鳞片埋植于沟内，上覆4厘米厚的土，埋后稍压。翌年春将鳞片取出，作为繁殖鳞片，再行栽植。栽植时鳞片凹形可朝下，否则不易出苗。

鳞茎繁殖：也叫分球繁殖，即是将百合老鳞茎上生出的小鳞球分开进行繁殖。在9-10月份收获百合时将母球旁之小鳞茎分离采收保存，作为繁殖培育茎，与湿沙混合贮藏，待翌年四月中旬取出种植，栽植时深10-15厘米，20-25天即可发芽出土，较大的球茎当年可开花，小的培养2-3年开花。也有无土育苗的，即将取下的小鳞茎放在温室的木箱内，以温度18℃-20℃为宜，这样经3-4个月即可长出小百合苗，次年3-4月可栽植。

珠芽繁殖：卷丹、麝香等百合，在叶腋生有小珠芽，可在花凋谢后，珠芽未脱落前，收取珠芽植于圃地，一年后即可形成小鳞茎，长出叶芽，2-3年后即可开花。播种繁殖亦可，但因种子发芽培植出的株苗生长缓慢，非大面积繁殖多不采用。繁殖方法有播种、分小鳞茎、鳞片扦插和分株芽等4种方法，可根据需要任选一种。

播种繁殖：播种属有性繁殖，主要在育种上应用。方法是：秋季采收种子，贮藏到翌年春天播种。播后约20-30天发芽。幼苗期要适当遮阳。入秋时，地下部分已形成小鳞茎，即可挖出分栽。播种实生苗因种类的不同，有的3年开花，也有的需培养多年才能开花。因此，此法家庭不宜采用。

主要价值

食用：可和中国韭菜一同食用，炒、凉拌、做汤等均可。

经济：起到调味增味、增强免疫功能，并有降毒驱虫，防霉保鲜的作用。

园林：叶丛翠绿，花朵俏丽，花瓣肉质，花期长，是夏季难得的花卉；适宜作花境中景，或作地被植于林缘或草坪中。也是良好的切花花卉。

药用价值

李时珍说：“其根煮食、糟藏、醋浸皆宜”。根色白，作药用，名蘸白。美食性昧：辛、苦、温、滑，无毒。

主治：胸痹心痛，赤白痢疾。薤气味相似大蒜，故名野蒜；根色白，又名薤白，入中药用。李时珍说“其根煮食、糟藏、醋浸皆宜”。其味辛、苦，性温、滑，无毒，主治胸痹心痛，赤白痢疾、发热、高血压等病。

紫娇花能吃吗？

紫娇花能吃。它的根部可以煮熟之后食用，也可以蘸醋来食用，虽然紫娇花的口感有些微微的苦，但是没有任何毒性。而且含有的营养成分对身体还是有一定好处的，它还被人们称为洋韭菜，口感也是不错的。

紫娇花吃法

紫娇花的味道与韭菜的味道十分相似，包含着多种微量元素和维生素，可以满足人体对多种营养的需要。它的食用方法较多，不管是炒食还是做馅来食用，味道都十分诱人，具有浓郁的韭菜味，炒食、凉拌、做汤等均可，味道也非常鲜美。

食用紫娇花禁忌

紫娇花还有着很高的药用价值，在中医学当中它的根系是可以进行入药的，有着止痛消炎的功效，对于胸痹心痛，赤白痢疾等病症都有着非常不错的治疗效果。不过药用的时候最好是在医者的陪同下使用，以免使用不当而对人体造成危害。

紫娇花：窗外滂沱雨，垂叶打娇花，俏丽紫娇让人“铭记于心”

感人的传说故事

传说在紫金山的脚下的小村庄里，有一个叫紫娇的姑娘，从小父亲就去世了，和母亲相依为命。紫娇聪慧漂亮，心地善良，非常孝顺母亲，在紫娇十六时，一天母亲得了一种心痛的怪病，急的紫娇将十里八乡的郎中请了个便，依然治不好母亲的心痛病。紫娇日夜不离的照顾母亲，看着母亲被病痛折磨，日夜不安。一天夜里她迷迷糊糊做了一个梦，梦见一个身穿紫衣的仙子对她说：明早你上紫金山寻早一种叶似韭菜开着娇嫩的紫色花朵，连根拔起洗净了水煮给你母亲服下，你母亲的心痛病就可治愈。

第二天紫娇天不亮就上紫金山寻找，果然在山谷找到了一片开满紫色花朵的植物，非常漂亮，紫娇也顾不上欣赏，按照仙子的要求连根挖出，回家后洗净加开水煎煮后给母亲服下，母亲的心痛病有所好转，连续服用几天，她母亲的病竟然痊愈了，村民知道后都争先将这种开有紫花的植物移栽在房前屋后，为了赞扬紫娇姑娘的孝心，大家便以“紫娇”的名字命名这株植物。

走进漂亮的紫娇花，感受它的“魅力”

诗词赏花：

天街小雨润如酥，草色遥看近却无。

最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。

——韩愈《早春呈水部十八员外》

一花一名：紫娇花因叶丛翠绿，花朵紫色俏丽，花瓣肉质，娇嫩可人而得名。紫娇花外观除花色与中国的韭菜不同外，（中国的韭菜一般为白色花，此花为紫色），其余特征均与中国的韭菜相似，且该植物全株均有浓郁韭菜味，并可和中国韭菜一般食用，炒、凉拌、做汤等均可，故亦名洋韭、洋韭菜。另外在个别农村地区还有野蒜、非洲小百合等别称。

紫娇花的花语寓意：

紫娇花的花语为铭记于心。此花告诫我们要记住身边美好的事物和感人瞬间并铭记于心。可以作切花，适合将其送给自己的朋友或是亲人。紫娇花外形美观、花朵淡雅且寓意美好，也可以将其养在办公室内或书房的书桌或书架上作为点缀。

紫娇花的观赏价值：

紫娇花叶丛翠绿，花朵俏丽，花瓣肉质，外形美观、花朵淡雅，寓意美好，花期长，是夏季开花难得的花卉之一，适宜作花境中景，或作地被植于林缘或草坪中。因其美丽的外表和美好的寓意也是良好的切花花卉。盆栽养在办公室内或书房的书桌或书架上作为点缀，也是一种不错的选择。

紫娇花的食用价值：

紫娇花全株均有浓郁韭菜味，并可和中国韭菜一般食用，炒、凉拌、做汤等均可，其叶和花均有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。同时还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜等蔬菜都要高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。紫娇花不生虫，耐贫瘠，基本上不用食用农药和化肥，是纯天然的绿色健康食品。

紫娇花的药用价值：

紫娇花除了美丽的外观之外，还是一味名贵的中药材，其根色白，作药用，名为蘸白。《本草纲目》记载：“紫娇花根白色，入药煮食、糟藏、醋浸皆宜”。其味辛、苦，性温、滑，无毒，入心经，肠经，主治胸痹心痛，赤白痢疾等疾病。