植物篇：（夏枯草（唇形科、夏枯草屬植物））
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目錄
開花的種類——夏枯草（唇形科、夏枯草屬植物）
別名：麥穗夏枯草、鐵線夏枯草（雲南叢書），麥夏枯、鐵線夏枯（滇南本草），夕句、乃東（本經）等；為多年生草本植物，匍匐根莖，節上生鬚根。莖高達30厘米，基部多分枝，淺紫色。花萼鐘形，花絲略扁平，花柱纖細，先端裂片鑽形，外彎。花盤近平頂。小堅果黃褐色，花期4-6月，果期7-10月。
有清火明目之功效，能治目赤腫痛、頭痛等。
夏枯草生長在山溝水濕地或河岸兩旁濕草叢、荒地、路旁，廣泛分布於中國各地，以河南、安徽、江蘇、湖南等省為主要產地。夏枯草適應性強，整個生長過程中很少有病蟲害。
夏枯草（學名：Prunella vulgaris L）
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基本信息
- 中文學名：夏枯草
- 別 名：麥穗夏枯草、鐵線夏枯草（雲南叢書，植物名實圖考）等
- 拉丁學名：PrunellavulgarisL.
- 界：植物界
- 門:被子植物門
- 綱:雙子葉植物綱
- 亞 綱:菊亞綱
- 目：唇形目
- 科：唇形科
- 亞 科：野芝麻亞科
- 族：野芝麻族
- 屬：夏枯草屬
- 種：夏枯草
形態特徵
多年生草木；根莖匍匐，在節上生鬚根。莖高20-30厘米，上升，下部伏地，自基部多分枝，鈍四棱形，其淺槽，紫紅色，被稀疏的糙毛或近於無毛。莖葉卵狀長圓形或卵圓形，大小不等，長1.5-6厘米，寬0.7-2.5厘米，先端鈍，基部圓形、截形至寬楔形，下延至葉柄成狹翅，邊緣具不明顯的波狀齒或幾近全緣，草質，上面橄欖綠色，具短硬毛或幾無毛，下面淡綠色，幾無毛，側脈3-4對，在下面略突出，葉柄長0.7-2.5厘米，自下部向上漸變短。
花序下方的一對苞葉似莖葉，近卵圓形，無柄或具不明顯的短柄。輪傘花序密集組成頂生長2-4厘米的穗狀花序，每一輪傘花序下承以苞片；苞片寬心形，通常長約7毫米，寬約11毫米，先端具長1-2毫米的驟尖頭，脈紋放射狀，外面在中部以下沿脈上疏生剛毛，內面無毛，邊緣具睫毛，膜質，淺紫色。
花萼鐘形，連齒長約10毫米，筒長4毫米，倒圓錐形，外面疏生剛毛，二唇形，上唇扁平，寬大，近扁圓形，先端幾截平，具3個不很明顯的短齒，中齒寬大，齒尖均呈刺狀微尖，下唇較狹，2深裂，裂片達唇片之半或以下，邊緣具緣毛，先端漸尖，尖頭微刺狀。花冠紫、藍紫或紅紫色，長約13毫米，略超出於萼，冠筒長7毫米，基部寬約1.5毫米，其上向前方膨大，至喉部寬約4毫米，外面無毛，內面約近基部1/3處具鱗毛毛環，冠檐二唇形，上唇近圓形，徑約5.5毫米，內凹，多少呈盔狀，先端微缺，下唇約為上唇1/2, 3裂，中裂片較大，近倒心臟形，先端邊緣具流蘇狀小裂片，側裂片長圓形，垂向下方，細小。雄蕊4，前對長很多，均上升至上唇片之下，彼此分離，花絲略扁平，無毛，前對花絲先端2裂，1裂片能育具花葯，另1裂片鑽形，長過花葯，稍彎曲或近於直立，後對花絲的不育裂片微呈瘤狀突出，花葯2室，室極叉開。花柱纖細，先端相等2裂，裂片鑽形，外彎。花盤近平頂。子房無毛。
小堅果黃褐色，長圓狀卵珠形，長1.8毫米，寬約0.9毫米，微具溝紋。花期4-6月，果期7-10月。
主要變種
白花變種：該變種與原變種不同在於花白色。產四川南部；生於溪旁，海拔750米。
狹葉變種：這一變種與原變種不同在於葉全緣，披針形至長圓狀披針形，長1.5～4厘米，寬6～10毫米，無毛或疏生柔毛。產雲南，四川；生於路旁，草坡，灌叢及林緣等處，海拔達3200米。
繁殖方法
夏枯草可以採用種子繁殖和分株繁殖的方法進行繁殖。
種子繁殖
採種。花穗變黃褐色時，摘下果穗曬乾，抖下種子，去其雜質，貯存備用。
播種。北方春播，於3月下旬至4月中旬；秋播於8月下旬。多用條播，在畦上按行距20-25厘米開溝，溝深0.5-1厘米。將種子均勻播入溝中覆細土，稍稍鎮壓，澆水，經常保持土壤濕潤。15天左右出苗，畝用種量0.5-1公斤。
分株繁殖
春季末萌芽時，將老根挖出，進行分株。按行株距25×10厘米挖穴，每穴栽1-2株。栽後覆土壓實，澆水，保持土壤濕潤，7-10天出苗。
藥用價值
中藥學
為唇形科植物夏枯草Prunella vulgaris L.的乾燥果穗。全國各地均產，主產於江蘇、浙江、安徽、河南等地。夏季果穗呈棕紅色時採收，除去雜質，曬乾。生用。
【藥性】辛、苦，寒。歸肝、膽經。
【功效】清熱瀉火，明目，散結消腫。
【應用】
1．目赤腫痛、頭痛眩暈、目珠夜痛。本品苦寒主入肝經，善瀉肝火以明目。用治肝火上炎，目赤腫痛，可配桑葉、菊花、決明子等藥用。本品清肝明目之中，略兼養肝，配當歸、枸杞子，可用於肝陰不足，目珠疼痛，至夜尤甚者；亦可配香附、甘草用，如夏枯草散（《張氏醫通》）。
2．瘰癧、癭瘤。本品味辛能散結，苦寒能泄熱，常配貝母、香附等藥用以治肝鬱化火，痰火凝聚之瘰癧，如夏枯草湯（《外科正宗》）；用治癭瘤，則常配昆布、玄參等用，如夏枯草膏（《醫宗金鑒》）。
3．乳癰腫痛。本品既能清熱去肝火，又能散結消腫，可治乳癰腫痛，常與蒲公英同用（《本草匯言》）。若配金銀花，可治熱毒瘡瘍，如化毒丹（《青囊秘傳》）。 【用法用量】煎服，9～15g。或熬膏服。
【使用注意】脾胃寒弱者慎用。
【古籍摘要】
1．《神農本草經》：「主寒熱、瘰癧、鼠瘺、頭瘡，破症。散癭結氣，腳腫濕痹。」
2．《本草綱目》：「夏枯草治目疼，用砂糖水浸一夜用，取其能解內熱，緩肝火也。樓全善雲，夏枯草治目珠疼至夜則甚者，神效，或用苦寒藥點之反甚者，亦神效。蓋目珠連目本，肝系也，屬厥陰之經。夜甚及點苦寒藥反甚者，夜與寒亦陰故也。夏枯稟純陽之氣，補厥陰血脈，故治此如神，以陽治陰也。」
3．《重慶堂筆記》：「夏枯草，微辛而甘，故散結之中，兼有和陽養陰之功，失血後不寐者服之即寐，其性可見矣。陳久者尤甘，入藥為勝。」
化學成分：
本品含三萜皂苷、芸香苷、金絲桃苷等苷類物質及熊果酸、咖啡酸、游離齊敦果酸等有機酸；花穗中含飛燕草素、矢車菊素的花色苷、d-樟腦、d-小茴香酮等。
藥理作用：
本品煎劑、水浸出液、乙醇－水浸出液及乙醇浸出液均可明顯降低實驗動物血壓，莖、葉、穗及全草均有降壓作用，但穗的作用較明顯；本品水煎醇沉液小鼠腹腔注射，有明顯的抗炎作用；本品煎劑在體外對痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、變形桿菌、葡萄球菌及人型結核桿菌均有一定的抑制作用。
臨床研究：
結合傳統上用於治療頭痛、眩暈，藥理研究有降血壓作用，現代臨床用以治療高血壓病，有助降壓；取其散結消腫而常用治甲狀腺腫大、淋巴結腫大、乳腺增生、高血壓等屬於肝熱者；用夏枯草、白花蛇舌草、白茅根、甘草、板藍根、山豆根，水煎服，治療慢性乙型肝炎50例，治癒33例，好轉12例（中西醫結合雜誌，1986，6：366）； 用夏枯草、白及，共研細末，豬油調膏敷患處，治手足皸裂36例，痊癒34例（中草藥，1995，6：297）；用夏枯草100g，水煎2次，泡洗雙手，治療手脫皮證百餘例，均痊癒（中草藥，1995，6：297）。 [1]
植物文化
從前有位書生名茂松，為人厚道，自幼攻讀五經四書，然屢試不第。茂松因此終日鬱悶，天長日久，積鬱成疾，頸部長出許多瘰癧（即淋巴結核），蠶豆般大小，形似鏈珠，有的潰破流膿，眾醫皆施疏肝解郁之法，無效，病情越來越重。
這年夏天，茂松父親不遠千里尋神農。一日，他來到一座山下，只見遍地綠草茵茵，白花艷麗，似入仙境。他剛想歇息，不料昏倒在地。茂松爹怎麼也沒有料到，這百草如茵的仙境，竟是神農的藥圃。此時，神農正在給藥草澆水施肥，見有人暈倒急忙趕來救治。茂松爹醒來，謝恩並訴說了自己的苦衷。神農聽罷，從草苑摘來藥草，說：「用此草上端球狀部分，煎湯服用。」又說：「此草名『夏枯草』，夏天枯黃時採集入藥，有清熱散結之功效。」茂生按方服之，不久病癒。後來，父子二人廣種夏枯草，為民治病，深得人心。
夏枯草是什麼？
夏枯草根莖比較多，多呈紫色，葉子呈卵圓形狀，喜歡在溫暖濕潤的環境中生長，最好在日照充足、排水性好的條件下種植最好，目前在我國大部分地區都有分布。夏枯草的藥用效果極佳，有清熱瀉火、養肝明目的功效，對於一些目赤目痛等疾病的治療大有好處。
夏枯草怎麼吃
1、煮水喝：夏枯草還可以煮水喝，這是比較簡單方便的方法，可以和板藍根一起煮，也可以和菊花一起煮，功效很不錯。
2、煮粥喝：取出適量夏枯草花，然後洗乾淨切段，裝入袋子中後再放入鍋里，在鍋里加入適量的清水，先用小火把夏枯草熬成藥汁，並且把布袋放出來，然後再把大米洗乾淨加入適量清水和藥汁熬成粥即可食用。
3、夏枯草煲瘦肉湯：取出適量夏枯草花，然後洗乾淨切段，然後再把瘦肉放進鍋中，鍋里的水必須是熱開水，先把瘦肉燙五分鐘後撈出來，然後再清洗一次，再用電飯煲把清水燒熱，然後再把夏枯草和瘦肉放進去煲，2小時後即可在裡面放入適量危機和鹽，放溫即可食用。
夏枯草的營養價值
1、延緩衰老
研究表明，夏枯草中富含一種叫熊果酸的物質，這種物質不僅有鎮靜消炎等功效，而且還有很好的抗氧化效果，人體適量食用可以延緩身體的衰老，使機體保持年輕健康狀態。
2、降血糖
夏枯草還可以使人體裡的血糖含量降低，血糖高的人可以適量食用以改善症狀。
3、降低血壓
夏枯草還有使人體裡的血壓降低的作用，高血壓、冠心病、動脈粥硬化等患者可以適量食用來改善症狀。
4、抗病毒
夏枯草中含有一種多糖物質，這種物質可以抵抗皰疹病毒對人體的侵襲，適量食用可以增加人體的抵抗力，對人體健康是極為有利的。 [2]
5、清肝明目
夏枯草是屬於寒涼性的食物，可以緩解眼睛疼痛等症狀，有利於保護眼睛。此外，對於治療肝虛等疾病也有效果。
6、防治腫瘤
夏枯草可以治療因人體肝火過旺所造成的疾病，而且對於甲狀腺腫大、肺結核、淋巴結核等疾病也有一定的治療作用。
夏枯草的功效作用及禁忌
1、清肝明目：用於目珠夜痛、羞明流淚、頭目眩暈等症。
2、散結止痛 ：可治療淋巴結核、甲狀腺腫大、瘰癧、癭瘤、乳癰、乳癌等疾病。
3、利尿：夏枯草能夠清利小便，對小便渾濁，前列腺炎有很好的作用。
4、清腦降壓：夏枯草的水浸出液、乙醇-水浸出液和30%乙醇浸出液，對麻醉動物有降低血壓作用。
5、抗菌消炎:夏枯草煎劑對痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌和葡萄球菌、鏈球菌有抑制作用，抗菌譜亦較廣。
夏枯草的副作用
《本草通玄》記載：「夏枯草，補養厥陰血脈，又能疏通結氣。目痛、瘰癧皆系肝症，故建神功。然久用亦防傷胃，與參、術同行，方可久服無弊。」說明夏枯草主要的副作用是針對胃部的，不過與參、術等熱物一起服用，才不會因久用而有弊端。因此，久服夏枯草其皂苷成分對胃有刺激性。
此外，夏枯草屬於寒涼之物，所以「濕氣」重、脾胃虛弱的人或患風濕的人喝了會出現副作用，使病情加重。有的人用後也可引起過敏反應，皮膚麻疹、丘疹或紅斑、全身瘙癢，胃部不適、噁心、嘔吐、頭暈、目眩、腹痛、腹瀉、心悸等。 [3]
夏枯草的禁忌
1、氣虛患者禁止使用
* 通過實驗發現，氣虛患者將夏枯草泡水喝之後會導致身體的不舒服症狀加劇。所以，氣虛患者最好不要服用夏枯草。
2、夏枯草忌鐵
* 夏枯草雖然是涼茶的常見原料之一，但是並不能隨意服用。中醫方面認為，夏枯草醒來那個，所以經常服用會導致身體脾胃變差，同時體內的濕氣也會加重。建議脾胃比較差、濕氣比較重的患者，特別是患有風濕病的患者最好不要服用夏枯草，避免身體出現拉肚子的情況或者是病情加重。另外夏枯草也不能夠長期服用，因為會加重肝臟以及腎臟的符合，導致身體出現中毒情況，這也是有些人表示自己過量服用夏枯草出現腎痛的原因。
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