植物篇：（三色堇（堇菜科、堇菜屬植物））
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目錄
開花的種類——三色堇（堇菜科、堇菜屬植物）
是堇菜科堇菜屬的二年或多年生草本植物。基生葉葉片長卵形或披針形，具長柄，莖生葉葉片卵形、長圓形或長圓披針形，先端圓或鈍，邊緣具稀疏的圓齒或鈍鋸齒。三色堇是歐洲常見的野花物種，也常栽培於公園中，是冰島、波蘭的國花。花朵通常每花有紫、白、黃三色，故名三色堇。該物種較耐寒，喜涼爽，開花受光照影響較大。
中藥材三色堇還可殺菌，治療皮膚上青春痘、粉刺、過敏問題，三色堇藥浴也有很好的豐胸作用。
三色菫以露天栽種為宜，無論花壇、庭園、盆栽皆適合，但不適合室內種植。
三色堇（學名：Viola tricolor L.）
基本信息
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- 中文名：三色堇
- 外文名：Viola tricolor L.
- 別 名：三色堇菜、貓兒臉、蝴蝶花、人面花、貓臉花、陽蝶花、鬼臉花
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：側膜胎座目
- 亞 目：山茶亞目
- 科：堇菜科
- 屬：堇菜屬
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- 亞 屬：美麗堇菜亞屬
- 種：三色堇
- 分布區域：歐洲北部，中國
- 命名者及年代：L.，1753
形態特徵
莖高10-40cm，全株光滑。地上莖較粗，直立或稍傾斜，有棱，單一或多分枝。基生葉葉片長卵形或披針形，具長柄；莖生葉葉片卵形、長圓狀圓形或長圓狀披針形，先端圓或鈍，基部圓，邊緣具稀疏的圓齒或鈍鋸齒，上部葉葉柄較長，下部者較短；托葉大型，葉狀，羽狀深裂，長1-4cm。
花大，直徑約3.5-6cm，每個莖上有3-10朵，通常每花有紫、白、黃三色；花梗稍粗，單生葉腋，上部具2枚對生的小苞片；小苞片極小，卵狀三角形；萼片綠色，長圓狀披針形，長1.2-2.2cm，寬3-5mm，先端尖，邊緣狹膜質，基部附屬物發達，長3-6mm，邊緣不整齊；上方花瓣深紫堇色，側方及下方花瓣均為三色，有紫色條紋，側方花瓣裡面基部密被鬚毛，下方花瓣距較細，長5-8mm；子房無毛，花柱短，基部明顯膝曲，柱頭膨大，呈球狀，前方具較大的柱頭孔。
蒴果橢圓形，長8-12mm。無毛。染色體數目不定，2n=20，26，42，46。
生長習性
較耐寒，喜涼爽，喜陽光，在晝溫15-25℃、夜溫3-5℃的條件下發育良好。忌高溫和積水，耐寒抗霜，晝溫若連續在30℃以上，則花芽消失，或不形成花瓣；晝溫持續25℃時，只開花不結實，即使結實，種子也發育不良。根系可耐-15℃低溫，但低於-5℃葉片受凍邊緣變黃。
日照長短比光照強度對開花的影響大，日照不良，開花不佳。喜肥沃、排水良好、富含有機質的中性壤土或粘壤土，pH為5.4~7.4。為多年生花卉，常作二年生栽培。
品種分類
- 巨大花系：花徑可達10cm。如壯麗大花（CV.Majestic Giant）、奧勒岡大花（CV.Oregon Giant），羅加和集錦（CV.Rogglis Elite Mixture）。
- 大花系：花徑6~8cm。如瑞士大花（CV.Swissis Giant）為花色鮮艷的矮生性品種。
- 中花系：花徑4~6cm。如三馬杜（CV.Tfi-mardeau）、海瑪（CV.Hiemalis），適用於布置花壇。
- 切花系：品種群植株高，花柄長15~25cm，適於保護地栽培。
化學成分
莖、葉含三色堇黃甙(Violutoside）。花含芸香甙（rutin），生育酚（tocophenol），番茄烴（lycopene），六氫番茄烴（phytofluene），β胡蘿蔔素（β-carorene），葉黃素（xantho-phyll,lutein），堇黃質（9,9-9,13-9,15我9,13-二-順式堇黃質（di-cis-violaxanthin）四種導構體，9,13-q 15-順式堇黃質（cis-violaxanthin），花葯黃質（antheraxanthin），9,9-順式-花葯黃質（9,9-cis-antheraxanthin），黃體呋喃素（luteox-anthin），三色堇黃酮甙（violanthin），導堇黃質（auroxan-thin）。
全草含槲皮素（quercetin），木犀草素（lureolin）,木犀草素-7-葡萄糖甙（luteolin-7-glucoside），原兒茶酸（protocatechuic acid），反式-咖啡酸（caffeic acid），順式及反式的對香豆酸（p-coumanic acid），對羥基苯甲酸（p-hydroxybenzoic acid），對羥基苯已酸（p-hydroxyphenylacetic acid），水楊酸（salicylic），香草酸（vanillic acid），龍膽酸（gentisic acid）和痕量的丁香酸（syringic acid），阿魏酸（ferulic）。還含糖類：其中主要的水溶性多糖系由D-葡萄（D-glucose），D-半乳糖（D-galactose），L-阿拉伯糖（L-arabinose）按摩爾比2：1.8：1.1組成；少量的單糖有D-半乳糖酸（D-galacturonic acid），D-木糖（D-xylose）及L-鼠李糖（L-rhamnose），果膠（pectin），部分含D-半乳糖醛酸、D-葡萄糖及D-半乳糖。另含4個萜烯（terpene）和4個三萜（triter-pene）以及甾類化合物（steroid）等。
主要價值
觀賞
三色堇在庭院布置上常地栽於花壇上，可作毛氈花壇、花叢花壇，成片、成線、成圓鑲邊栽植都很相宜。還適宜布置花境、草坪邊緣；不同的品種與其他花卉配合栽種能形成獨特的早春景觀；另外也可盆栽或布置陽台、窗台、台階或點綴居室、書房、客堂頗具新意，饒有雅趣。
工業：花深紫色，具有芳香味，可提取香精。
藥用價值
全草：清熱解毒，散瘀，止咳，利尿。用於咳嗽，小兒瘰癧，無名腫毒。
植物文化
花語
紅色三色堇：美麗的紅色花卉，花語是「思慮、思念」，屬性火。
黃色三色堇：有着黃色花瓣的三色堇，花語是「憂喜參半」，屬性土。
紫色三色堇：有着紫色花瓣的三色堇，花語是「沉默不語」、「無條件的愛」，屬性暗。
大型三色堇：束縛。
歷史溯源
作為一種著名的早春花卉，三色堇的品種十分繁多，色彩鮮艷，花期頗長。因此在歐美等發達國家十分流行。從1629年將野生種引進庭園栽培開始，19世紀開始進行品種改良，並選出了圓形、大花品種。20世紀初，德國的育種家選出了一些抗寒的品種。20世紀中期，瑞典人育出瑞士大花（Swiss Giant）系列和美國人選出俄勒岡大花（Oregon）系列，花徑達10cm。20世紀70年代以後，美國、法國、德國、英國等國在三色堇的育種方面進展很快，花徑大的達到12cm，也出現花徑僅3cm的迷你三色堇，並已育出黑色品種。除耐寒品種以外，也有了抗熱、抗病的三色堇。有所謂「英國的花姿，美國的花徑，德國的色彩，法國的性狀」的說法。三色堇在歐洲特別受崇拜，意大利將三色堇作為「思慕」和「想念」之物，尤以少女特別喜愛。 [1]
神話傳說
神話 =
很久很久以前，據說堇菜花是純白色的，像天上的雲。頑皮的愛神丘比特是個小頑童，他手上的弓箭具有愛情的魔力，射向誰，誰就會情不自禁的愛上他第一眼看見的人。可惜，愛神既頑皮箭法又不准，所以人間的愛情故事常出錯。這一天，愛神又找到一個倒楣鬼，準備拿他來射箭。誰知道一箭射出，忽然一陣風吹過來，這支箭竟然射中白堇菜花。白堇菜花的花心流出了鮮血與淚水，這血與淚乾了之後再也抹不去了。從此白堇花變成了今日的三色堇，這是神話故事中三色堇的由來。
= 傳說
天國里有一個很大很大的花園，每年春暖花開的季節，花園裡都會長出不少好看的奇花異草，引來眾天神到花園賞花。這一年，賞花的時間又到了。
這天早晨，美神維納斯起了個大早，仔仔細細梳洗打扮一番，穿上綾羅綢緞的衣裙，戴上光彩奪目的首飾，再帶上她的寶貝兒子愛神丘比特，興沖沖地來到花園裏。這時，許多天神都已經到了，大家圍成一圈，不知正在津津有味地欣賞什麼，連美麗的維納斯來了，也沒人顧得上跟她打招呼。
受了冷落的維納斯心裡有點兒不痛快，以前她走到哪兒都會引起別人的嘖嘖稱讚，今天這是怎麼了？她湊上去一看，原來大家正忙着觀賞堇菜花呢，堇菜花開得十分茂盛，特別引人注目，眾天神都讚不絕口。
維納斯的妒忌心一向很強，她始終認為天上人間最美的當然應該是美神，最怕別人說有什麼東西比她更美，於是就問她的兒子丘比特：「好兒子，你給我仔細瞧瞧，這些堇菜花和媽媽比起來，究竟誰更美麗？」沒料到天真的丘比特卻想也沒想便脫口而出：「當然是堇菜花囉！」天神們聽了都哈哈大笑起來，維納斯一聽，頓時火冒三丈，怒氣衝天，一整天都不再跟別人說話。
天黑了，天神們陸陸續續回家去了，維納斯走到堇菜花跟前，左看右看，越想越惱火，於是舉起皮鞭便向堇菜花抽打，邊打還邊恨恨地說：「我叫你比我美！我叫你比我美！」直到打累了才停下來。因為天黑，維納斯也看不清楚，心想這下堇菜花該死了吧，就得意洋洋地回家了。沒想到堇菜花生命力挺頑強，它雖然受了重傷卻沒有死，依然堅強地活着，只是因為挨了鞭打，它的臉上青一塊，紫一塊，留下了深淺不同的斑痕，成了「花貓臉」。
第二年春天，堇菜花又開了，它從原來的單色變成了一朵花上有好幾種顏色的「三色堇」，可沒想到的是，這種「花貓臉」使它看起來比以前更加美麗動人，在賞花會上贏得了眾天神更多的稱讚。原來，三色堇上的棕色圖案，是天使來到人間的的時候，親吻了它三次而留下的，又有人說，當天使親吻三色堇花的時候，她的容顏就印在花瓣上了。所以每一個見到三色堇的人，都會有幸福的結局。
三色堇冬天怎麼養？
三色堇冬天養殖需要提供適宜的溫度，它適合在15～25度的環境下生長，如果室外氣溫低於0℃，應當放在室內養殖，並且每天至少要提供4～6小時的光照，有利於三色堇更好的生長。冬季要減少澆水次數，每15天左右施加一次低濃度液肥。
1、適宜溫度
三色堇有一定的耐寒能力，那三色堇冬天怎麼養最好，首先白天需要將周圍溫度控制在15～25℃，三色堇可以短時間在低溫環境下生長，但如果溫度處於0℃以下，則需要及時移至室內保暖，避免凍傷。
2、充足光照
三色堇是一種常見的喜光植物，只有保證光照充足，才能健康生長，因此冬季可以將植株放在露天下接收6小時左右的光照，促進植株更好的生長。 [2]
3、適宜水分
冬季養殖三色堇要適當的減少水量，可根據土壤的乾濕程度判斷是否需要澆水，一般每周澆一次即可，如果澆水時發現土壤還是濕的也可延長澆水時間，切忌積水。
4、適當施肥
三色堇冬季對肥水的要求不高，可半個月左右施一次低濃度的液肥，利於植株更好的吸收養分，如果是濃度較高的肥料，可用水稀釋一下，以免傷害根系。
三色堇的功效與作用
功效：清熱解毒，止咳。
主治：用於瘡瘍腫毒，小兒濕疹，小兒瘰癧，咳嗽。
1、《中國藥植圖鑑》：「止咳。治小兒瘰癧。」(《中華藥海》下部)
2、《中國藥用植物圖鑑》：「為止咳劑，蘇聯民間用治小兒瘰癧。」
3、《湖南藥物志》：「解毒清血。」
4、《台灣藥用植物志》：「全草對小兒皮膚病患者，為清血藥;昔日用為利尿藥及發汗藥，或作輕瀉劑。治皮膚病(濕疹)，腺病質。」
三色堇的用法用量
內服：煎湯，10-15g。外用：適量，搗敷。
食用禁忌：用藥適量。 [3]
三色堇有毒嗎？
無毒。
（三色堇本身是無毒的，但是在用藥用量上一定要根據病症的嚴重程度以及體質情況進行配方使用，否則將中藥用量過大的情況下，則很容易產生較為嚴重的負面影響。最好在專業醫生的指導下使用，才是安全可靠的。）