植物篇：杏花（蔷薇科、杏属植物）
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开花的种类——杏花（蔷薇科、杏属植物）
杏花，蔷薇科李属木本落叶大乔木杏树的花。杏树茎干挺拔，株高可达十余米，枝条略上展，嫩枝呈现褐色或褐红色；树叶叶柄短，叶子呈圆形；杏花开放时花瓣呈现玉白色或稍带红晕，花蕊多为雄蕊；果实呈球形，两边扁状有沟，果皮有绒毛，直径大约在2—4厘米，未熟时为青色，5—6月果实成熟，成熟的果实多为黄色或黄中带红晕。
杏花原产于中国，以黄河流域为分布中心，华北、西北、东北栽培最多，杏花属于北亚热带至温带长日照偏阳性植物，性喜温暖湿润的气候环境，春季气温在10—15℃时，便开始萌芽和孕蕾开花；繁殖方法较多，一般采用种子繁育实生苗，也可采用嫁接苗的办法。
杏花有很好的外用美容功能，常用杏花水洗脸有祛斑的作用。杏花含有多种维生素，有助于保持高血压的正常，食用注意凡阴虚咳嗽及大便溏泄者，忌食杏花。除此之外，杏花为佳木斯市花，具有较高的观赏和绿化价值。
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基本信息
- 中文名：杏花
- 拉丁学名：Armeniaca vulgaris
- 别 名：Apricot, Armenian plum
- 界：植物界
- 门：被子植物门
- 纲：木兰纲
- 亚 纲：蔷薇亚纲
- 目：蔷薇目
- 亚 目：蔷薇亚目
- 科：蔷薇科
- 亚 科：李亚科
- 属：杏属
- 分布区域：在我国分布范围很广，除南部沿海及台湾省外，大多数省区皆有分布
形态特征
花单生，直径2-3厘米，先于叶开放；花梗短，长1-3毫米，被短柔毛；花萼紫绿色；萼筒圆筒形，外面基部被短柔毛；萼片卵形至卵状长圆形，先端急尖或圆钝，花后反折；花瓣圆形至倒卵形，白色或带红色，具短爪；雄蕊约20-45，稍短于花瓣；子房被短柔毛，花柱稍长或几与雄蕊等长，下部具柔毛。花期3-4月，果期6-7月。2n=16。
繁殖方法
繁殖方法较多，一般采用种子繁育实生苗，也可采用嫁接苗的办法。嫁接砧木可选山桃、梅、东北杏等，于7月中下旬进行丁字形芽接。芽接不可不晚，否则离皮困难，成活率低。如当年芽接末成活，可至次年春季枝接。也可用分蘖繁殖。
主要价值
杏花有很好的外用美容功能，常用杏花水洗脸有祛斑的作用。杏花含有多种维生素，有助于保持高血压的正常，食用注意凡阴虚咳嗽及大便溏泄者，忌食杏花。除此之外，杏花为佳木斯市花，具有较高的观赏和绿化价值。
观赏价值
杏是中国著名的观赏树木，其花色又红又白，胭脂万点，花繁姿娇，占尽春风。杏可配植于庭前、墙隅、道路旁、水边，也可群植、片植于山坡、水畔。同时杏还是沙漠及荒山造木树种。杏的常见栽培供观赏的树种，
主要有以下类型：
- 1．垂枝杏 f. pendula (Jager) Rehd.枝下垂。
- 2．斑叶杏 f. variegata (West.) Zabel 叶有斑彩。
食疗价值
杏花也称为“中医之花”，是被子植物门、木兰花纲、蔷薇目、蔷薇科杏树的花。味苦、性温、无毒，常用来治疗痤疮、祛斑，且具有中医美容的功效。杏花中含有丰富的苦杏仁苷、多酚、黄酮类、酶类、多糖以及不饱和脂肪酸等活性成分。
杏花多糖对·OH和DPPH·均具有较强的还原能力，并且对二者自由基的清除作用和还原能力与其浓度呈正相关。杏花多糖具有较强的清除自由基的能力，可作为人体系统中的抗氧化剂。杏花中植物多糖含量高达6.54%。因此，杏花完全能够作为提取植物多糖的来源之一，且提取工艺简单。
人间最美四月天，杏花开了
人间最美四月天，正是百花盛开的季节，蔚县的杏花开得正艳，今年的杏花开得晚了一些，躲过了开春的三场大雪，才有了今年杏花争艳的美景。蔚县有杏树基地，那里有成片的杏树林，到了这个季节漫山遍野都是盛开的杏花，美不胜收。杏树是我们县以前的扶贫项目，接近山区的地方种植了大面积杏树，所以才有了今天的美景。
杏树浑身是宝，杏花可以用来欣赏，杏可以用来品尝，而杏核经过加工后可以变成一种美味健康的零食。
【杏花】
杏花娇艳，素雅，花期短，它的花语代表，少女的慕情、娇羞、疑惑之意。杏与“幸”谐音，预示着幸福，幸运之意。唐朝诗人杜牧在《清明》中写道，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。清明时节正是杏花开放的季节，我们县也举行了赏杏花活动，人们纷纷前来观赏杏花，拍照留念。
【杏】
杏花落后，结了满树青涩的果子，果子一天天长大，到了六、七月之间，果子长大了，又大又圆的杏就成熟了，有黄色的，有黄色带一点红的，很诱人，馋得直流口水。我们县的杏品种好，木瓜杏个头大，饱满，汁水丰富，酸甜可口，来到杏树林，看到那满树的杏别提多开心了，再看看掉在地上杏很是心疼，杏农直接扔掉了，太可惜了。
【杏干】
杏存放周期短，在初期出售一部分杏之后，人们会把多余的杏用来晾晒，做成杏干，也便于储存。
做杏干的方法很简单：
第一：将杏剥开两半，将杏的“肚子”用手指轻轻上挑一下，将果肉完全暴露出来，这样便于晾晒。
第二：将掰开的杏整齐排队，放到烤箱烘干（以前是放到太阳底下暴晒，容易招惹苍蝇和灰尘。）
第三：从烤箱取出，杏就变成杏干了，杏干口感非常好，酸甜爽口，是女孩子们的最爱。
【杏核】
杏肉用完就剩杏核了，杏核也不能小觑，杏核可以直接取杏仁吃，炒杏仁或者炸杏仁，也是一道不错的下酒菜。
杏核还可以做成开口杏核，做开口杏核的方法是：
第一：将杏核砸开一个小口，然后炒熟就可以吃了，这个是原味的。
第二：将开口杏核放入带有调料的汤汁中煮熟，煮熟后烘干炒熟，这个是五香味的。
开口杏核香脆，口感好，吃后口留余香，是家庭必备的干果零食。每当过年过节，几乎家家户户都要买上几斤开口杏核招待客人。杏浑身是宝，它不仅好吃还有很多功效和作用。
【杏干的功效】
第一：杏干的钾含量是香蕉的三倍，而钾具有降低血压的功效，有助于预防高血压和心脏病。
第二：杏干含有丰富的纤维素，能有效改善肠部运动缓慢之症，并且杏干含有多种矿物质，如镁，铁，钾，钙，锌等，能够补充人体内的微量元素。
第三：杏干有止咳平喘，润肠通便，杀虫的功效。
【杏仁的功效】
杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的功效，它不仅含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，维生素c等成分，而且，还有能消食解腻。
在南方正是人间四月芳菲尽的季节，而在北方却是人间最美四月天的季节，这里正是万物复苏，百花争艳的季节，这里正是春回大地，百鸟争鸣的季节，这里正是忙碌的春耕季节。
杏花的功效与作用
杏花也就是杏树开出的花，它多为淡红色的样子，单生或者两三个在一起，花落以后结出的果实就是水果杏。杏花多在每年的三四月间开放，是春天中最美丽的花卉，它成片存在的地方，每年春天都会变成一片花海，特别吸引人们的目光。
1、杏花的观赏作用
杏花是一种美丽的花卉，它在早春开放时是开花后长叶，花色特别诱人，它可以与苍松和翠柏一起种植在一些园林景区中。也可以栽种到山石崖边或者庭园前后，都能起到美化环境和供人观赏的作用。 [3]
2、杏花的美容功效
杏花中有多种微量元素和维生素，可以直接作用于人类的皮肤，把新鲜的杏花捣碎以后直接敷脸，可以让皮肤吸收多种营养成分，能滋养肌肤，让皮肤变得红润细滑，也能淡化色斑，减少皱纹的出现，能取得十分理想的美容效果。
3、杏花的药用功效
杏花可以入药，它味苦无毒，可入脾经和肾经，温补脾肾是它最重要的药用功效，平时可以用于女性不孕的治疗，在治疗时可以取干杏花六到九克，加入清水煎制，然后过滤直接饮用就可以。另外这种方法对人类的五更泄和脘腹胀满也有很好的治疗效果。
参考文献
- ↑ 杏花（蔷薇科、杏属植物）的信息介绍
- ↑ 人间最美四月天，杏花开了红玛瑙66
- ↑ 杏花的功效与作用中国历史网