植物篇：杏花（薔薇科、杏屬植物）
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目錄
開花的種類——杏花（薔薇科、杏屬植物）
杏花，薔薇科李屬木本落葉大喬木杏樹的花。杏樹莖幹挺拔，株高可達十餘米，枝條略上展，嫩枝呈現褐色或褐紅色；樹葉葉柄短，葉子呈圓形；杏花開放時花瓣呈現玉白色或稍帶紅暈，花蕊多為雄蕊；果實呈球形，兩邊扁狀有溝，果皮有絨毛，直徑大約在2—4厘米，未熟時為青色，5—6月果實成熟，成熟的果實多為黃色或黃中帶紅暈。
杏花原產於中國，以黃河流域為分布中心，華北、西北、東北栽培最多，杏花屬於北亞熱帶至溫帶長日照偏陽性植物，性喜溫暖濕潤的氣候環境，春季氣溫在10—15℃時，便開始萌芽和孕蕾開花；繁殖方法較多，一般採用種子繁育實生苗，也可採用嫁接苗的辦法。
杏花有很好的外用美容功能，常用杏花水洗臉有祛斑的作用。杏花含有多種維生素，有助於保持高血壓的正常，食用注意凡陰虛咳嗽及大便溏泄者，忌食杏花。除此之外，杏花為佳木斯市花，具有較高的觀賞和綠化價值。
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基本信息
- 中文名：杏花
- 拉丁學名：Armeniaca vulgaris
- 別 名：Apricot, Armenian plum
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：木蘭綱
- 亞 綱：薔薇亞綱
- 目：薔薇目
- 亞 目：薔薇亞目
- 科：薔薇科
- 亞 科：李亞科
- 屬：杏屬
- 分布區域：在我國分布範圍很廣，除南部沿海及台灣省外，大多數省區皆有分布
形態特徵
花單生，直徑2-3厘米，先於葉開放；花梗短，長1-3毫米，被短柔毛；花萼紫綠色；萼筒圓筒形，外面基部被短柔毛；萼片卵形至卵狀長圓形，先端急尖或圓鈍，花後反折；花瓣圓形至倒卵形，白色或帶紅色，具短爪；雄蕊約20-45，稍短於花瓣；子房被短柔毛，花柱稍長或幾與雄蕊等長，下部具柔毛。花期3-4月，果期6-7月。2n=16。
繁殖方法
繁殖方法較多，一般採用種子繁育實生苗，也可採用嫁接苗的辦法。嫁接砧木可選山桃、梅、東北杏等，於7月中下旬進行丁字形芽接。芽接不可不晚，否則離皮困難，成活率低。如當年芽接末成活，可至次年春季枝接。也可用分櫱繁殖。
主要價值
杏花有很好的外用美容功能，常用杏花水洗臉有祛斑的作用。杏花含有多種維生素，有助於保持高血壓的正常，食用注意凡陰虛咳嗽及大便溏泄者，忌食杏花。除此之外，杏花為佳木斯市花，具有較高的觀賞和綠化價值。
觀賞價值
杏是中國著名的觀賞樹木，其花色又紅又白，胭脂萬點，花繁姿嬌，占盡春風。杏可配植於庭前、牆隅、道路旁、水邊，也可群植、片植于山坡、水畔。同時杏還是沙漠及荒山造木樹種。杏的常見栽培供觀賞的樹種，
主要有以下類型：
- 1．垂枝杏 f. pendula (Jager) Rehd.枝下垂。
- 2．斑葉杏 f. variegata (West.) Zabel 葉有斑彩。
食療價值
杏花也稱為「中醫之花」，是被子植物門、木蘭花綱、薔薇目、薔薇科杏樹的花。味苦、性溫、無毒，常用來治療痤瘡、祛斑，且具有中醫美容的功效。杏花中含有豐富的苦杏仁苷、多酚、黃酮類、酶類、多糖以及不飽和脂肪酸等活性成分。
杏花多糖對·OH和DPPH·均具有較強的還原能力，並且對二者自由基的清除作用和還原能力與其濃度呈正相關。杏花多糖具有較強的清除自由基的能力，可作為人體系統中的抗氧化劑。杏花中植物多糖含量高達6.54%。因此，杏花完全能夠作為提取植物多糖的來源之一，且提取工藝簡單。
人間最美四月天，杏花開了
人間最美四月天，正是百花盛開的季節，蔚縣的杏花開得正艷，今年的杏花開得晚了一些，躲過了開春的三場大雪，才有了今年杏花爭艷的美景。蔚縣有杏樹基地，那裡有成片的杏樹林，到了這個季節漫山遍野都是盛開的杏花，美不勝收。杏樹是我們縣以前的扶貧項目，接近山區的地方種植了大面積杏樹，所以才有了今天的美景。
杏樹渾身是寶，杏花可以用來欣賞，杏可以用來品嘗，而杏核經過加工後可以變成一種美味健康的零食。
【杏花】
杏花嬌艷，素雅，花期短，它的花語代表，少女的慕情、嬌羞、疑惑之意。杏與「幸」諧音，預示着幸福，幸運之意。唐朝詩人杜牧在《清明》中寫道，借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。清明時節正是杏花開放的季節，我們縣也舉行了賞杏花活動，人們紛紛前來觀賞杏花，拍照留念。
【杏】
杏花落後，結了滿樹青澀的果子，果子一天天長大，到了六、七月之間，果子長大了，又大又圓的杏就成熟了，有黃色的，有黃色帶一點紅的，很誘人，饞得直流口水。我們縣的杏品種好，木瓜杏個頭大，飽滿，汁水豐富，酸甜可口，來到杏樹林，看到那滿樹的杏別提多開心了，再看看掉在地上杏很是心疼，杏農直接扔掉了，太可惜了。
【杏干】
杏存放周期短，在初期出售一部分杏之後，人們會把多餘的杏用來晾曬，做成杏干，也便於儲存。
做杏乾的方法很簡單：
第一：將杏剝開兩半，將杏的「肚子」用手指輕輕上挑一下，將果肉完全暴露出來，這樣便於晾曬。
第二：將掰開的杏整齊排隊，放到烤箱烘乾（以前是放到太陽底下暴曬，容易招惹蒼蠅和灰塵。）
第三：從烤箱取出，杏就變成杏幹了，杏干口感非常好，酸甜爽口，是女孩子們的最愛。
【杏核】
杏肉用完就剩杏核了，杏核也不能小覷，杏核可以直接取杏仁吃，炒杏仁或者炸杏仁，也是一道不錯的下酒菜。
杏核還可以做成開口杏核，做開口杏核的方法是：
第一：將杏核砸開一個小口，然後炒熟就可以吃了，這個是原味的。
第二：將開口杏核放入帶有調料的湯汁中煮熟，煮熟後烘乾炒熟，這個是五香味的。
開口杏核香脆，口感好，吃後口留余香，是家庭必備的乾果零食。每當過年過節，幾乎家家戶戶都要買上幾斤開口杏核招待客人。杏渾身是寶，它不僅好吃還有很多功效和作用。
【杏乾的功效】
第一：杏乾的鉀含量是香蕉的三倍，而鉀具有降低血壓的功效，有助於預防高血壓和心臟病。
第二：杏干含有豐富的纖維素，能有效改善腸部運動緩慢之症，並且杏干含有多種礦物質，如鎂，鐵，鉀，鈣，鋅等，能夠補充人體內的微量元素。
第三：杏干有止咳平喘，潤腸通便，殺蟲的功效。
【杏仁的功效】
杏仁香脆可口，性熱，具有活血補氣，增加熱量的功效，它不僅含有豐富的蛋白質，鈣，磷，鐵，維生素c等成分，而且，還有能消食解膩。
在南方正是人間四月芳菲盡的季節，而在北方卻是人間最美四月天的季節，這裡正是萬物復甦，百花爭艷的季節，這裡正是春回大地，百鳥爭鳴的季節，這裡正是忙碌的春耕季節。
杏花的功效與作用
杏花也就是杏樹開出的花，它多為淡紅色的樣子，單生或者兩三個在一起，花落以後結出的果實就是水果杏。杏花多在每年的三四月間開放，是春天中最美麗的花卉，它成片存在的地方，每年春天都會變成一片花海，特別吸引人們的目光。
1、杏花的觀賞作用
杏花是一種美麗的花卉，它在早春開放時是開花後長葉，花色特別誘人，它可以與蒼松和翠柏一起種植在一些園林景區中。也可以栽種到山石崖邊或者庭園前後，都能起到美化環境和供人觀賞的作用。 [3]
2、杏花的美容功效
杏花中有多種微量元素和維生素，可以直接作用於人類的皮膚，把新鮮的杏花搗碎以後直接敷臉，可以讓皮膚吸收多種營養成分，能滋養肌膚，讓皮膚變得紅潤細滑，也能淡化色斑，減少皺紋的出現，能取得十分理想的美容效果。
3、杏花的藥用功效
杏花可以入藥，它味苦無毒，可入脾經和腎經，溫補脾腎是它最重要的藥用功效，平時可以用於女性不孕的治療，在治療時可以取干杏花六到九克，加入清水煎制，然後過濾直接飲用就可以。另外這種方法對人類的五更泄和脘腹脹滿也有很好的治療效果。
參考文獻
- ↑ 杏花（薔薇科、杏屬植物）的信息介紹
- ↑ 人間最美四月天，杏花開了紅瑪瑙66
- ↑ 杏花的功效與作用中國歷史網