植物篇:開花的種類(紫油菜 (十字花科 芸苔屬))
紫油菜 (十字花科 芸苔屬)
紫油菜為油菜雜交一代,生長勢強,抗病性好,較晚抽苔,株型半直立,株高20 厘米左右,開展度29 厘米左右,葉面平展,紫色有光澤;葉柄較寬,翠綠色,品質較好,單株重150克-200克,畝產2500公斤左右。生育期40-50天左右。
基本信息
- 界:植物界
- 門:被子植物門
- 綱:雙子葉植物綱
- 目:白花菜目
- 科:十字花科
- 屬:蕓薹屬
形態特徵
紫油菜為油菜雜交一代,生長勢強,抗病性好,較晚抽苔,株型半直立,株高20 厘米左右,開展度29 厘米左右,葉面平展,紫色有光澤;葉柄較寬,翠綠色,品質較好,單株重150克-200克,畝產2500公斤左右。生育期40-50天左右。
最佳播種期為秋季或秋冬季保護地栽培,株行距10厘米-15厘米; [1]
栽培要點
紫油菜適宜全國油菜主產區栽培,播種期5月至11月,最佳播種期為秋季或秋冬季保護地栽培,株行距10厘米-15厘米;不同的土壤肥料和溫度條件對葉片顏色的變化會有影響。播種前施足底肥,出苗後注意肥水管理;各地區可根據當地栽培習慣合理安排種植時期。
主要價值
紫油菜的營養素含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者,其風味濃郁,爽脆清口,好評度極高。紫油菜富含有膳食纖維,可以降低血脂。還可以解毒消腫、寬腸通便、強身健體。紫油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C,有助於增強機體免疫能力。紫油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,一個成年人一天吃500克紫油菜,所[含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。
紫油菜花的功效與作用
油菜花在生活中十分常見,但多數油菜花都是金黃的顏色,那些紫色的油菜花在生活中十分少見,而且人們對紫油菜花的定義也存有爭議,有些人認為紫油菜花就是紫色的油菜花,而另外一些人則認為紫油菜花是紫葉油菜的花,不論哪種說法正確,紫油菜花都是一種美麗的存在,而且是一種食用功效與藥用功效都特別高的存在。
紫油菜花的功效與作用
1、預防高血脂
預防高血脂是紫油菜花的重要功效,它是一種低脂肪的食材,熱量特別低,膳食纖維的含量卻特別高,這種物質可以與人體內的膽酸鹽之間產生反應,能抑制固醇與甘油三脂生成,並讓身體內的膽固醇通過大便排出體外,從而也就減少了高血脂的發生。
2、活血化瘀消腫解毒
紫油菜花中含有大量的植物激素,它能活血化瘀也能消腫解毒,經常食用能預防丹毒和癤腫以及皮膚炎症發生,另外人們出現無名腫毒時,還可以把新鮮的紫油菜花研碎製成泥狀,然後外敷在患處,每天換藥一次能讓症狀很快減輕。 [2]
3、提高身體免疫力
紫油菜花能提高人類身體免疫力,它含有的胡蘿蔔素與維生素C都能促進免疫細胞再生,也能清理身體內堆積的毒素,可以讓人體自身抗病能力明顯提高。紫油菜花中含有的纖維素能寬腸通便,清腸排毒平時人們食用它不但能預防便秘還能預防腸癌。
4、防癌抗癌
紫油菜花中含有的植物激素能加快人體內酶類物質的生成,而這些活性酶類物質在人體內能抑制致癌物質的產生,也能防止這些致癌物質吸附在腸道表面,同時它也能提高肝臟解毒功能,經常食用紫油菜花能防止細胞癌變,也能預防癌細胞再生,它防癌抗癌的作用特別明顯。
紫油菜和什麼相剋 紫油菜怎麼吃最好
紫油菜是油菜的新品種,它含有一定數量的花青素,其營養價值和保健功效都比普通油菜要高一些,是現在市場上的熱銷菜品,但有些人在吃紫油菜時,也擔心其他事才會與它相剋,就想了解這方面的問題,具體了解與紫油菜相剋的食材有哪些?應該怎麼吃。
紫油菜和什麼相剋
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔是與紫油菜相剋的一種食材,平時兩者不適合放在一起吃,因為胡蘿蔔中含有豐富的維生素c這種物質與紫油菜中含有的草酸相遇以後,會產生人體不易吸收的微量成分,會讓胡蘿蔔與紫油的營養價值下降,食用以後也起不到應有的作用。
2、南瓜
南瓜也是與自由在香客的一種食材,南瓜中含有大量的分解酶,它能讓紫油菜中的多種營養成分失去活性,讓人體無法吸收和利用,而且它們一起吃還會產生一些對人體有害的物質,對讓人體出現一些不適症狀,對人體健康不利。 [3]
紫油菜怎麼吃最好
1、香菇紫油菜
油菜和香菇搭配在一起吃,最好,在製作時需要準備適量的香菇和紫油菜,再準備少量大蔥和食用鹽,以及澱粉與味精。把準備好的紫油菜清洗乾淨,香菇提前泡發,洗乾淨以後切成塊狀,紫油菜也要切成段,在炒鍋中放油加熱以後把蔥入鍋炒香,隨後放入紫油菜和香菇炒熟中,加入準備好的調味料調勻就可以。
2、熗炒紫油菜
鮮嫩的紫油菜熗炒一下特別好吃,平時可以把紫油菜洗淨用沸水焯一下,在炒鍋中放油加熱炕 以後放花椒炸成花椒油,再放蔥薑絲炒香,加入少量紅辣椒,隨後放味極鮮和少量的食用鹽以及白糖炒勻以後把紫油菜入鍋,用大火炒勻就可以。
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