梨果
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梨果為一種假果，由5 個合生心皮、下位子房與花筒一起發育形成，肉質可食部分是由原來的花筒與外、中果皮一起發育而成，其間界限不明顯，內果皮堅韌，革質或木質，常分隔成2~5 室，每室常含兩粒種子。為薔薇科梨亞科特有的果實，如蘋果、梨、山楂等。
梨果是果實的一種類型，屬於單果，常見於薔薇科植物。許多果實為梨果的植物都被人類作為水果食用。梨果的外果皮與中果果皮之間並無明顯界限，內果皮堅韌緻密，有些物種如山楂的內果皮還分布有石細胞，質地非常堅硬。內果皮將果實的核心分為五個小室每個小室中有兩枚種子着生。梨果的萼片、雄蕊、花柱等結構宿存，位於果蒂的對側。梨果由5心皮合生，子房下位的雌蕊發育而成，在受精後，包圍子房的花筒與子房一同發育，形成肥厚多汁的外果皮和中果皮。由於梨果大部分的果肉不是由子房發育而來，因此這種類型的果實被稱為假果。
目錄
所屬科
為薔薇科蘋果亞科植物所特有。
來源
由下位子房的花萼筒和子房壁發育而成。
食用部分
肉質食用的大部分「果肉」是花萼筒和子房壁發育形成的，只有中央的很少部分為子房形成的果皮。[1]
特徵
果皮薄，外果皮 、中果皮不易區分，內果皮由木化的厚壁細胞組成。
代表
主要產地
黃河沿岸，如碭山（素有梨都之稱）。
果皮薄，外果皮 、中果皮不易區分，內果皮由木化的厚壁細胞[註 1]組成。
貯藏保鮮
梨果是我國五大水果之一，梨果采後在自然條件下生理衰變快，且組織易受損傷，易受病原微生物侵染，因此品質下降快，腐爛率極高。據調查，在梨產銷過程中，因貯藏、保鮮設備條件有限，技術水平低，梨從包裝、貯運到上市銷售之間貯藏生理病害造成的損失達 30% 左右。
注釋
- ↑ 「厚壁細胞」：細胞壁由胞間層、初生壁和次生壁構成的細胞稱為厚壁細胞。厚壁細胞起支持作用。英文名稱：sclerenchymatous cell，有堅固的次生壁，其中有木質素（lignin)。成熟的厚壁細胞不能生長，是死細胞。