桔仔醬鮭魚

桔仔醬鮭魚

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桔仔醬鮭魚是一道以鮭魚、蛋豆腐為主料製作的菜品，這道菜的特點是營養豐富，美味可口。

中文名桔仔醬鮭魚

原 料鮭魚、蛋豆腐、黃瓜 、金桔

調 料白酒、鹽、太白粉、果糖

菜 系家常菜

目錄

製作食材

鮭魚 220公克， 蛋豆腐 1塊(小)， 小黃瓜片 5片, 白酒 2小匙,

鹽 1小匙， 白胡椒粉 1/3小匙， 太白粉 適量，

果糖 1/3大匙， 金桔 8個, 巴西里末 少許，

製作方法

(1)將鮭魚洗淨瀝乾切片，用酒、鹽、白胡椒粉拌均勻，醃15分鐘。

(2)要煎前，將鮭魚沾上太白粉備用。

(3)將鍋加熱，放入少許油，再將鮭魚片一一放入鍋中煎熟兩面，即可盛起排入盤中。

(4)再將蛋豆腐劃上十字刀放入盤中，並排入5片小黃瓜片。

(5)將金桔洗淨瀝乾後切開，再一一將金桔汁壓出，並將籽去除，

再加入果糖拌勻，淋在鮭魚片上，再撒上少許巴西里末即成。