林投樹
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林投樹 基本資料
‧中文名稱： 林投樹
‧英文名稱： Thatch Pandanus，Screw Pine
‧學名： Pandanus odoratissimus Linn. f.、Pandanus natao St. John、Pandanus odoratissimus L. f. var. sinensis (Warb.) Kanehira、 Pandanus taiwanianus Hosokawa、Pandanus tectorius auct. non Parkinson: Hayata、Pandanus tectorius Sol. var. sinensis Warb.
‧科名： 露兜樹科(Pandanaceae)露兜樹屬(Pandanus)
‧別名： 林投(福建通誌)，露兜樹，露兜簕(廣州植物誌)，華露兜假菠蘿、野菠蘿、山菠蘿、婆鋸筋、豬母鋸、老鋸頭、勒古、水拖髻
‧原產地： 太平洋熱帶地區海岸及各島嶼、印度。
‧分佈： 全島海邊，生於村旁、路邊、山谷、溪邊及濱海地區。
‧莖： 常綠分枝灌木或小喬木，常左右扭曲，具多分枝或不分枝的氣根。
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‧葉： 葉簇生於枝頂，三行緊密螺旋狀排列，條形，長達 80 公分，寬 4 公分，先端漸狹成一長尾尖，葉緣和背面中脈均有粗壯的銳刺。
‧花： 雄花序由若干穗狀花序組成，每一穗狀花序長約 5 公分；佛焰苞長披針形，長 10~26 公分，寬 1.5~4 公分，近白色，先端漸尖，邊緣和背面隆起的中脈上具細鋸齒；雄花芳香，雄蕊常爲 10 餘枚，多可達 25 枚，著生於長達0.9公分的花絲束上，呈總狀排列，分離花絲長約0.1公分，花藥條形，長 0.3 公分，寬 0.06 公分，基著藥，藥基心形，藥隔頂端延長的小尖頭長 0.1~0.15 公分；雌花序頭狀，單生於枝頂，圓球形；佛焰苞多枚，乳白色，長 15~30 公分，寬 1.4~2.5 公分，邊緣具疏密相間的細鋸齒，心皮 5~12 枚合爲一束，中下部聯合，上部分離，子房上位，5~12 室，每室有 1 顆胚珠。花期 1~5 月。
‧果實： 聚花果大，向下懸垂，由 40~8 0個核果束組成，圓球形或長圓形，長達 17 公分，直徑約 15 公分，幼果綠色，成熟時桔紅色；核果束倒圓錐形，高約 5 公分，直徑約 3 公分，宿存柱頭稍凸起呈乳頭狀、耳狀或馬蹄狀。[1]
目錄
用途：
1.防風定砂植物：極常見的海岸植物，生長在海岸林的最前線，常成叢聚生，構成海岸灌叢的一部份，是優良的防風定砂植物。
2.食用：
ㄅ.果可食：其聚合果由多數核果組合，狀似鳳梨；嫩芽可食；核果外部堅硬，基部軟，中有纖維質能隨水漂流，裡面是種子，味甜可食。 ㄆ.其莖頂芽稍可做菜餚，味如春筍。
3.葉纖維可編制蓆、帽等工藝品。
4.藥用：性味：甘、淡、涼。效用：葉：發汗解表，清熱解毒，利尿。根：治感冒發熱，腎炎水腫，尿路感染、結石，肝炎，肝硬化腹水，眼結膜炎；果：治痢疾；咳嗽；果核：治睪丸炎，痔瘡。孕婦忌服。5.鮮花可提取芳香油。
特性：
常綠灌木，高可達 5 公尺，常從莖幹生成大型之支柱根支撐樹幹，莖為直立或成彎曲匍匐狀，有分枝，樹幹粗糙有瘤 狀突起，環紋明顯。葉片呈長披針形，叢生於枝端而作螺旋狀排列，長披針形，邊緣及中肋有銳刺(雌株)，雄株的葉緣及中勒無銳刺，無刺葉端漸尖，葉基截形，葉面平滑為硬革質，葉背為灰綠色，葉鞘不具纖維。雌雄異株，雄花呈圓錐花序，雌花呈頭狀花序；雄花淡黃白色，有多數苞片保護，香氣濃烈；雌花綠色，密生成頭狀排列。雄花序略倒垂、長約 50 公分；柱頭宿存。果實每年 5~6 月成熟，內部種子可食用，味道香甜，口感與花生相似。果大，單生，近球形，熟時橙紅色，由 50~70 或更多的倒圓錐形、稍有稜角、肉質的小核果集合成之聚合果，球形，直徑可達 20 公分，形似"菠蘿"(鳳梨)，故有"野菠蘿"之稱。
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與台東蘭嶼緊緊相依的林投樹
林投樹是蘭嶼常見植物，強健的支根有良好的防風定沙作用。五、六月成熟的林投果是橘紅色的，外形酷似鳳梨，可生吃、作湯底也能製成林投果汁，喝起來淡甜清爽。然而，觀光旺季時林投果的大量採集也影響到當地椰子蟹的食物來源。
一顆顆橘色的林投果，來自蘭嶼的日常風景，到過蘭嶼的人，想必都曾騎著機車、沿著高高低低的路面繞島而行，一側是海，一側是山坡，多數人看見的是啃著草的羊群，而少有人注意到，其中挺立著許多林投樹。
林投樹的樹幹有許多既粗且長的支根（氣生根），深入土中形成強健的根系，吸收水分也能增添抓地力，能在海風強勁的沿海地區穩穩的站住腳，成了良好的防風定沙植物。
每年五、六月，是林投果成熟的時候，果實從綠色變成橘紅色，整體外形呈球狀，近看，林投果實是由數十枚小核果聚集而成的聚合果，乍看像是樹上長出來的鳳梨。
在島上幾個較熱鬧的部落，常見店家販售林投果汁，製作步驟雖容易，卻極為費工，摘採後得細細清洗果實溝槽，雙手與小刀並用，將一枚一枚的核果剝下，入水熬煮數小時，再將纖維濾出，才能端出幾乎和果實一樣鮮橘色的林投果汁。淡甜清爽，單一果實卻彷彿集合了多種蔬果之味。
林投樹是台灣本島的沿海風景，不過現在人們對林投樹的利用少見，也多不知林投果的樣貌及可食性。然而在蘭嶼，林投果／汁卻是大人和孩子們的零嘴，也是近年遊客到島上嚐鮮的必點品項。[2]
視頻
林投露兜樹科(Pandanaceae)露兜樹屬(Pandanus)Pandanus odoratissimus Linn. f.植物
美麗姿態的林投樹
林投果摘吃初體驗