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杏仁脆片是一款簡單的烘培甜品，
主要材料有杏仁、黃油、雞蛋、麵粉、玉米澱粉、砂糖等。口感甜脆，老少咸宜。
黃油20克、蛋白2隻、白糖20克、普通麵粉15克、玉米澱粉10克、杏仁片10克
1、蛋白兩個打在容器中，加入白糖，稍攪拌；
2、黃油隔水溶化後，稍冷卻，倒入蛋白中，攪拌好；
3、麵粉和玉米澱粉過篩後倒入黃油蛋白中；
4、攪拌成糊狀後，倒入杏仁片；
5、全部攪拌均勻；
6、在烤盤中，用小勺子攤成圓形，烤箱170度，預熱，第二層上下火烤8分鐘左右。[1]