早市即景(方華)
作品欣賞
早市即景
晨練健行，要路過一處早市。寒暑易節，時令變換，早市總會迎着朝陽，漸次開張，準時輕聲喚醒熟睡的小城，徐徐拉開市井生活一天的喧囂。而我，駐足流連其間，已成慣然，漫不經心之間卻又似在叩問深心，啟醒自己在往來熙攘的塵世中不致迷途。
早市，醒得早，卻也井然。各家攤主，互不言語，悄然在自家地盤拉開陣勢，絕不越界；或是一眨眼工夫，空闊的便民市場已是攤點密布，人流涌動，一派繁忙。
炸油條的大哥，從凌晨早起辛苦和好的滿滿一盆面中揪出一塊，甩於案板，胳膊在空中劃出一道動人的弧線。揉條、抹油、下刀、抻面、入鍋，動作麻利流暢，足見功力。柔軟的條面在滾燙的沸油中瞬間沉浮，眨眼間從軟到硬，由雪白至金黃。大嫂在鍋旁揮着長筷，挑按翻炸，片刻出鍋，一根根碼於筐內，香味瀰漫、分外誘人。
長條桌小圓凳已擺好，靜坐一隅，要兩根油條，皮脆里糯，噴香爽口；要一碗豆腐腦，雪白軟嫩，料足味鮮；或來一碗小米粥，一枚茶葉蛋，一碟小鹹菜，如此堪稱絕配。一旁，熱氣騰騰的板面、包子，香氣撲鼻的雞蛋灌餅、煎餅果子皆已奉上。略帶睡意的上班族、上學族，或是農民工、背包客，炎夏、寒冬，不分彼此坐於露天之中，吃一頓便捷可心的早餐，一抹嘴、一拍肚、一昂頭，匆匆上路，各自忙去。
賣菜的大嬸，守着滿滿一板車新鮮蔬菜，笑逐顏開地向往來顧客「自誇」：這茄子、西葫，又嫩又光溜；這豆角、黃瓜，早上剛摘還頂着花兒；這香菜、韭菜、生菜，采割時弄了我一身露水呢！您就放心吃吧，自家地、農家肥，絕對綠色純天然……各種應時蔬菜，鮮嫩可人、色澤艷麗，分類整齊碼好，工藝品一般。看着，恍然若見一片生機盎然的菜園地、一家辛勤勞作的莊戶人。賣魚、賣肉的，賣豆腐、賣山藥的，片刻間，便能讓挑剔的家庭主婦、「煮夫」們一通侃價後滿載而歸，點亮各家餐桌。
水果攤，色彩、形態、香味各異的水果琳琅滿目，怡人又養眼。那些來自天南海北、山地平原、溝谷丘陵的水果，匯集了產地的日月天地水土之精華，幾經輾轉，聚於一車，慢慢卸下，呈現於此。來自南國的橘柚、香蕉、菠蘿、荔枝、獼猴桃，來自北方的蘋果、葡萄、草莓、鴨梨、哈蜜瓜，就連少見的楊桃、榴蓮、山竹、佛手、火龍果，也可在小城樸素的早市攤位看到。一番忙碌過後，憨厚的攤主小哥坐於一旁，靜候第一位顧客與這些美麗的水果相遇。
作者簡介
方華，必讀社簽約作家。