感恩节

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Thanksgiving Day感恩节

感恩节（Thanksgiving Day）在北美属于一个特别重要的节日，特别是对于加拿大人和美国人来说，即使远在异乡的人也都要在感恩节前赶回去与家人团聚，共庆佳节。十月第二个星期一是加拿大的感恩节、十一月最后一个星期四是美国的感恩节，对北美人们而言，感恩节是家庭团聚吃火鸡的时光，这有点像是台湾人过年除夕围炉吃年夜饭的感觉啦!

由来

1941年，美国正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。感恩节假期一般会从星期四持续到星期天。但感恩节到底是怎么来的呢？追根溯源，感恩节是和美洲古代的印第安人有关，特别是和玉米的种植有十分密切的关系！1620年9月6日，著名的“五月花”号船满载不堪忍受英国国内宗教迫害的清教徒102人到达美洲，他们在疲劳、饥饿、寒冷和疾病的袭击下在大西洋上漂泊了65天，最后只有50位移民活下来，到达北美殖民地的普利茅斯。当时，当地心地善良的印第安人慷慨地拿出贮藏越冬的玉米和土豆，送去猎获的野鸭和火鸡。春天来了，印第安人教他们种植玉米和南瓜，饲养火鸡。白人移民和印第安人建立了亲密的友谊。这年秋季玉米丰收，移民们举行了丰盛的感恩会，用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人。印第安人带著各种玉米制品、烤火鸡、南瓜馅饼、野葡萄以及玉米酒浆等参加晚会，人们欢唱歌舞，通宵达旦。在第一个感恩节的这一天，印第安人和移民欢聚一堂，他们在黎明时鸣放礼炮，列队走进一间用作教堂的屋子，虔诚地向上帝表达谢意，然后点起篝火举行盛大宴会。第二天和第三天又举行了摔跤、赛跑、唱歌、跳舞等活动。第一个感恩节非常成功。其中许多庆祝方式流传了300多年，一直保留到现在。以后在每年玉米收获后的11月底，定居在这里的白人移民都要举行感恩会，家家烤火鸡，烹制玉米食品，款待印第安人。长此以往，这种感恩会就成为了一种惯例。

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习俗 — 吃火鸡

感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国和加拿大人必有肥嫩的火鸡可吃。火鸡是感恩节的传统主菜。欧洲移民到美洲后，觉得火鸡的外观与土耳其“身黑头红”的服装特色很相像，于是叫它们为“Turkey”(土耳其)。1947年杜鲁门总统当政时期增加了一项总统放生火鸡的仪式。实际上这个传统仪式可以追溯到林肯总统当政时期。1863年的一天，林肯的儿子泰德突然闯入内阁会议厅，请求赦免一只名叫杰克的宠物火鸡。因为这只被送进白宫的火鸡，即将成为人们的感恩节大餐。2007年11月20日，布希总统在一年一度放生火鸡的仪式上，放生的两只火鸡分别叫“May”和“Flower”。它们的名字连在一起就是当年清教徒来到新大陆所搭乘的“五月花号”的意思。

习俗 — 送食物

从18世纪起，美国就开始出现一种给贫穷人家送一篮子食物的风俗。当时有一群年轻妇女想在一年中选一天专门做善事，认为选定感恩节是最恰当不过的。所以感恩节一到，她们就装上满满一篮食物亲自送到穷人家。这件事远近传闻，不久就有许多人学著她们的样子做起来。

习俗 — 玉米游戏及南瓜赛跑

据说这是为了纪念当年在粮食匮乏的情况下发给每个移民五个玉米而流传下来的。游戏时，人们把五个玉米藏在屋里，由大家分头去找，找到玉米的五个人参加比赛，其他人在一旁观看。比赛开始，五个人就迅速把玉米粒剥在一个碗里，谁先剥完谁得奖。然后由没有参加比赛的人围在碗旁边猜里面有多少颗玉米粒，猜的数量最接近的奖给爆玉米花。 南瓜赛跑的比赛者用一把小勺推著南瓜跑，规则是绝对不能用手碰南瓜，先到终点者获奖。比赛用的勺子越小，游戏就越有意思，常常惹得大家捧腹大笑。

對美國人來說，感恩节是一個意義深遠的節日。這個節日有著什麼樣的起源和習俗呢？。

研究表明，感恩對我們的行為有積極影響——讓我們更誠實，增加我們的自控能力，改善我們的工作效率和家庭關係。因此，你可能會認為感恩節是一年中最重要的日子之一?。
 
隨著美國感恩節(每年11月第4個周四)的腳步越來越近，緊接著就是聖誕節和農曆新年，這三大節日除了充滿濃厚的團圓氣氛，還有一個最大的共通點——餐桌上都有雞的料理！不過，你有沒有想過，為什麼這三大節日要吃雞的料理呢？。

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