恩縣
恩城鎮位於平原縣西部，鎮機關駐地距縣政府所在地15公里，地處交通要道，東與王打卦鄉相連，南與腰站鎮相鄰，西與夏津縣雷集鎮、武城縣武城鎮交界，北與王杲鋪鎮接壤。是連接德州、平原、武城、高唐、夏津等5縣市的咽喉之地。[1]
目錄
基本內容
地理位置
恩城鎮位於平原縣西部，鎮機關駐地距縣政府所在地15公里，地處交通要道，東與王打卦鄉相連，南與腰站鎮相鄰，西與夏津縣雷集鎮、武城縣武城鎮交界，北與王杲鋪鎮接壤。是連接德州、平原、武城、高唐、夏津等5縣市的咽喉之地。
歷史沿革
1374年(明洪武七年)恩縣城由舊城(現武城縣內)遷至許官鎮，即今恩城鎮，屬山東(宣承) 布政使司東昌府高唐州。1956年3月撤恩縣，部分劃歸平原縣，設恩城區。 1958年2月建恩城鄉，9月建紅專人民公社，12月改稱恩城人民公社。1984年3月改為恩城鎮至今。2000年6月十里舖鄉劃入恩城鎮。
自然狀況
該鎮地處魯西北平原腹地，地勢平坦。東西最大距10公里，南北最大距離20公里，總面積106.5平方公里，有耕地5726.67公頃。主要河流有馬頰河和馬減豎河，境內流長23公里，流域面積75平方公里。適宜種植的農作物有小麥、玉米、高粱、地瓜、穀子等。經濟作物主要有棉花、花生、大豆、蔬菜等。植被覆蓋率87％。
全鎮轄97個行政村，總人口5.3萬人。人口自然增長率為2.4‰。全鎮有96個姓氏，其中張、王、李、趙、劉姓最多。
2000年全鎮國民生產總值為10.2億元，第一、二、三產業占農村經濟總收入的比重分別為20∶58.2∶21.8。2000年完成地方財政稅收1000萬元。年末社會金融各項存款餘額3億元。該鎮工業發達，有民營企業115家，個體工商戶3700戶，從業人員1.26萬人，占全鎮31.7％。己形成食品、木器、鐵製品、豆製品、塑料製品、麵粉、骨明膠、雞蛋加工等八大主導產業，骨幹龍頭企業達12家。
該鎮財政收入、農村經濟總收入、國民生產總值均列全縣第一名，是德州經濟強鎮。在國內外頗有影響。全鎮獲得的榮譽稱號有：山東省治安工作先進鎮、山東省安全文明鄉鎮、山東省村鎮建設試點鎮、德州市經濟強鎮、德州市小康鎮、德州市個體私營經濟強鎮、德州市文明單位、德州市綜合治理先進鎮、德州市信訪「三無」鎮、德州市計劃生育先進單位。[2]
經濟發展
該鎮地處平原，發展農業有着得天獨厚的自然條件。1945年(恩縣解放)全鎮糧食畝產僅70公斤。 建國初期， 糧食平均畝產達到120公斤。1978年糧食畝產210公斤，總產達到1050萬公斤。2000年蔬菜總面積1200公頃， 畝均產值1.5萬元。蔬菜遠銷北京、天津、東三省、內蒙古等地。同時， 擴大棉花、 花生種植面積。1996年始，引種轉基因抗蟲棉，效益不斷增加，2000年棉花種植面積2000公頃， 單產皮棉120公斤。花生集中於105國道以西，面積733公頃，品種以魯花-11號，海花-1號為主。
養鴿業是該鎮傳統名優產業。該鎮自古就有養鴿、放鴿傳統。晚清開始，每年的正月初八為鴿子會，來自南京、上海、天津、北京、濟南、河北、河南等地的養鴿愛好者和客商雲集恩城前來觀賞交易，100多年來，延綿不絕。1992年第一屆中國(平原)鴿子節以來， 該鎮把養鴿作為一個產業進行扶持和發展， 建立起專業交易市場，逢「一·六」 大集交易，每交易日交易量達2萬餘只，年交易額3600萬元。建有種鴿繁育場一家，肉鴿加工廠一處，加快了鴿子品種的更新和銷售深加工。2000年該鎮鴿子品有五大類(菜鴿、肉食鴿、放飛鴿、觀賞鴿、信鴿)13個品種，存欄總量達80萬隻。
特色產業
柳編業：清末，原十里舖鄉夏寨村從事柳編的農民藝人採用細嫩柳條編織各式花籃、筷子籠子，染上花色，在廟會集市上出售，以資家用。從此柳編在境內逐步發展。 1973年，縣外貿局建立，夏寨村有4名農民被聘為柳編技術員。進入90年代後，該鎮出台優惠政策，鼓勵發展柳編業，成立柳編公司，形成「基地+公司+市場」的產業化格局。成立柳編協會，統一採購柳條，進行技術培訓。由過去的花籃、花盤單一品種， 發展到300餘個花色品種，柳工有8000餘人，涉及20個村莊，產品遠銷青島、天津、河北等地，並出口海外，被列為山東省柳編出口基地。
社會進步
文教科技 1903年前為私塾教育， 境內有私塾28處，學生300餘人。是年，在近聖書院辦高等小學堂1處。1912年後，限制私塾，發展新教育，設完全小學3處，其中女子小學1處。 有村立初級小學23處。「七·七」事變後，恩縣淪為敵占區，有些學校停辦，至解放前(1945年) 境內有完全小學1處，初級小學18處，在校生1200人，適齡兒童入學率僅有29％。中學教育建國前幾乎為空白，僅在1928年恩縣縣立初級中學建立，校址在南門裡劉氏私宅，當年招收1個初中班、1個附設初師班，次年停辦。師範教育在恩城起步較早，1914年恢復恩縣師範講習所，後改為簡易師範學校，1945年停辦，後又恢復，1952年併入平原師範。
建國後，教育事業空前發展，幼兒教育、普通教育、成人教育全面展開，適齡兒童入學率逐年提高。至80年代，全鎮有幼兒園21處，完全小學7處，聯辦初級中學8處，縣直高級中學(平原縣第二中學)1處。進入90年代後，鎮政府投資200萬元，修建兩幢教學樓，合班並校，優化配置，逐步普及九年制義務教育。1995年鎮教委成立幼教輔導中心和成人教育中心學校。 2000年末，全鎮有中心小學2處，學區小學12處，辦學點52個，在校生5713人。中學3處，在校生1984人。幼兒園42所，入園幼兒900人，學生入學率、 鞏固率及學校設施均達省級標準，其中有3所學校為市級規範化學校。先後為國家輸送大中專學生2100餘名，其中大本173人，大專531人。2000年，全鎮共有各類科技人員1493名，其中農業科技人員1138名，主要從事科技的普及和推廣工作，自1990年以來共取得各類科技成果95項。
特色小吃
簽子饅頭
恩城鎮簽子饅頭工藝始於乾隆年間，選用優質麵粉，老面肥發酵，將和好的面搓成細長紡錘形，長約12cm，插在竹籤上，放入蒸籠蒸製而成。其特點：色潤如玉，對摺不斷，香甜筋道。
老豆腐
老豆腐形同豆腐腦，豆花，不同的是，恩城老豆腐的滷汁的配製考究，香而不膩。
香油果子
類似油條，形狀不同。把和好的麵團切成長方形，兩兩相疊，中間切一刀，拉長入鍋油炸。亦有撒上糖做成方形的。
特點：香甜酥軟
1956年之前，平原縣西鄰為恩縣（1956年3月撤併，其區劃分別歸屬平原、武城和夏津縣），恩縣縣城稱恩城，平原縣城距恩縣城（現屬平原縣恩城鎮）約15公里。關於恩縣城舊景當地有不少故事。
五關 八街
在新中國成立前的很長時間裡，由於國內外矛盾頻發，戰事不斷，所以為安全起見，多數城鎮都築有城牆，一般情況下在城牆的四側各設一個城門，稱東門、西門、南門、北門，而恩縣城在北城牆卻多設了一個小門，稱小北門。為什麼打破常規特設了一個小北門呢？據考證，自古以來恩縣交通便利，文化發達，發達的文化自然蘊育出不少文人墨客，他們有的做起了學問，或培養弟子，或著書立說；有的則考取了功名，在朝廷里做了大官。如城南的紀兵部、城西的劉戶部、城東的雷御使、城北的謝閣老，這些人都是朝中大員，而作為一個縣的縣令只不過是一個七品芝麻官。如果出城，因四個方向都出有大官，按舊規則必須文官下轎，武官下馬，為減少麻煩，於是便另開一個小門，這便是小北門。從此，縣官出門就不必下轎下馬了，這樣恩縣城便形成了「五關」、「八街」。
所謂「關」，是指進城裡必須經過的街村的稱謂。那麼「五關」是指東關、西關，南關、北關和小北關。
所謂「街」，是指左右有房屋的比較寬闊的道路。因有大北關和小北關之分，所以城裡便形成了兩個十字街，即大十字街和小十字街。這樣就自然形成了八條街。
魁星樓 文昌閣
恩縣城的城牆是由粘土夯制而成，很堅固。在城內有三座古建築，很雄偉。一是文昌閣，是建在兩層台上的雙檐二層圓形建築。文昌閣的二層樓上有一佛龕，供奉着一種叫der的神像，據說每年的一個吉日，上閣燒香摸der，能使學生頭腦聰明，學習進步，將來能考取功名。在文昌閣東北側，有一建在高台上的大鐘樓，鐘樓上只有一個人頭多高的旋門，進門就是一個斜洞，順斜洞上樓，走到洞上口，抬頭一看，使人大吃一驚！只見樓頂懸着一口鑄鐵鐘、其吊錘就有數百斤重，鍾錘下沿有一孔，穿一條鐵絲，長長的鐵絲通到文昌閣的台子牆上，每天有專人來打鐘3次，尤其是晚上的鐘聲，城外5里遠的村莊都能聽得清清楚楚。
文昌閣東南200米左右的城牆邊，有一和城牆連在一起並同樣高的平台，上建有一座六角高樓，這就是魁星樓。全樓不用一釘一木，完全由青磚砌成，工藝相當高超，在城外５里遠就能看到，當時魁星樓為恩城最高建築，象徵恩城在魁星的照耀之下，乞求魁星在這裡點出狀元來。
有魁星必有北斗，仿照天上的北斗七星，恩城人在魁星樓下挖了七眼井，象徵天上的北斗星。魁星樓南灣里有一口井，樓下一口井，魁星樓和文昌閣這間有一口井，鐘樓下北面一口井，再往北約150米處有一口井，這一串就是５口井，對應的，在文化橋灣里有兩口井：一是橋東頭一口，南灣中間東岸一口，７口井擺成一個北斗的形狀，這就形成了「北斗魁星」。
文廟
除文昌閣、魁星樓的文化氣息外，恩城的文化景點還有文廟。文昌閣西側就是文廟，廟門南開，進門就是半月池，中間有橋通過，迎面就是欞星門牌坊式的結構，基牆為石雕、石鼓、石獅等。斗拱支撐的宮殿式屋頂，上鑲一木質大匾，上書「欞星門」3 個大字，和曲阜孔廟的建築風格一模一樣。
欞星門後是第二進院子，穿過腰房，第三進是殿前大院。大殿建在磚砌的台子上，為宮殿式屋頂，四梁八柱，殿內正中間神龕內供奉着孔子的牌位，上懸「萬世師表」金字大匾，兩旁各有一個龕箱，是兩個大弟子的牌位，東西牆各有一排神台，分別供奉着七十二賢的牌位，東西上方各有一塊大匾，大殿前有一比戲台子還大的台子，院子的東西兩邊各是一長廊，供奉的是孔子的三千弟子。
院中間的路兩旁古樹參天，石碑林立。院中的古柏合抱粗細，都有幾百年的樹齡。
孔廟的前面就是一所學校，門朝東，名為「書院」。書院裡坐北朝南有一排二層樓，這就是考棚。書院西圍牆外在街中心立有一座牌坊，這是雷御使的牌坊，雕石基牆，鐵皮頂，頂上是瓶生三戟，下鑲有木質長匾，書寫着「河南安徽湖廣道監察御使科進士雷稽古」。
解放後書院改成恩縣第一完全小學，而文廟則改建成恩縣師範。再後來第一完全小學搬到十字街紅樓，而師範取消，書院和文廟都歸屬恩縣中學。
總之，無論從景點還是自古出現的人才來看，恩縣城的文化氛圍向來是很濃的，是人傑地靈的好地方．
「嘴甜心苦」
從前有人說恩縣城「嘴甜心苦」，其實這不是說恩縣城的人「嘴甜心苦」，而是說恩縣城的地下水城周邊甜，城中心苦。這到底是怎麼回事呢？經考證這要從恩縣城的城牆建築說起。
原恩縣城的城牆為粘土夯成，又高又厚。築城牆需要大量的土，怎麼解決？一方面通過挖護城河取土，這樣既解決了用土問題，又增強了防禦能力；另一方面從城內取上，這樣既不破壞城外的良田，又增加了城內的積水能力。古恩縣城內沒有設計排水設施，遇上大雨城內的水排不出去，只能向築城牆時取土的窪地里排，這樣便形成了數個大灣，如文化橋大灣、馬場灣等。由於雨水在流入窪地過程中裹人了很多垃圾，造成了地表水的污染，所以在城中心地帶挖的井其水是苦的；而城邊地勢相對較高，護城河的水逢大雨又流人了馬頰河裡，地下水相對較為清潔，所以靠城牆根挖的井水是甜的。這種井水的邊甜內苦，便被人們說成是「嘴甜心苦」。
從恩縣城的地勢來看，城東城西地勢低洼，城南地勢較高，而城北則地勢平坦，加之沒有城牆作屏障，一旦遇上大雨，形成洪水，則有流人城中心的危險，到那時恩城的心就不苦了，但人要遭受洪水之苦了。