建甌縣
建甌市福建省舊地名，即今縣級建甌市。位於武夷山、鷲峰山兩山脈之間，東、西、北3面為中、低山所環繞，中、南部丘陵連綿。崇陽溪、南浦溪和松溪在境內匯合於建溪，兩岸形成寬窄不一的平原，為主要農業區。
建甌市歷史悠久，人傑地靈。有文字記載的歷史3000多年，有着1800多年建縣歷史。西周時期為"七閩"地，秦時屬閩中郡。東漢建安元年(公元196年)設建安縣，是"福建"歷史上最早設置的四個縣之一。三國吳景帝永安三年(公元260年)設立建安郡。唐武德四年(公元621年)設建州，"福建"之名即為福州、建州各取首字而來。宋紹興三十二年(公元1162年)改建州為建寧府，是福建歷史上最早設置的府。1913年撤府，並建安、甌寧兩縣為建甌縣。 1992年10月撤縣設市。[1]
目錄
基本概況
福建省南平地區轄縣，中國林業基地縣，福建商品糧、筍竹、柑橘、茶葉基地和烏龍茶重要產區。位於省境中部偏北，建溪上游。面積4238平方公里，是福建省面積最大的縣。人口54萬。市府駐甌寧街道。漢置建安郡,宋置建寧府，福建唯一的二縣匯一城，既建安縣和甌寧縣二縣。1913年合併兩縣置建甌縣。
山地中有小型山間盆地。農業產值居全省前列。糧食作物以水稻為主，總產量高。經濟作物播種面積大，主要有芝麻、甘蔗、花生、油菜、煙葉、蓮子等。水果以柑橘為多。茶園面積大，以產烏龍茶為主。境內森林資源豐富，盛產毛竹。森林覆蓋率高達81.5%以上。林副產品多，以竹筍、茶葉(北苑貢茶)、香菇、板栗最著名。工業以森工占重要地位，年產木材和林業產值均居全省之冠。食品工業有制茶、榨油和釀酒等。交通運輸以公路為主，沿溪可通木帆船。城北郊有省級風景名勝-歸宗岩和全國著名的建甌萬木林保護區，4A級景區-根雕城，北苑貢茶遺址，茶神廟，蟹龍崗，陳家山大峽谷，光孝寺，孔廟，東嶽廟等。[2]
歷史沿革
建甌歷史悠久，人傑地靈。有文字記載的歷史 3000 多年，是一座有着 1800 多年建縣歷史的省級歷史文化名城。西周時期為"七閩"地，秦時屬閩中郡。
東漢建安初年(196)，劃分侯官北鄉土地，設置建安縣(以年號為縣名)。 建安八年(203)，賀齊進兵建安，立南部都尉府。
三國吳永安三年(260)，設建安郡，郡治在建安，屬吳會稽郡南部都尉，管轄建安(今建甌)、建平(今建陽)、吳興(今浦城)、東平(今建寧部分)、將樂、昭武(今邵武)、綏安(今泰寧、建寧2縣)、南平、侯官(今福州)、東安(今同安、南安2縣)10縣，改都尉為太守。
晉惠帝(291-306)時，建安郡屬江州(今江西九江)，管轄建安、東平、吳興、建陽、將樂、邵武、延平(今南平)7縣。南朝宋高祖時，建安郡仍屬江州。
陳永定二年(558)，建安郡改屬閩州(今福州)，後改稱豐州(今福州，民國18年版《建甌縣誌》誤作江西撫州)。
隋開皇九年(589)，廢郡為縣，屬泉州(今福州)。 大業三年(607)，恢復建安郡，郡治設在閩縣(今福州)，領閩縣、建安、南安、龍溪4縣。
唐武德四年(621)，改建安郡為建州，改太守為刺史，移治建安縣，下轄建安、建陽、綏城、將樂、唐興(今浦城)、閩縣6縣。武德七年(624)，邵武屬建州，領縣7。武德八年(625)，建陽併入建安、領縣6。景雲二年(711)，屬閩州都督府。天寶元年(742)，復改建安郡，建安縣屬建安郡。乾元元年(758)，復為建州，屬福州都督府。建安縣屬建州。上元元年(760)，建州屬福州節度。大曆六年(771)，建州屬福州都團練觀察置使。中和四年(884)，因黃巢起義攻打建州，建州寓治建陽。
景福二年(893)，建州刺史徐歸范叛附王潮(即閩王王審知之兄) 五代晉天福八年(943)，王延政以建州建國，國號"殷"，改元天德。南唐保大四年(946)，陷建州，殷亡。王延政家族被遷移到金陵州。建州改為永安軍，不久，又改為忠義軍。建安縣屬忠義軍管轄。
宋開寶八年(975)，南唐平，恢復建州，建安縣屬建州。太平興國三年(978)，建州屬兩浙西南路。雍熙二年(985)，建州改屬福建路。端拱元年(988)，建州升為建寧軍節度。建安縣屬建寧軍節度管轄。治平三年(1066)，劃出建安、建陽、浦城3縣部分地盤設置甌寧縣，與建安縣同駐一城，甌寧縣屬建寧軍節度管轄。熙寧三年(1070)，撤銷甌寧縣。元佑四年(1089)，劃分建安西北12個裡(建陽、浦城之地不再劃入)，設置甌寧縣，屬建寧軍節度管轄。自此原建安縣分為建安、甌寧兩縣，縣治同駐一城。建炎二年(1128)，州卒葉儂兵變，知州事方承移建陽。建炎四年(1130)，農民領袖范汝為在建州在洄源洞聚眾起義，知州事劉子翼移治崇安。紹興三十二年(1162)，改建州為建寧府。建安縣、甌寧縣屬建寧府管轄。
元至元初年(1264)，建寧府屬江浙行中書省(駐杭州)。至元十三年，元軍取建寧。至元十五年，改為建寧路，建安縣、甌寧縣屬建寧路，屬福州行中書省，置錄事司。至元十七年，改為建寧路總管府。建安縣、甌寧縣屬總管府。至正二十二年(1362)立建寧分省。
明洪武元年(1368)，罷錄事司恢復建寧府。建安縣、甌寧縣屬建寧府管轄。 清自順治三年(1646)起沿襲明制。
民國元年(1912)仍稱建寧府，後改稱建甌府。民國2年裁府，合併建安、甌寧2縣，各取首字命名為建甌縣，屬建安道管轄，道址設在南平。民國17年，廢除道，只設省、縣兩級，建甌改為縣政府，直屬省管轄。民國35年，全省劃分為7個行政督察區，建甌屬第三行政督察區。行政督察專員公署設在建陽。
1949年5月13日，建甌解放，設福建省第一行政督察專員公署，管轄建甌、建陽、崇安、浦城、水吉、松溪、政和、邵武、光澤9縣，專員公署設在建甌。 1950年3月，改為建甌行政專員公署。同年4月，署址移設建陽，改名為建陽行政專員公署。建甌縣屬建陽行政專員公署。
1956年，建陽專員公署併入南平專員公署，建甌縣改屬南平專員公署管轄。 1970年復設建陽地區行政公署，建甌縣屬建陽地區行署管轄。 1989年1月，建陽地區行政公署改名為南平地區行政公署，管轄南平、順昌、建甌、建陽、崇安、浦城、松溪、政和、邵武、光澤10個縣市。 1992年10月20日，國家民政部批覆同意撤銷建甌縣，設立建甌市。
建甌歷代為郡、州、府、路、道治所和閩北政治、經濟、文化中心，出過 1154 名進士、 3 名狀元、 10 名宰輔大臣，是福建歷史上出進士最多的縣。宋代理學家朱熹成長於建甌，史稱"三楊輔政"之一的政治家楊榮和歷史學家袁樞、音韻學家吳域、外交家徐競、文學家吳激、現代革命先驅楊峻德等一些名垂青史的人物誕生於此。李剛、陸游、辛棄疾以及世界著名旅行家馬可·波羅等曾駐足建甌並留下讚譽。[3]
環境資源
氣候
建甌生態優越，資源豐富。屬中亞熱帶海洋性季風氣候，年平均氣溫 18.7 ℃，年均降水量 1662.9 毫米。
森林資源
全市生態環境保護良好，森林覆蓋率達 81.5% ，是閩江上游的綠色屏障。
水資源
水資源總量 44.6 億立方米，水能理論蘊藏量 57.9 萬千瓦，實際可開發裝機容量 30 萬千瓦。
礦產資源
地下已探明或開採的礦產有金、煤、磷、鐵、水晶、石灰石、大理石、花崗石等 22 種。
旅遊資源
建甌山川秀美，古蹟繁多，旅遊資源豐富。境內大小特異獨秀的山峰眾多 , 有聚武夷風光於一爐的省級風景名勝區歸宗岩，有"辰山拱北斗"之稱的閩北第二高山辰山，有被譽為中亞熱帶"森林博物館"的省級自然保護區萬木林，有堪稱"中華一絕"的媽祖木雕神像。建甌悠久的歷史，形成了豐富的歷史遺存。有福建歷史上年代最久、規模最大被譽為"南有開元、北有光孝"的光孝禪寺，有閩國帝都標誌性建築"五鳳樓"，有宋敕茶神張三公廟及北苑貢茶製造遺址，有全省現存規模最大、具有濃郁宋代建築風格的建寧府孔廟。還有東嶽廟、艮泉井、威武門、臨江門、通濟門、通仙門等名勝古蹟。此外，民俗文化、茶文化、酒文化、竹文化、根藝文化繁榮活躍，其中挑幡入選省非物質文化遺產代表作民間雜技項目名錄。
農業經濟
建甌土地肥沃，物產豐富，素有"金甌寶地"、"綠色金庫"、"竹海糧倉"、"酒城筍都"之稱。木竹、茶果、畜禽三大農業主導產業和糧食、蔬菜、食用菌、錐栗等十三個重點農產品優勢明顯。全市農業總產值 26.03 億元。為全國商品糧基地市和糧食生產交售先進市，糧食作物播種面積 59.08 萬畝，糧食總產量 21.8 萬噸;為全國重點林業縣 ( 市 ) ，現有林地面積 507.2 萬畝，林分總蓄積量 1903 萬立方米，其中用材林面積 188.67 萬畝，商品材採伐量 58.59 萬立方米;毛竹林面積 124 萬畝，名列"中國竹子之鄉"榜首，竹材採伐量 1642 萬根，鮮筍產量 21.41 萬噸;為全國重點茶區之一和閩北烏龍茶發源地，茶葉面積 9.75 萬畝，產量 7129 噸;為全省柑桔生產基地市，全市水果面積 24.4 萬畝，產量 19.03 萬噸，其中柑桔 17 萬畝，產量 15.83 萬噸;為"中國名特優經濟林錐栗之鄉"，錐栗面積 41 萬畝，產量 1.42 萬噸，居全國首位，建甌錐栗被國家質量技術檢驗檢疫總局批准為地理標誌產品。此外，還盛產食用菌、蓮子、澤瀉、仙草、松脂等多種土特產品。筍製品、茶葉、蓮子、大米等 12 個農產品獲綠色食品標誌使用權。全年肉類總產量 21383 噸。奶牛存欄 1.06 萬頭，生豬存欄 16 萬頭，肉羊存欄 2.6 萬頭，家兔存欄 7 萬隻，各類家禽存欄 181 萬羽。為全國淡水養殖重點縣 ( 市 ) ，淡水養殖面積 2.86 萬畝，水產品總產量 1.36 萬噸。全市共有農產品加工規模企業 91 家，其中明良食品有限公司被國家農業部確定為"全國大型農產品加工流通企業"、"全國鄉鎮企業創名牌重點單位"，穎食物產有限公司、柏物產食品有限公司、弘光席業有限公司等 3 家企業被確認為省級農產品加工龍頭企業，茗苑茶葉有限公司等 10 家企業被確認為南平市級農產品加工龍頭企業。
工業經濟
全市工業總產值 28.05 億元。規模以上工業企業 132 家，完成產值 20.87 億元，占全市工業總產值的 80.4% ，其中非公有制工業企業 123 家，完成產值 19.05 億元，個數和產值分別占規模以上工業的 93.2% 和 91.3% 。初步形成了竹木加工、食品加工兩大產業集群和機械、化工、水電三大重點產業。其中竹木加工產業產值 7.49 億元，占全市規模工業產值的 35.89% ，主要企業有麗甌人造板有限公司、萬木林木業集團有限公司、福人木業有限公司、天豐竹業有限公司、特藝竹木有限公司、華宇竹業有限公司、華鑫竹木製品有限公司、三森竹木有限公司等 57 家，主要產品有膠合板、刨花板、纖維板、細木工板等人造板系列和竹膠板、竹地板、竹涼蓆、竹筷等竹製產品;食品加工產業產值 6.42 億元，占全市規模工業產值的30.76% ，主要企業有明良食品有限公司、穎食物產有限公司、東福光食品有限公司、黃華山釀酒有限公司、新葉食品有限公司、柏物產食品有限公司、聖陽農副產品有限公司等 29 家，主要產品有白酒、精製茶、清水筍、錐栗等;機械化工產業產值 5.19 億元，占全市規模工業產值的 24.86% ，主要企業有森華集團、立偉塑料有限公司、元潤塑料有限公司、福農華工有限公司、芝星活性炭有限公司、東方磨料有限公司、精工齒輪有限公司、巨力活塞有限公司等 28 家，主要產品有鋁活塞、碳化硅磨料、電木粉、酚醛塑料、甲醛、農藥、滿山白糖漿、軟脈靈等。全市工業產值上千萬元的企業 58 家，其中億元企業 2 家， 5000 萬元- 1 億元企業 6 家， 3000 - 5000 萬元企業 7 家， 1000 - 3000 萬元企業 43 家。工業平台不斷拓展，城東、蓮花坪工業平台及國省道沿線鄉鎮工業長廊逐步形成。
商貿流通
歷來為閩北商品集散地和貿易中心。全社會消費品零售額 16.77 億元，其中批發零售貿易業 13.59 億元，餐飲業 1.75 億元，其它業 0.26 億元。全市城鄉共有市場 49 個，經營面積 16 萬平方米。其中城區集貿市場 7 個，批發市場 3 個，鄉級農貿市場 16 個，村級 23 個，其他專業市場主要有閩北建材市場、閩北汽車城、閩北摩托車批發市場等。在各類市場中，年貿易額上億元的市場有管葡農貿市場、閩北汽車城、閩北建材市場、閩北筍菇批發市場。全市擁有大型超市 4 家，藥品超市 3 家，家具超市 3 家。全市已成立毛竹、水煮筍、蔬菜、錐栗、食用菌、柑桔等農村專業合作組織 230 個，擁有會員 2 萬人。建成了農副產品信息中心、農業技術中心、農業科技信息中心、農業農村工作信息中心等四個信息中心，為農副產品流通搭起了"金橋"。
項目開發
全市固定資產投資 19.53 億元，全市新上投資 500 萬元以上項目 91 個，新上投資 1000 萬元以上工業項目 29 個，當年投資 50 萬元以上新辦項目投資額 8.98 億元。 18 個市級重點建設項目完成投資 6.66 億元，列入省和南平市重點建設項目 6 個，完成投資 2.78 億元。
對外經貿
全市新批利用外資項目 24 個，合同利用外資 4100 萬美元，實際利用外資 3160 萬美元。全市外貿出口企業 27 家，外貿出口總額 2500 萬美元，出口規模達百萬美元的企業有明良食品有限公司、柏物產食品有限公司、穎食物產有限公司等 8 家。主要出口產品有茶葉、竹木製品、筍製品、工藝品、食用菌等，主要出口日本、美國、韓國、歐盟等國家和地區。
財政金融
全市財政總收入 2.05 億元，其中地方級一般預算收入 1.26 億元，地方級收入中稅性收入所占比重達 77.5% 。財政總支出 2.84 億元。年末金融系統各項存款餘額 40.58 億元，各項貸款餘額 21.86 億元;加快農村金融體制改革，打造農村誠信社會，全市共培育信用鎮 4 個、信用村 82 個、信用戶 21838 戶。保險事業不斷發展，保險業務保費收入 9467 萬元，其中財產險保費收入 3867 萬元，人身險保費收入 5600 萬元。
基礎設施
交通
為江浙入閩咽喉要地，交通便捷。橫南鐵路、國道 205 與省道 204 、303 穿境而過 ，市區距武夷山機場 100 公里;建設中的浦南高速公路和規劃中的麗南高速公路在城東交匯，浦南高速公路將於 2008 年建成通車，屆時建甌至福州只需 2 個多小時，至上海只需 6 個多小時。
電力
通訊發達，各種現代化先進通信設施齊全。電力充裕，擁有水電站 117 座，總裝機容量 9.69 萬千瓦，全年發電量 2.08 億千瓦時，供電量 2.97 億千瓦時。正在興建的北津電站、紅湖電站、楊墩電站等三大水電站竣工後，全市總裝機容量將達 19.62 萬千瓦，發電量達 4.88 億千瓦時。
城建
"東擴西進、南拓北延"的城市發展略逐步推進，市區建成區面積 8.5 平方公里，規劃區面積 30 平方公里，一批標誌性建築相繼建成，城市框架不斷拉開，人居環境不斷改善。
社會事業
科教
先後榮獲全國科技、文化、教育、體育先進市，省一級達標文明城市、省級衛生城市、省科技進步先進市等榮譽稱號。科技事業不斷發展，為第一批全國科技工作試點縣(市)，一批項目被國家、省科技部門列為重點科技項目。教育兩基成果不斷鞏固提高，素質教育深入推進，高考上線率達 86.51% ，本科和專科上線人數均居南平市第一位。
醫療
衛生事業穩步發展，全市共有各類衛生機構 308 個，初級衛生保健全部達到基本普及標準，突發性公共衛生事件預警和應急機制初步建立。文化事業健康發展，被國家文化部命名為"中國民間版畫藝術之鄉"，全市擁有文化中心、博物館、圖書館、文化館 21 個。
文化
全民健身活動不斷深入，競技體育水平不斷提高。廣播和電視人口覆蓋率達 93.5% 和 98.8% 。人口與計生工作得到加強，人口出生率為 9.16‰ ，人口自然增長率為 6.74 ‰， 計生工作繼續位居全省計劃生育一類先進市行列，被評為省級計劃生育優質服務先進市。[4]
人民生活
收入
城鎮居民人均可支配收入為 8644 元，農民人均純收入 4752 元。年末城鄉居民儲蓄存款餘額達 29.03 億元，其中農民儲蓄存款餘額 6.03 億元。
社會保障
年末單位從業人員 20416 人。城鎮新增就業人數 2531 人，下崗失業人員實現再就業 1863 人，城鎮登記失業率 5.7% 。全市累計轉移農村勞動力 7.8 萬人。
年末共有養老保險人數 74275 人，醫療保險參保人數 34704 人，失業保險參保人數 19015 人，列入成鎮居民最低生活保障線人數 3190 人，農村居民最低生活保障線人數 14092 人，扶恤補助各類優撫對象 646 人。
旅遊景點
建甌山川秀美，古蹟繁多，旅遊資源豐富。境內大小特異獨秀的山峰眾多 , 有聚武夷風光於一爐的省級風景名勝區歸宗岩，有"辰山拱北斗"之稱的閩北第二高山辰山，有被譽為中亞熱帶"森林博物館"的省級自然保護區萬木林，有堪稱"中華一絕"的媽祖木雕神像。建甌悠久的歷史，形成了豐富的歷史遺存。有福建歷史上年代最久、規模最大被譽為"南有開元、北有光孝"的光孝禪寺，有閩國帝都標誌性建築"五鳳樓"，有宋敕茶神張三公廟及北苑貢茶製造遺址，有全省現存規模最大、具有濃郁宋代建築風格的建寧府孔廟。還有東嶽廟、艮泉井、威武門、臨江門、通濟門、通仙門等名勝古蹟。此外，民俗文化、茶文化、酒文化、竹文化、根藝文化繁榮活躍，其中挑幡入選省非物質文化遺產代表作民間雜技項目名錄。
建甌孔廟:建甌孔廟位於建甌市城區東北隅，始建於宋寶元年間(1039-1040年)，幾經毀圮重建。這個擁地10畝有餘的廟宇有欞星門、步雲橋、伴池、前殿、大成殿、明倫堂、藏經閣、崇聖祠等建築10餘處。這些建築均仿山東曲阜孔廟的建制，分三進庭院貫穿在一條南北長達800米的中軸線上。廟的周圍築有高牆，配以門坊，黃瓦紅垣，金碧輝煌。雖說比不上山東曲阜孔廟，但也確實是八閩府級孔廟之冠。明太師楊榮曾譽此為"東南偉觀"。
現存大成殿重建於清同治八年(1869年)落成於光緒五年(1879年)，兩廡及戟門為民國年間修建。現為省級重點文物保護單位。孔廟由照壁、欞星門、墨池、戟門、兩廡、拜台、大成殿組成封閉式古建築群落，占地4688平方米。大成殿由34根大楠木組成柱群,按宋代營造法式,利用"歪材正用"的原理，構成獨特和高超的建築工藝，氣勢軒昂，十分壯觀。廟內正中祀孔子塑像，兩旁為四配(顏回、曾參、孔及、孟軻)。"萬世師表"和"斯文在茲"兩塊匾額懸於大成殿明間正中，分別為清聖祖康熙和德宗光緒御書，是清代皇帝頒給孔廟十塊匾額中的第一塊和第十塊。廟內現存有清熙年間御製石碑一塊。大成殿中立有明嘉靖浙江黃岩符驗摹刻唐吳道子手筆孔子畫像碑刻。
神秘的金山角:"金山角"毛竹林位於房道鎮吳大元村畲族山寨內,因為這裡的土地肥沃生長的毛竹碩大,筍肥香甜,竹林風景優美.當地畲民也主要靠這些毛竹經濟收入,在畲民們的眼裡這個地方就是一座神秘的金山,取之不盡用之不竭,這片毛竹林地形象三角形,所以被當地畲族同胞稱為"金山角".據了解2006年"全國竹子之鄉"現場會將在這裡召開.
生物王國萬木林:萬木林，位於建甌房道鎮境內，古稱萬木園，也叫萬木山，原名白塔龍津大富山，海拔556.1米。是一片方圓面積達二千五百多畝，人工植造的古老森林，至今已有六百四十年保護繁衍歷史，是我國重點自然保護區之一。
面積107.2公頃,營造於元末,56年由人大代表提案劃定為天然森林禁伐區,58年由國務院頒布令建立,80年經省政府批准成立管理機構,現已成為國家重點自然保護區.萬木林內覆蓋物種1523種,占福建26.7%,其中瀕危物種46種,.胸經80CM的名木古樹569種,有中國最大的沉水樟王,高36米,胸經181厘米,四人合抱,94年在風雨中攔腰折斷,現已枯死.最大還在萬木林,高32米,胸徑166厘米,樹齡600年,中國最大的觀光木王,建甌最高的馬尾松(40米),素有中亞熱帶森林博物館之美稱,動植物資源較為豐富，有高等植物160科、586屬、1204種，更有許多名貴樹種;有鳥類137種，有獸類5目10科14種。其中有不少為全國、全省之最，是解放後我國第一批公布的重點自然保護區之一。
黑媽祖:98年6。22特大水災將玉山籌嶺村的一塊巨木衝出，巨木像人形，經雕刻家刻成媽祖，省內有"南有白媽祖(湄洲石媽祖)，北有黑媽祖(建甌木媽祖)"美譽，媽祖像高6.8米,用千年古柳杉骨核雕刻而成。
光孝寺:福建歷史最久遠的寺廟-- 建於六朝陳武帝永定二年,迄今已有1430多年歷史,比泉州開元寺還早.
鼓樓:建甌的標誌。始建於五代王延政所建"五鳳樓"，即公元943年，至今有一千多年歷史，是祖先留給建甌人民的一份珍貴遺產，全省唯一現存的古城樓。明永樂重建稱"譙樓"，乾隆十九年改名為"鎮安樓"，民國稱之為"鼓樓"。後來鼓樓作用報更和報火警。"雄鎮南天"四字，藉以祈求"鼓樓"之永久平安之意。
1980年重建，83年建成。 2004年重建，投資 260萬(230萬來自捐款 2004年2月26日封閉拆遷，8月25日封頂，12月26日通車，歷時10個月。)新鼓樓建築風格為明清時期閩北典型的古建築風格，重檐歇山式。
五代閩國王延政於公元943年稱帝時,將公元196年東漢設立的城樓改建,併名"五鳳樓",新鼓樓2004年底建成,寬26.5米,縱向長17米,高28米。
善見塔:始建於元至正年間(1342年-1368年),後毀,康熙12年由福州鼓山湧泉寺65代主持募資重建,總高40米,文化大革命被毀,90年縣政府重建.[5]
建甌市-特產
建甌板鴨
建甌板鴨是建甌傳統特色產品。由於其形、色、香、味俱全，制工精細、風味獨特，食用方便在清朝已久負盛名，深受南北消費者的青睞，八十年代即被中國食品總公司收入《家禽與傳統禽製品》壹書，列入全國傳統醃臘禽製品四大名品板鴨:南京板鴨、白市驛板鴨、建昌板鴨和建甌板鴨。建甌板鴨年銷售量達150萬隻以上，並實現了機械化真空包裝生產、產品已進入港澳和台灣市場。
建甌光餅也是有着悠久的歷史的傳統美食。相傳明代嘉靖年間抗倭名將戚繼光為追趕倭寇在我國沿海侵擾，把餅做成中心有個眼，用索串好掛在兵士脖子當乾糧吃。這樣就省去了住地用餐時間使倭寇沒有住地做飯的時間，打敗了倭寇，取得了勝利。人們為了紀念戚繼光的戰功，就把這個餅叫作"光餅"。