底珍

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底珍（拉丁學名：Ficus carica Linn.）是桑科榕屬的一種落葉灌木或小喬木，植株多分枝，葉片為小裂片卵形，

邊緣有不規則的鈍齒；果實生長在葉腋間，形狀為梨形，成熟時為紫紅色或黃色。

無花果實際有花，但花序為隱頭花序，花朵會藏於果實之中，平時食用的果實，主要是無花果的花。

野生無花果樹僅伴生昆蟲榕小蜂可以為其授粉。

別名：阿駔、 隱花果， 阿驛、映日果、優曇缽、蜜果、文仙果、奶漿果、品仙果、紅心果， 樹地瓜、 明目果、 底珍、天生子、優曇缽、 掙桃

形態特徵

株：落葉灌木或小喬木，全株具乳汁；高達3-10米，多分枝； 莖：樹皮灰褐色，皮孔明顯；

枝：小枝直立，粗壯。葉互生，厚紙質，廣卵圓形，長寬近相等，10-20厘米，通常3-5裂，

小裂片卵形，邊緣具不規則鈍齒，表面粗糙，背面密生細小鍾乳體及灰色短柔毛，

基部淺心形，基生側脈3-5條，側脈5-7對；葉柄長2-5厘米，粗壯；托葉卵狀披針形，長約1厘米，紅色。

主要價值

藥用價值 無花果性味甘，性涼，歸肺、胃、大腸經，有清熱生津、健脾開胃、解毒消腫的作用。

主咽喉腫痛；燥咳聲嘶；乳汁稀少；腸熱便秘；食欲不振；消化不良，泄瀉痢疾；癰腫；癬疾。

無花果可用作食物性輕瀉劑，治療便秘；乾果的水提取物經活性炭、丙酮處理後所得之物質有抗艾氏肉瘤的作用；

無花果樹的乳膠汁含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分（注射時）、未成熟果實的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發性乳癌，致使腫瘤壞死；

又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發展，使其退化；

無花果未成熟果實乳汁的石油醚、乙醚提取物對兔、貓和犬均有末梢性降壓作用，呼吸略呈興奮；

在貓的瞬膜試驗中，無神經節阻斷作用。

營養價值

無花果營養價值較高，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、多種維生素、礦物質和脂肪酸等營養成分，

尤以鈣、鎂、飽和脂肪酸含量較高。

據測定，每100克無花果乾中含有蛋白質3.6克、脂肪4.3克、灰分2.9克、總膳食纖維13.3克、硫胺素0.13毫克、核黃素0.07毫克、煙酸0.79毫克、維生素C5.2毫克、鈣363毫克、磷67毫克、鉀898毫克、鈉10毫克、鎂96毫克、鐵4.5毫克、鋅0.8毫克。

經濟價值

無花果的經濟價值較高。無花果除可以鮮食外，還可以加工製作果醬、果脯、罐頭、果汁、果粉、蜜餞、糖漿及系列飲料等，

是無公害的綠色食品，被譽為「21世紀人類健康的守護神」。

為此，中國國內外都十分重視無花果的研究開發工作，其系列產品已身價倍增。

無花果果期相當長。從6月到11月，每年有5個多月的收果期，

新鮮果實可陸續不斷地供應市場，又適合陸續加工，不需要堆積貯存。

良種單果重一般在50-100克，較大果可達150克以上。鮮食加工兼用，對發展鄉鎮企業十分有利。

生態價值

綠化觀賞：無花果樹勢優雅，是庭院、公園的觀賞樹木。

吸塵防噪：無花果葉片大，成掌狀裂，葉面粗糙，具有良好的吸塵效果，如與其他植物配置在一起，還可以形成良好的防噪聲屏障。

抵抗污染：無花果樹能抵抗一般植物不能忍受的有毒氣體和大氣污染，是化工污染區綠化的好樹種。

防風固沙：無花果適應性強，抗風、耐旱、耐鹽鹼，在沿海地區栽植，既可以起到防風固沙、綠化沙灘的作用

注意事項

不宜同食

1.螃蟹

螃蟹營養價值豐富，是寒性食物，單獨食用價值高，結合無花果一同食用可能會引起腹瀉，若大量同食可能會損傷腸胃。

適宜和禁忌

適宜：便秘患者

無花果具有促進排便的作用，適宜便秘患者食用。

禁忌：大便溏薄、腹瀉者

無花果具有促進排便的作用，大便溏薄、腹瀉者不宜生食無花果，以免引起腹痛、腹瀉。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。

無花果有健胃清腸的功效，可以緩解孕婦食欲不振、消化不良、痔瘡便秘等症，同時對咽喉腫痛、咳嗽多痰有緩解作用。

無花果含有較多的胡蘿蔔素，可以在人體中轉化為維生素A，促進胎兒健康成長。

嬰幼兒可適量食用。

嬰幼兒可以適量吃無花果，無花果有促進食慾的作用，能夠生津止渴，還能潤腸通便。

溫馨提示

無花果的含糖量比較高，容易招來一些喜歡甜食的昆蟲，因此應注意不能久放。

在選購無花果的時候，不要買前面裂嘴特別大的，

而應該挑選果實上裂紋多一點，前面口開得小一點的無花果。

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