干贝东瓜

干贝东瓜

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干贝冬瓜是山东省传统的特色名菜，属于鲁菜系。此菜味道鲜美、风味独特。原料是干贝、冬瓜、葱、姜、料酒、盐。

目录

主要食材

冬瓜

辅料

盐

目录

干贝冬瓜做法

冬瓜营养元素

干贝冬瓜做法

1、冬瓜切去皮和籽 切成厚片；

2、干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出；

3、挑去葱姜 沥去料酒 将干贝撕碎备用；

4、锅内加一小碗鸡汤 一片姜片烧开，倒入冬瓜片、干贝丝 调入适量盐；

5、煮到冬瓜熟透后 调入鸡精 用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火；

6、将冬瓜整齐的码放在盘子里 然后淋上锅里的汤汁即可。

冬瓜营养元素

含量(每100克)

水

95.54克

热量

14千卡

蛋白质

0.62克

脂肪

0.02克

碳水化合物

3.39克

纤维

0.5克

钙

26毫克

铁

0.2毫克

镁

11毫克

磷

13毫克

钾

150毫克

钠

2毫克

锌

0.7毫克

维生素C

10.1毫克

维生素B1

0.029毫克

核黄素

0.022毫克

烟酸

0.32毫克

维生素B6

0.04毫克

叶酸

6微克

维生素B12

0微克

维生素A

16国际单位

维生素D（D2+D3）

0微克

维生素D

0国际单位

饱和脂肪酸

0.002克

单不饱和脂肪酸

0.004克

多不饱和脂肪酸

0克

胆固醇

0毫克

咖啡因

0毫克