峨眉峨蕊

峨眉峨蕊

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中文名称L 峨眉峨蕊茶 产地： 四川峨眉山 分类： 绿茶

峨眉峨蕊茶产自四川峨眉山，为绿茶的一种，因其形似花蕊，故得名为峨蕊。

目录

简介

峨眉茶历史悠久，唐代就有"峨山多药草，茶大好，异于天下"的记载。宋陆游曾写"煮茶"一诗，内有"雪芽近自峨眉得，不减红囊顾诸春"之句，与"杭州龙井、福建闽红同负盛名，驰誉海内外"。

峨眉茶叶品种主要有"峨蕊"、"龙井"、"竹叶青"、"云雾茶"等。具有圆直均匀、沏汤碧绿澄明，进口微涩、回昧甘甜、清香醇厚、久留口舌的特点。尤其"峨蕊"茶，采用一等叶精工制成，外形卷结、叶底嫩匀;"竹叶青"具有"外形绿、当汤色绿、叶底绿"三绿的特点，久享盛誉，畅销国内外。其外形紧秀匀卷，色泽嫩绿鲜润，细嫩显毫，清香蔑郁，色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩芽明壳。

峨蕊

产于四川峨眉山，主要在黑水寺、万年寺、龙门洞一带。以香浓味醇历来著称于世。《峨眉志》:"峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺磨绝顶产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。其色一年绿，二年白，间出有常，不知地气所钟，何以互更。"特级峨蕊茶全用顶茶制成，细嫩多毫，其味嫩香鲜爽，集中体现出高山优质茶的特点。

制作工艺

峨蕊茶以每年清明前采摘的峨眉山老茶树一芽一叶初展的鲜嫩芽叶为原料，用手工精制，经精细拣剔后摊放4-5小时，使鲜叶减重5%-7%，再置于小锅中高温杀青，快速斗炒，急剧冷却，经三炒三揉，整形提毫，文火漫烘，足火干燥而成，炒制时严格控制火温，由高到低，配以变化多样的炒揉手法，毛茶冷却后置干燥容器中3-4天，方可清风割末，分级包装。制成后的峨蕊外形紧结纤秀，全毫如眉，似片片绿萼开放，朵朵花蕊吐香，冲泡后，叶底嫩芽明亮，汤色清澈，滋味馥郁清香，鲜嫩醇爽，饮后回甘。

来历

产于四川峨眉山，主要在黑水寺、万年寺、龙门洞一带。以香浓味醇历来着称于世。《峨眉志》：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺磨绝顶产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。其色一年绿，二年白，间出有常，不知地气所钟，何以互更。”特级峨蕊茶全用顶茶制成，细嫩多毫，其味嫩香鲜爽，集中体现出高山优质茶的特点。传说中峨眉山仙境之一的峨蕊崮中，住着一位峨蕊仙子，她是一株得道一万年的茶树，专心为峨眉山培育仙茶。一日，一位勤劳善良的茶农偶遇仙境茶林，不料惊动仙子，仙境茶林瞬间消失，化为一捆沾露的茶苗，茶农将茶苗带回。种在峨眉山中，精心培植。岁月沧桑，峨蕊茶香飘千里。其外形紧秀匀卷，色泽嫩绿鲜润，细嫩显毫，清香蔑郁，色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩芽明壳。