尖椒雞蛋發麵餅
| 尖椒雞蛋發麵餅 |
尖椒雞蛋發麵餅是一道美食，主料是麵粉 ，配料是青紅尖椒、雞蛋，
調料是小蔥、酵母等。這道美食主要用平底鍋或電餅鐺煎制而成。
中文名尖椒雞蛋發麵餅
口 味咸主要食材青紅尖椒 各一個，雞蛋 一個
調 料鹽 適量雞精 少許
目錄
食材明細
青紅尖椒 各一個， 雞蛋 一個,
配料
小蔥 一顆， 酵母 3克,
製作步驟
1.尖椒雞蛋發麵餅食材---配菜和配料。
2.尖椒雞蛋發麵餅食材---麵粉，
3.麵粉加入酵母后放30度左右溫水和成光滑的麵團醒發。
4.醒發好的麵團漲發一倍半以上即可。
5.雞蛋打散備用。
6.青紅尖椒和蔥洗淨後切成碎末。
7.炒鍋熱鍋涼油8成熱炒散備用。
8.把雞蛋稍微晾涼後加入蔬菜碎中，攪拌均勻後加入鹽和雞精。
9.然後攪拌均勻餡就做好了。
10.然後把醒發好的面反覆揉成光滑的麵團進行排氣。
11.然後把麵團按扁擀成方形的薄片。
12.然後在上面均勻的散上和好的餡。
13.然後捲起三分之一。
14.在把三分之一卷上就成了加餡的面卷。
15.在切成均勻的長方形段醒發5-10分鐘左右。
16.然後平底鍋或者電餅鐺加熱後，加入少許油，放入餅生坯。
17.一面煎黃厚翻面在煎，兩面都成金黃色基本就熟了。
18.做好的尖椒雞蛋發麵餅出鍋裝盤。[1]