尖椒丝瓜
尖椒丝瓜是一道以丝瓜、青尖椒、红尖椒为主要材料制作而成的一道菜品。
中文名 尖椒丝瓜
主要食材丝瓜 ,青尖椒 ,红尖椒
分 类 家常菜
口 味 香辣
所需食材
丝瓜适量,
青尖椒适量,
红尖椒适量,
菜籽油 适量,
味精 适量,
盐 适量,
花椒 适量,
姜 适量,
蒜 适量,
胡椒 适量,
制作方法
1、把青、红尖椒、姜蒜切碎。
2、把丝瓜刮皮洗净。
3、把丝瓜切成长条形的薄片。
4、热锅放入菜籽油,油热放入花椒、尖椒和姜蒜、胡椒、盐中火翻炒出香味。
5、放入丝瓜。
6、把丝瓜翻炒均匀。
7、待丝瓜炒出汤汁,并且柔软时加入味精即可。
8、最后把带着清香辣味的丝瓜装盘。
提示
1、这是一道开胃菜,特别下饭,尤其是用汤汁拌饭。
2、用丝瓜炒或者煮汤一定不能用普通的铁锅,否者做出来的丝瓜就会变黑不好看。[1]
参考文献