小拌银芽
健康功效
绿豆芽:解毒
红椒:开胃、消食
食材用料
主要食材
绿豆芽水中浸泡洗去绿豆皮，沥干水份备用。
青红椒洗净，去内瓤切成差不多长短的丝。
蒜去皮压成泥放入小碗中。
锅里多加一些水大火烧开。
放入绿豆芽，用筷子搅拌快速浸没。
迅速捞出投入直饮水中（约烫10-20秒）。
把青红椒丝放入锅中焯断生。
捞出一起放入绿豆芽中。
凉透后沥干水分放入拌菜盆中。
浇入蒜泥碗中。
加入生抽、香醋、盐和糖调成酱汁。
浇入绿豆芽中拌匀。
装盘上桌即可。
小贴士
酱汁可以根据自己的口味适当调整。
绿豆芽:解毒
红椒:开胃、消食
绿豆芽水中浸泡洗去绿豆皮，沥干水份备用。
青红椒洗净，去内瓤切成差不多长短的丝。
蒜去皮压成泥放入小碗中。
锅里多加一些水大火烧开。
放入绿豆芽，用筷子搅拌快速浸没。
迅速捞出投入直饮水中（约烫10-20秒）。
把青红椒丝放入锅中焯断生。
捞出一起放入绿豆芽中。
凉透后沥干水分放入拌菜盆中。
浇入蒜泥碗中。
加入生抽、香醋、盐和糖调成酱汁。
浇入绿豆芽中拌匀。
装盘上桌即可。
酱汁可以根据自己的口味适当调整。