小巫厨房蜜语
| 小巫厨房蜜语 |
本书是继《给孩子自由——中西理念冲撞中的早教》《接纳孩子》等畅销书后小巫的新作，全书蜜语连绵，文字流畅，雅俗共赏。在这本家常生活实操版的新书中，作者深入地与读者分享她亲身经历的海外西餐体验和亲子厨房理念，为广大中外家庭提供了丰富实用的西餐知识和食谱，这些经典餐肴和精美翔实的图片，都是细心挑选、精心制作的，既适合广大中国家庭，也适合在中国工作的外籍家庭，弥补了这类书籍的空白，对培养全家的国际化胃口，提高全家人的国际化品味，在生活中亲儿育女，都大有裨益。当你和家人走出国门之前，这本书还会为你指点迷津。
目录
图书信息
内容简介
本书是继《 给孩子自由——中西理念冲撞中的早教》 《接纳孩子》等畅销书后小巫的新作，全书蜜语连绵，文字流畅，雅俗共赏。在这本家常生活实操版的新书中，作者深入地与读者分享她亲身经历的海外西餐体验和亲子厨房理念，为广大中外家庭提供了丰富实用的西餐知识和食谱，这些经典餐肴和精美翔实的图片，都是细心挑选、精心制作的，既适合广大中国家庭，也适合在中国工作的外籍家庭，弥补了这类书籍的空白，对培养全家的国际化胃口，提高全家人的国际化品味，在生活中亲儿育女，都大有裨益。当你和家人走出国门之前，这本书还会为你指点迷津。
作者简介
小巫，毕业于 北京大学，后 留学美国，获Rutgers大学教育学硕士学位，有丰富的国外生活阅历，任国际 母乳会哺乳辅导，在 中央电视台多项节目中担任长期嘉宾，在 《父母世界》杂志和 《心理月刊》网站主持育儿专栏。 著有 《给孩子自由》 《接纳孩子》 《成功渡过母爱第一关》等畅销书，是中西育儿新文化的倡导者和推动者，著名家庭教育专家，被国外媒体誉为“中国的 斯波克博士”。
目录
序/隐藏在美食中的亲子道理
第一章 早餐 1. 贝谷圈 Bagels 2. 烤面包 Toasted Breads 3.摊 薄饼（或 华夫饼）Pancakes/Waffles with Maple Syrup 4. 全套传统早餐 Traditional Full Breakfast 1） 煎鸡蛋或 炒鸡蛋 Fried or Scrambled Eggs 2） 煎蛋卷 Omelette 3）西式 荷包蛋 Poached Eggs 4）火腿 培根 香肠 Ham Ba con Sausages 5） 煎番茄 Fried Tomatoes 6）焗豆 Baked Beans 7）爱尔兰式煎土豆 Hash Browns 5. 麦片/ 燕麦粥 Cereals and Oatmeals
第二章 汤 1. 希波克拉底汤 Hippocratic Soup 2. 南瓜汤 Pumpkin Soup 3. 萝卜 土豆浓汤（各式 蔬菜浓汤） Creamy Vegetable Soups 4. 阿拉伯 小扁豆汤 Lentil Soup 5. 罗宋汤 Borscht 6. 红 菜头浓汤 Creamy Beetroot Soup 7. 意大利 什菜汤 Minestrone 8. 奶油蘑菇汤 Cream of Mushroom Soup 9. 三文鱼骨豆腐 味噌汤 Miso Soup with Salmon Bones and Toufu 10. 传统 西餐鸡汤 Chicken Soup 11. 西班牙番茄凉汤 Gazpacho 12. 法式洋葱汤 French Onion Soup 13. 古巴 黑豆汤 Black Bean Soup
第三章 三明治 1. 美味三明治 Gourmet Sandwich 2. BLT（ 培根生菜番茄） 3. 豆腐汉堡 Toufu Burger 4. 中东 炸蚕豆丸子三明治 Falafel Sandwich
第四章 意大利 通心粉及 酱汁 1. 基础 番茄酱Basic Red Sauce 2. 波罗乃兹酱 Bolognese/Bolognaise 3. 罗勒松仁酱 Basil Pesto 4. 农庄酱Farmhouse Sauce 5. 美式培根 奶酪通心粉American Pasta Carbonara 6. 洋蓟心核桃仁酱 Artichoke Heats and Walnuts 7. 青菜 拌面Pasta Primavera 8. 芝士曲 通粉Macaroni and Chees 9. 烟熏三文鱼奶油酱 Smoked Salmon and Cream 10. 菠菜奶油酱 Creamy Spinach Sauce 11. 千层饼 Lasagna 12. 蔬菜番茄酱配 牛至Vegetable Oregano in Tomato Sauce 13. 蒜茸 法香汁 Garlic Sauce with Parsley 14. 培根/火腿 番茄汁 Bacon/Ham in Tomato Sauce with Rosemary 15. 酱汤 拉面 Ramen in Miso Soup
第五章 沙拉 1. 美味 田园沙拉 Gourmet Garden Salad 2. 中东法香碎麦沙拉Tabouleh 3. 恺撒沙拉 Caesar Salad 4. 土豆沙拉 Potato Salad 5. 卷心菜沙拉 Coleslaw 6. 华德福沙拉 Waldorf Salad 7. 红菜头沙拉 Beetroot Salad 8. 沙拉酱汁 Salad dressing
第六章 主菜 1. 匈牙利 炖牛肉Goulash 2. 普罗旺斯烩菜 Ratatouille 3. 美式 墨西哥玉米 馅饼Burritos 4. 香葱 莳萝 烤三文鱼 Baked Salmon 5. 希腊 牛肉馅茄子饼Moussaka 6. 牛肉/ 羊肉馅饼 Beef/Lamb patties 7. 面包渣 煎鱼 Pan Fried Fish Fillets 8. 北非小米配烩肉或 素菜Couscous 9. 捷克式卷心菜包 Stuffed Cabbage Leaves 10. 烩鱼 Fish Stew 11. 烤鸡 Roast Chicken 12. 印度式 烩羊肉土豆 Aloo Gosht 13. 印度式 咖喱蔬菜 Vegetable Curry 14. 南印度 椰汁烩豆 South Indian Dhal in Coconut Milk 15. 墨西哥微辣烩豆（荤素各一款） Chilli con Carne/Vegetarian Chilli 16. 意大利馅饼Pizza
第七章 香料 1. 迷迭香 Rosemary 2. 百里香 Thyme 3. 鼠尾草 Sage 4. 牛至 Oregano 5. 罗勒 Basil 6. 莳萝 Dill 7. 法香 Parsley 8. 咖喱粉 Curry Powder 第八章 配菜及小吃 1. 土豆泥 Mashed Potatoes 2. 肉浇汁 Gravy 3. 迷迭香烤土豆 Rosemary Roasted Potatoes 4. 奶酪烤饼干 Crackers and Cheese 5. 披塔饼小吃 Pita Bread with Melted Butter 6. 墨西哥 鳄梨酱 Guacamole 7. 墨西哥番茄酱 Salsa Dip 8. 中东 鹰嘴豆泥 Hummus 9. 蒜茸面包 Garlic Bread 第九章 甜点 1 苹果甜脆Apple Crumbles 2 热巧克力奶Hot Chocolate 3 香蕉蛋糕 Banana Cake 4 纯素饼干 Vegan Cookies 参考资料
推荐
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