密毛蘑芋

密毛蘑芋

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中文学名:密毛磨芋 拉丁学名:Amorphophallus hirtus N.E.Br.( Araceae ) 界:植物界 门:被子植物门 Angiospermae 纲:单子叶植物纲 Monocotyledoneae 亚 纲:棕榈亚纲 目:天南星目 Arales 科:天南星科 Araceae 族:磨芋族 Trib. Pythonieae 属:魔芋属 分布区域:分布于台湾

密毛蘑芋(学名 Amorphophallus hirtus N.E.Br.( Araceae ，别名：密毛魔芋，密毛蒟蒻、硬毛磨芋、毛蒟蒻、白毛磨芋、鬼芋、鬼头、花杆莲、蛇六谷)块茎近球形，顶部中央根系放射状。地上植株其实是一片掌状复叶，羽叶之顶羽片为卵形至菱形，具有红色叶缘，小叶呈长卵形，主脉突出，两侧有平行脉，叶缘略呈红色；叶柄先端分三叉，具翼状柄。花序连柄高1 公尺，由块茎中央伸出；花序柄绿紫色，肉质，极光滑，分布于北回归线(Tropic of Cancer)或阿里山以南的中央山脉西南侧，集中于台南县、高雄市县及屏东县境的低山地区。台南新化林场，高雄大岗山，高雄市寿山、柴山及恒春半岛之大尖石山。

目录

植物形态

茎：块茎近球形，顶部中央根系放射状。

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叶：地上植株其实是一片掌状复叶，羽叶之顶羽片为卵形至菱形，具有红色叶缘，小叶呈长卵形，主脉突出，两侧有平行脉，叶缘略呈红色；叶柄先端分三叉，具翼状柄。

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花：花序连柄高1 公尺，由块茎中央伸出；花序柄绿紫色，肉质，极光滑，长60 公分，直径1.5 公分，基部具鳞叶；鳞叶3，膜质，苍绿色或浅紫色，具绿色或紫色斑块，基部鞘状抱茎，不等长，外面的短，卵形，长5 公分，第二片长11 公分，最内面的长达25 公分。

佛焰苞下部席卷为倒圆锥状，上部张口，长6 公分，直径(基部) 6 公分，基部钝，上部收缩，外面浅绿色，内面深紫色具疣凸；檐部钟状，上部卵状三角形，长20 公分，宽12 公分，先端渐尖，边缘浅波状，外面淡绿色，内面粉红带绿色，光滑。

肉穗花序无梗，长圆柱形，长40 公分，几为佛焰苞长的2 倍，雌花序长2 公分，粗1.5 公分，连柱头在内粗2 公分；雄花序深黄色，长4 公分，粗2.2 公分，花密，散生近于直立的深紫色中性花；附属器长圆柱形，内凹，长32 公分，粗2 公分，向上渐狭，先端钝，深紫色，向上渐淡，表面有不规则的扁圆形斑块，密生长1 公分的直立硬毛；

子房近球形，长0.2 公分，直径0.15 公分，白色，2 室，花柱长0.1 公分，深紫色，渐狭，柱头黄色，浅2 裂；每室胚珠1 枚；雄花小，黄色，花药无柄，横生，4 室，粗0.1 公分，较狭。花期6 月。

果实：浆果卵形，由上而下逐渐成熟，颜色由绿变红再转宝蓝色，内含1 粒种子；自然结果率较低。

特征：魔芋为天南星科魔芋属草本植物的泛称，多年生宿根性落叶草本，冬季地上部枯萎进入休眠期，春季时先开花结果后再长叶子，通常只见从地底冒出奇特的花朵却不见植株。地下茎近球形。每年雨季来临后，先开花再长出新叶；单性花，雌雄同株，一般雄花比雌花先熟，以利异株受粉，传粉则借由苍蝇等昆虫为媒介。

密毛魔芋的特征是花序上端之附属物( appendix )密被直立褐色毛及球茎上长指状根茎(以行无性繁殖)。地下块茎球形至扁球形，常产生多数指状根茎。地上植株其实是一片掌状复叶，羽叶之顶羽片为卵形至菱形，具有红色叶缘，小叶呈长卵形，主脉突出，两侧有平行脉，叶缘略呈红色；叶柄先端分三叉，具翼状柄。

佛焰花序，花株高度约30~100公分，总花梗纯绿色，佛焰花序长度远短于花序总梗。佛焰苞内花序轴上的单性花是雄花在上，雌花在下；长在花序轴最上端的附属物呈浅紫红色，长圆锥状顶端尖，肉穗花序附属物中空，外表密被褐色长毛，开花时具腐尸臭味，吸引蝇虫为其授粉。花期为每年五至六月梅雨季节后。

浆果卵形，由上而下逐渐成熟，颜色由绿变红再转宝蓝色，内含1~ 2粒种子。自然结果率较低。

原产地：

东半球热带、亚热带，中国大陆为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。魔芋种类很多，据统计全世界有260 多个品种，中国有记载的为19 种，其中8 种为中国特有。

分布：

北回归线(Tropic of Cancer)或阿里山以南的中央山脉西南侧，集中于台南县、高雄市县及屏东县境的低山地区。台南新化林场，高雄大岗山，高雄市寿山、柴山及恒春半岛之大尖石山。

用途：

1.观赏用：魔芋为较稀有具生态指标性植物，生长区可作为观赏用生态解说区。就像台中县东势林场有蒟蒻步道专供四、五、六月东亚魔芋开花时观赏解说用。

2.食用：魔芋的块茎经过加工制造后，可制作蒟蒻食品。台湾产四种魔芋中疣柄魔芋块茎够大，成分尚可，但数量太少，其余三种所含葡甘聚糖成分少，利用不大，并不适合食用。农委会所属农改场对若干品种栽培管理做过研究评估，埔里地区亦有试种，惜因无大面积专业栽培且成本高都不具经济效益，不利推广。

魔芋属属内物种

本章节的物种列表主要整理自于英国邱园植物名称检索名录（World Checklist of Selected Plant Families） 。部分物种名称前标注的星号（“*”）表示该名称在中国植物志中有记载，但经过后来的修订，可能已经降为异名或名称位置未定；现接受名及出处见括号内文字及参考资料。

Amorphophallus aberrans Hett. Amorphophallus abyssinicus (A. Rich.) N.E. Br. Amorphophallus adamsensis L.M.Magtoto, D.G.Mones, K.A.Ballada, C.M.Austria, R.M.Dizon, W.V.Alangui, A.A.Reginaldo, W.M.Galvan, K.T.Dizon & Het Amorphophallus albispathus Hett. Amorphophallus albus P.Y.Liu & J.F.Chen 白蘑芋 Amorphophallus amygdaloides Hett. & Sizemore Amorphophallus andranogidroensis Hett. & Mangelsdorff Amorphophallus angolensis (Welw. ex Schott) N.E. Br. Amorphophallus angulatus Hett. & A.Vogel Amorphophallus angustispathus Hett. Amorphophallus ankarana Hett., Ittenbach & Bogner Amorphophallus annulifer Hett. Amorphophallus antsingyensis Bogner, Hett. & Ittenbach Amorphophallus aphyllus (Hook.) Hutch. 　　 Amorphophallus arcuspadix A.Galloway, Ongsakul & Petra Schmidt 　　 Amorphophallus asper (Engl.) Engl. & Gehrm. Amorphophallus asterostigmatus Bogner & Hett. Amorphophallus atrorubens Hett. & Sizemore Amorphophallus atroviridis Hett. Amorphophallus bangkokensis Gagnep. 天心壶（*该物种名称在中国植物志中写作“A. bankokensis Gagn.”；Flora of China将此物种修订为疣柄魔芋A. paeoniifolius的异名） Amorphophallus barbatus A.Galloway & Ongsakul Amorphophallus barthlottii Ittenb. & Lobin Amorphophallus baumannii (Engl.) N.E. Br. Amorphophallus beccarii Engl. Amorphophallus bequaertii De Wild. Amorphophallus bhandarensis S.R.Yadav, Kahalkar & Bhuskute Amorphophallus bognerianus Sivad. & Jaleel Amorphophallus bolikhamxayensis A.Galloway, Ongsakul & Petra Schmidt Amorphophallus bonaccordensis Sivad. & N.Mohanan Amorphophallus borneensis (Engl.) Engl. & Gehrm. Amorphophallus boyceanus Hett. Amorphophallus brachyphyllus Hett. Amorphophallus brevipetiolatus A.Galloway, Ongsakul & Petra Schmidt Amorphophallus brevispathus Gagnep. Amorphophallus bubenensis J.T.Yin & Hett. Amorphophallus bufo Ridl. Amorphophallus bulbifer (Roxb.) Blume 珠芽魔芋 Amorphophallus calabaricus N.E. Br. Amorphophallus canaliculatus Ittenb. Amorphophallus carneus Ridl. Amorphophallus chlorospathus Kurz ex Hook.f. Amorphophallus cicatricifer Hett. Amorphophallus cirrifer Stapf Amorphophallus claudelii A.Galloway & Ongsakul Amorphophallus coaetaneus S.Y.Liu & S.J.Wei 桂平蘑芋 Amorphophallus commutatus (Schott) Engl. Amorphophallus consimilis Blume Amorphophallus corrugatus N.E.Br. 田阳蘑芋 Amorphophallus costatus Hett. Amorphophallus coudercii (Bogner) Bogner Amorphophallus crispifolius A.Galloway, Ongsakul & Petra Schmidt Amorphophallus croatii Hett. & A.Galloway Amorphophallus cruddasianus Prain Amorphophallus curvistylis Hett. Amorphophallus dactylifer Hett. Amorphophallus declinatus Hett. Amorphophallus decus-silvae Backer & Alderw. Amorphophallus discophorus Backer & Alderw. Amorphophallus dracontioides (Engl.) N.E.Br. Amorphophallus dunnii Tutcher 南蛇棒 Amorphophallus dzui Hett. Amorphophallus eburneus Bogner Amorphophallus echinatus Bogner & Mayo Amorphophallus eichleri (Engl.) Hook.f. Amorphophallus elatus Hook.f. Amorphophallus elegans Ridl. Amorphophallus elliottii Hook.f. Amorphophallus erythrororrhachis Hett. Amorphophallus excentricus Hett. Amorphophallus fallax (Serebryanyi) Hett. & Claudel Amorphophallus ferruginosus A.Galloway Amorphophallus flotoi (S.Y.Hu) ined. Amorphophallus forbesii (Engl.) Engl. & Gehrm. Amorphophallus fuscus Hett. Amorphophallus galbra F.M.Bailey Amorphophallus gallaensis (Engl.) N.E.Br. Amorphophallus gallowayi Hett.

• Amorphophallus gigantiflorus Hayata 大磨芋（现接受名：A. paeoniifolius，疣柄磨芋 [4-5] ）

Amorphophallus gigas Teijsm. & Binn. Amorphophallus glaucophyllus Hett. & Serebryanyi Amorphophallus gliruroides Engl. Amorphophallus glossophyllus Hett. Amorphophallus goetzei (Engl.) N.E.Br. Amorphophallus gomboczianus Pic.Serm. Amorphophallus gracilior Hutch. Amorphophallus gracilis Engl. Amorphophallus haematospadix Hook.f. Amorphophallus harmandii Engl. & Gehrm Amorphophallus hayi Hett. 红河蘑芋 Amorphophallus hemicryptus Hett. & J.F.Maxwell Amorphophallus henryi N.E.Br., J. Linn. Soc. 台湾磨芋 Amorphophallus hetterscheidii Ittenb. & Lobin Amorphophallus hewittii Alderw. Amorphophallus hildebrandtii (Engl.) Engl. & Gehrm. Amorphophallus hirsutus Teijsm. & Binn. Amorphophallus hirtus N.E.Br., J. Linn. Soc. 硬毛磨芋 Amorphophallus hohenackeri (Schott) Engl. & Gehrm. Amorphophallus hottae Bogner & Hett. Amorphophallus impressus Ittenb. Amorphophallus incurvatus Alderw. Amorphophallus infundibuliformis Hett. Amorphophallus interruptus Engl. & Gehrm. Amorphophallus johnsonii N.E.Br. Amorphophallus josefbogneri Hett. Amorphophallus julaihii Ipor, Tawan & P.C.Boyce Amorphophallus juliae P.C.Boyce & Hett. Amorphophallus kachinensis Engl. & Gehrm. 勐海蘑芋 Amorphophallus khammouanensis A.Galloway Amorphophallus kienluongensis V.D.Nguyen, Luu & Hett. Amorphophallus kiusianus (Makino) Makino 东亚蘑芋 Amorphophallus konjac K.Koch 花蘑芋 Amorphophallus konkanensis Hett. Amorphophallus koratensis Gagnep. Amorphophallus krausei Engl. 西盟蘑芋 Amorphophallus kuznetsovii (Serebryanyi) Hett. & Claudel Amorphophallus lacourii Linden & André Amorphophallus lambii Mayo & Widjaja Amorphophallus lanceolatus (Serebryanyi) Hett. & Claudel, Amorphophallus lanuginosus Hett. Amorphophallus laoticus Hett. Amorphophallus lewallei Malaisse & Bamps Amorphophallus linearis Gagnep. Amorphophallus linguiformis Hett. Amorphophallus longicomus Hett. & Serebryanyi Amorphophallus longiconnectivus Bogner Amorphophallus longispathaceus Engl. & Gehrm. Amorphophallus longistylus Kurz ex Hook.f. Amorphophallus longituberosus (Engl.) Engl. & Gehrm. Amorphophallus lunatus Hett. & Sizemore Amorphophallus luzoniensis Merr. Amorphophallus lyratus (Roxb.) Kunth Amorphophallus macrophyllus (Gagnep. ex Serebryanyi) Hett. & Claudel Amorphophallus macrorhizus Craib

• Amorphophallus mairei H.Lév. 东川磨芋 （现接受名：Amorphophallus konjac ，花蘑芋）

Amorphophallus mangelsdorffii Bogner Amorphophallus manta Hett. & Ittenbach Amorphophallus margaritifer (Roxb.) Kunth Amorphophallus margretae Ittenb. Amorphophallus maximus (Engl.) N.E.Br. Amorphophallus maxwellii Hett. Amorphophallus mekongensis Engl. & Gehrm. 湄公磨芋

• Amorphophallus mellii Engl. 蛇枪头 （现接受名：A. dunnii，南蛇棒 ）

Amorphophallus merrillii K.Krause

• Amorphophallus microappendiculatus Engl. 灰斑磨芋 （现接受名：A. paeoniifolius， 疣柄磨芋）

Amorphophallus mildbraedii K.Krause Amorphophallus minor Ridl. Amorphophallus mossambicensis (Schott ex Garcke) N.E.Br. Amorphophallus muelleri Blume Amorphophallus mullendersii Malaisse & Bamps Amorphophallus myosuroides Hett. & A.Galloway Amorphophallus mysorensis E.Barnes & C.E.C.Fisch. Amorphophallus napalensis (Wall.) Bogner & Mayo Amorphophallus napiger Gagnep. Amorphophallus natolii Hett., Wistuba, V.B.Amoroso, Medecilo & Claudel Amorphophallus niahensis P.C.Boyce & Hett. Amorphophallus nicolaii Hett. Amorphophallus nicolsonianus Sivadasan

• Amorphophallus niimurai Yamam. 白毛磨芋 （现接受名：A. henryi，台湾磨芋；种加词亦拼作“niimurae” ）

Amorphophallus obovoideus Alderw. Amorphophallus obscurus Hett. & Sizemore Amorphophallus ochroleucus Hett. & V.D.Nguyen

• Amorphophallus oncophyllus Prain ex Hook.f. 香港磨芋 （现接受名：A. muelleri ，弥勒魔芋 /缅甸魔芋 ）

Amorphophallus ongsakulii Hett. & A.Galloway Amorphophallus operculatus Hett. & Sizemore Amorphophallus opertus Hett. Amorphophallus paeoniifolius (Dennst.) Nicolson Amorphophallus palawanensis Bogner & Hett. Amorphophallus paucisectus Alderw. Amorphophallus pendulus Bogner & Mayo Amorphophallus perakensis Engl. Amorphophallus perrieri Hett. & Wahlert Amorphophallus pilosus Hett. Amorphophallus plicatus Bok & H.J.Lam Amorphophallus polyanthus Hett. & Sizemore Amorphophallus prainii Hook.f. Amorphophallus preussii (Engl.) N.E.Br. in D.Oliver & auct. suc. (eds.) Amorphophallus prolificus Hett. & A.Galloway Amorphophallus pulchellus Hett. & Schuit. Amorphophallus purpurascens Kurz ex Hook.f. Amorphophallus pusillus Hett. & Serebryanyi Amorphophallus putii Gagnep. Amorphophallus pygmaeus Hett. Amorphophallus ranchanensis Ipor, A.Simon & Meekiong Amorphophallus reflexus Hett. & A.Galloway Amorphophallus rhizomatosus Hett. Amorphophallus richardsiae Ittenb.

• Amorphophallus rivierei Durand ex Carrière 磨芋 （现接受名：A. konjac，花蘑芋 ；种加词亦拼作“rivieri” [12-14] ）

Amorphophallus rostratus Hett. Amorphophallus rugosus Hett. & A.L.Lamb Amorphophallus sagittarius Steenis Amorphophallus salmoneus Hett. Amorphophallus saraburensis Gagnep. Amorphophallus saururus Hett. Amorphophallus scaber Serebryanyi & Hett. Amorphophallus schmidtiae Hett. & A.Galloway Amorphophallus scutatus Hett. & T.C.Chapm. Amorphophallus serrulatus Hett. & A.Galloway Amorphophallus shyamsalilianus J.V.Gadpay.

• Amorphophallus sinensis Belval 疏毛磨芋 （现接受名：A. kiusianus，东亚蘑芋 ）

Amorphophallus sinuatus Hett. & V.D.Nguyen Amorphophallus sizemoreae Hett. Amorphophallus smithsonianus Sivadasan Amorphophallus sparsiflorus Hook.f. Amorphophallus spectabilis (Miq.) Engl. in A.L.P.de Candolle & A.C.P.de Candolle Amorphophallus staudtii (Engl.) N.E.Br. in D.Oliver & auct. suc. (eds.)

• Amorphophallus stipitatus Engl.梗序磨芋 （名称位置未定 ）

Amorphophallus stuhlmannii (Engl.) Engl. & Gehrm. in H.G.A.Engler, Pflanzenr. Amorphophallus subcymbiformis Alderw. Amorphophallus sumawongii (Bogner) Bogner & Mayo Amorphophallus suwidjianus Ipor, Tawan & Meekiong Amorphophallus sylvaticus (Roxb.) Kunth Amorphophallus symonianus Hett. & Sizemore Amorphophallus synandrifer Hett. & V.D.Nguyen Amorphophallus taurostigma Ittenb. Amorphophallus tenuispadix Hett. Amorphophallus tenuistylis Hett. Amorphophallus terrestris Hett. & Claudel Amorphophallus teuszii (Engl.) Mottet Amorphophallus thaiensis (S.Y.Hu) Hett. Amorphophallus tinekeae Hett. & A.Vogel Amorphophallus titanum (Becc.) Becc. Amorphophallus tonkinensis Engl. & Gehrm. in H.G.A.Engler 东京蘑芋 Amorphophallus tuberculatus Hett. & V.D.Nguyen Amorphophallus variabilis Blume 野磨芋 Amorphophallus venustus Hett. Amorphophallus verticillatus Hett.

• Amorphophallus virosus N.E.Br. 疣柄磨芋 （现接受名：A. paeoniifolius，疣柄磨芋 ；拉丁文名改变，中文名未变）

Amorphophallus vogelianus Hett. & Billensteiner Amorphophallus xiei H.Li & Z.L.Dao 谢君蘑芋 Amorphophallus yuloensis H.Li 攸乐蘑芋 Amorphophallus yunnanensis Engl. 滇磨芋 Amorphophallus zenkeri (Engl.) N.E.Br. in D.Oliver & auct. suc. (eds.)

简介

“有台湾原生蒟蒻之称的魔芋最近开花了，比一般人还高呢！” 台大实验林管处于2014年蒐齐台湾4种原生魔芋全都栽植在下坪自然教育园区，其中“密毛魔芋”连续3年都绽放佛焰苞，今年花株首次高达178公分！林试所与台北植物园解说老师许文俊与多名志工接获通报，五月卅日专程到场观察，他们都说，“有缘亲睹俗称雷公枪的密毛魔芋丰彩，真的很特别。”

台四种魔芋中以疣柄魔芋的佛焰苞大如脸盆。

“魔芋为华盛顿公约规范、全球禁止输出的重要物种；台湾4种分别有台湾魔芋、密毛魔芋、疣柄魔芋和东亚魔芋。”台大实验林管处学者杨智凯、洪志远告诉JALIFE—呷生活小编，它们属于天南星科植物，土壤养分充足时会先窜出花株，再长出叶子。

魔芋如未开出佛焰苞会长出植株，这是疣柄魔芋的植株。

二年前水里乡郊区竹林发现的密毛魔芋比农民高出二个头有馀，估高达二公尺。

他们说，调查研究显示台湾魔芋佛焰苞花序约40至50公分高；密毛魔芋含花柄可达2至3公尺高；50公分至1.6公尺，去年下坪园区曾长出一株（图，杨智凯提供）；疣柄魔芋长得最矮，虽然不到50公分，但它的花径可达40公分，约是一个脸盆大小。

“台湾原生魔芋除了东亚魔芋分布中、北部外，另3种大都出现在阿里山脉以南，数量稀少、可遇不可求。”杨智凯告诉小编，它的花株并不会年年都窜出，想要欣赏到这种巨花，真的需有好机缘，呼吁民众野外发现时观赏就要不要采摘。

台大下坪自然教育园区的魔芋园连三年密毛都开花株，这是去年的花株高度还吸引苍蝇来吸食。

南投县可说得天独厚，都曾发现过4种魔芋踪迹，其中疣柄魔芋可能有人种植，其他3种应该都是自然分布。台大在下坪自然教育园区集中栽种的密毛魔芋，前年花株高158公分、去年高125公分，但与野生魔芋比较仍相对矮小，今年178公分和常态值比较接近，连日吸引不少人来观赏纪录。

行政院农委会“农业知识入口网”记载指出，魔芋是天南星科蒟蒻属（魔芋属）植物的总称，又名“磨芋”或称蒟蒻。在台湾，蒟蒻就是魔芋食品的代名词，魔芋古称“妖芋”，古籍有“蒟蒻（魔芋）去肠砂”说法。