家常煎饼

         

家常煎饼

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原料

材料

高荕面粉

盐

香葱

食用油

步骤

1. 取适量中精或高精面粉，温水糅合，直至在面盆内揉制为“三光”面团；

2. 面团表面抹上食用油，放置一旁“醒”20分钟；

3. 在此期间，取适量香葱切成小段，加盐和食用油拌匀待用；

4. 面团分为几段，取其中一段，用小的擀面杖擀成薄长条，在表面抹油，加拌好的香葱，将香葱包裹在长条内；

5. 卷起长条，按扁，取少量干面粉抹在便面，再用擀面杖擀成薄形圆饼；

6. 平底锅内加入适量食用油，加入面饼，两面煎烤至金黄色即可；

7. 切开摆盘即可。