婚宴(薛毓文)
作品欣賞
婚宴
受困於幾年疫情的反反覆覆，今年「五一」期間嫁娶之事多了不少，酒店和小區門口隨處可見對聯喜字，以及各式各樣飄逸着的彩虹門，趕着趟兒參加婚宴也就成了不少人生活中的一道風景線。
對於親戚朋友家裡有喜事，前去祝福道賀隨份禮，我向來持支持的態度。這是幾千年傳承有序的習俗，婚禮相傳起源於伏羲氏制嫁娶、女媧立媒約，成制於西周初期。婚姻乃人生承先啟後的大事，如果連這點儀式感都沒有，悄沒聲地走到一起，關係親近要好者也不去湊番熱鬧，似乎生活太過有點寡淡。小時候在農村，常聽大人們講，門戶緊如債，拿着鍋街上賣。那時受理解水平所限，單純地認為可能是由於沒有錢前去隨禮，所以把吃飯的鍋賣掉換禮錢，於是對這種做法頗有牴觸，但對鄉鄰們看重人情往來的樸素感情倒頗有幾分敬意。也是，與吃飯生活生存比起來，門戶之事還是應該退居其次的。及自長大後，才逐漸理解到它的另一層含義，那其實是一種比喻加誇張的說法，要表達的道理是為說明人情往來太重要了，重要到即使砸鍋賣鐵也不敢有絲毫怠慢的程度。
傳統文化諸要素裡邊最重要的當然是人，而維繫人與人之間情感關係的重要紐帶莫過於人情往來。俗話講，遠親不如近鄰，說的就是鄰居由於常來常往，所以關係的密切度遠遠大於久不大往來的親戚。農村辦喜事，鄰里是必請也必到的，不像現在有時一個單元一個樓層也形同陌路，各辦各的，拋開關係的親疏遠近，的確有些太過漠然。在忙碌的農耕文明時期，親戚朋友間互相參加嫁娶是最為重要的溝通交流方式之一，那時生產力水平不高，人們忙於生計，喜事多選擇在農閒時節，為的就是大家都有時間參加，場面隆重而熱烈些。現代人生活方式發生了很大變化，節奏也加快，但有一點沒有改變，就是辦事的日子多選在節假日，即使迎娶的日子擇吉日選定，但待客大多在禮拜六日或五一國慶元旦等休息時間，原因還是希望能有更多的人前來見證捧場。為了這一刻，不少人拖家帶口驅車上百公里，看似趕一個場面，吃一頓飯，喝一杯酒，實質是維繫着一種感情，賡續着一種血脈。
說到嫁娶婚宴之事，人們的神經似乎有時繃得有些緊張，其實大可不必。既然有規定標準，就按標準辦理，現代人生活水平普遍提高，已經遠遠脫離了追求吃什麼階段，更在乎與什麼人在一起吃，至於隨份禮的事，意思到了即可，過於在那地方顯擺，超標準超範圍超規格，有時會被人們罵作過或傻。事實上，場面的隆重與熱鬧與否，全然不在於豪華程度，更在意該到的賓朋到了沒有，該有的禮儀是否有缺失。上世紀七八十年代的老家農村，參加朋友婚禮時通常幾個人合買一塊水銀掛境，上寫百年好合等吉慶話，落款為朋友們的名字，我見過最多的掛境上寫有八個人的名字，每人分擔就幾毛錢。也有合買洗臉盆、床單、被罩一類的，情況大致如此。八九十年代，賀禮一般就是十元錢的標準。後來二十元、五十元，到現在的一兩百元。這條人情消費的變化曲線，其實伴隨的是幾十年經濟社會發展變化的水平，大體在一個可承受的範圍，都不屬於負擔之列。而對於辦事的人家，即使平常再節儉，也要拿出最好的傳統吃食，用最隆重的傳統禮儀招待四面八方的親朋。早飯從早期的素湯菜、玉米年饅頭髮展到如今的葷素湯菜、油糕棗糕，外加水煮雞蛋小炒肉等樣樣齊全，豐富多彩。午飯也從大燴菜、常涼菜、玉米饅頭變成了雞魚齊全的十多樣炒菜，外加肉素包子花卷等幾種主食，通常還會請一班被納入非物質文化遺產的當地大嗩吶樂隊，組織親戚朋友們扭起當地地道的傘頭秧歌助興，其樂融融，熱鬧喜慶。至於在城裡，婚宴隨禮也就少則一兩百元，多則三五百元，而來賓卻可以享用到有別於鄉下的美食和婚慶禮儀表演。
人口大流動大遷徙的時代，也有不少是遠距離奔波的雙城婚禮。這樣的婚禮通常是前一兩天女方組團到男方處，在酒店裡裝飾一間喜慶的婚房，等待着第二天的迎娶。前往的人員除了新娘的父母、爺爺、奶奶、外公、外婆等等直系親屬以外，與父母和新娘要好的朋友也得去，否則不僅場面有些孤單，有許多禮儀上需要的接洽送親伴娘等必備環節也沒法安排。這個假日我參加過這樣一場好友閨女的婚宴，在一位極富愛心和經驗的總管先生的統籌下，辦得簡樸而熱烈。抵達的當天，先舉行了一個簡短的儀式，賀禮其實就是朋友們合買的千餘元的一對瓷花瓶，但通過這個活動，原本生疏的兩家人在四街八巷人們的掌聲中很快便熟絡了起來；晚上又在駐地自編自導自演搞了個小小聯歡，道具都是臨時拿來鍋碗瓢盆盒隨身帶的樂器。與通常父母帶着姑娘悄悄地去，悄悄地嫁，然後又悄悄地回來相比，真的是既回歸了傳統婚禮的本身，沒有絲毫的奢華，又儀式感滿滿，頗有特色，堪稱經典。
每天在城鄉間不斷變換着的婚宴，既演繹着世事滄桑，生生不息的巨變，展現着冷暖人生的畫卷，也是拉動傳統餐飲及文化娛樂業發展的重要引擎。不論在農村，還是在城市，隨着市場需求的不斷擴大，婚宴籌辦呈現出越來越專業化的水平，以前需要舉辦者親力親為的活，都交給了專業機構或團隊打理，催生出一個陣容龐大的產業鏈條，滿足人們對美好事物追求的同時，也吸納着就業，拉動着需求旺盛的婚宴消費市場。越來越精細的社會分工無疑是社會文明進步的重要標誌和發展方向，古老的婚宴也需要在迭代前行中不斷堅守與創新，擔負好賡續與傳承傳統文化的重任。[1]