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太子參燉瘦肉

太子參燉瘦肉

中文學名:太子參燉瘦肉

目錄

太子參燉瘦肉

太子參燉瘦肉是一個以豬瘦肉,太子參為主要材料的菜品,口味咸鮮,營養豐富。具有益氣養血,健胃理腸。脾胃虛弱,症見食難消化,或消化不良,時有泄瀉功效。亦可用於痔瘡及慢性腸炎屬脾胃虛弱者。

出虛汗、晚上睡覺不安穩,可用點太子參燉瘦肉。太子參有益氣健脾和生津潤肺的功效,對肺虛燥咳、心悸不眠、虛熱汗多有一定的補益作用。

中文名 太子參燉瘦肉

主要食材 豬瘦肉,太子參,無花果

功 效 益氣養血,健胃理腸

難易程度 中等

材料

豬瘦肉250克,太子參60克,無花果120克。

製作方法

太子參洗淨,無花果洗淨,切片;豬瘦肉洗淨,切片。

豬肉切片放入燉盅,加入薑片;

備註:最好選嫩滑的部位,選豬前腿上肉或豬展肉,這樣燉過的肉也是蠻好吃的

約10克太子參

太子參洗淨放入燉盅

加入250ml開水

放入燉鍋燉約1.5小時

加入少許鹽拌勻,趁熱享用吧~[1]

參考文獻

  1. [1],美食傑, 2011-04-14