大集煙火人間(崔倫震)

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《大集煙火人間》是中國當代作家崔倫震的散文。

目錄

作品欣賞

大集煙火人間

八五一一農場是逢3大集，也就是每月3號、13號和23號。大集的熱鬧氣息便如同一股無形的引力，將我牢牢吸引過去。我總是迫不及待地穿梭在那熙熙攘攘的人群中，目光急切地搜尋着那個熟悉的小攤位，那裡，有我最愛的土豆絲卷餅在散發着誘人的芬芳。

那金黃色的大餅，每次一瞧見，都讓我不禁眼前一亮。它足有臉盆那般大小，剛出鍋的時候，滾燙的熱氣裹挾着冷空氣，裊裊升騰，宛如雲霧繚繞，真是冒着一股「仙氣」呢。那模樣，光是看着就讓人垂涎欲滴，肚子裡的饞蟲瞬間被勾了起來。

接着，看那攤主熟練地在餅里放上切得細細的土豆絲，鮮嫩的生菜，還有那香噴噴的火腿腸。她的動作那麼嫻熟，一氣呵成，仿佛在完成一件無比精美的藝術品。然後將它們輕輕一卷，捲成一個圓滾滾的圓筒，再拿起刀，利落地從中間一分為二，一份只需5元錢的土豆絲卷餅便大功告成啦。

可別小瞧了這小小的卷餅攤，每次去，那攤主都是忙得不可開交。一張又一張的大餅在平底鍋里滋滋作響，烙出的不僅是美味，更是生活的希望。她一上午都沒得閒工夫，常常是不到中午，準備好的面就賣得精光，生意火爆得很。

我就有好幾次，中午11點下班匆匆趕來，滿心期待着能買上一個解解饞，卻只看到攤主已經在收拾攤位了。那失落的滋味呀，就像一盆冷水，瞬間澆滅了我滿心的歡喜。畢竟，這土豆絲卷餅一個月也就只能吃上三次，而且還得是現做現吃才最美味。

我也曾忍不住問過攤主，為啥不多準備一些呢，這收攤也太早啦。可她呀，只是悶着頭，一邊手腳不停地收拾着，一邊嘴裡不停地念叨着「賣沒了，賣沒了，下個集早點來唄」。

看着她那疲憊的身影，我到嘴邊的話又都咽了回去。是啊，她這一上午忙活得像個不停轉的陀螺，肯定是累壞了呀。想來，若不是實在勞累不堪，誰不想多掙點錢，多準備些餅來賣呢。

這些靠着大集討生活的攤主們，他們就像一群勤勞的候鳥，每日奔波忙碌在各個鄉鎮和農場之間，從不停歇。他們在這一方小小的天地里，用自己的雙手，烹製着美味，也編織着生活的夢想。

有人嫌棄大集上的食物不夠乾淨，可我卻不這麼覺得。在我眼裡，這大集上的吃食，有着別樣的韻味。就像這土豆絲卷餅，雖然它沒有高檔餐廳里那些精緻菜餚的奢華擺盤，可它卻飽含着濃濃的人間煙火氣。這煙火氣，是攤主忙碌的身影，是餅出鍋時的騰騰熱氣，是人們圍在攤前的歡聲笑語，它能直直地鑽進人心坎里，撫慰着每一個平凡日子裡的疲憊與孤單。

每次想起那土豆絲卷餅，我仿佛就看到了那熱鬧的大集，看到了那些為生活努力打拚的身影，也感受到了那份屬於生活最本真的溫暖與美好。這小小的土豆絲卷餅里，藏着的，可是大大的人間煙火。

作者簡介

崔倫震，北大荒集團黑龍江八五一一農場有限公司黨委工作部一名工作人員。。