夏黑
夏黑
我们都知道现在我国的生物科学技术是非常发达的，而夏黑葡萄就是生物科学技术的一种生他也就是我们常说的三倍体无核葡萄，这种葡萄是一周没有湖的葡萄也可以叫它下黑，或者是夏黑无核，是一种欧美杂种，是由日本离沙县试验场试验出来的杂交所得的一种葡萄。这种葡萄现在在我们中国的产地是在湖南甘肃和山东青岛等地，这种葡萄种植方式不算复杂，但也不算简单，但是吃起来味道非常鲜美，果汁浓郁口感很好。[1]
目录
基本信息
果实性状
果穗圆锥形或有歧肩，果穗大，平均穗重420克左右，果穗大小整齐，果粒着生紧密。
果粒近圆形，自然粒重3.5克左右，经赤霉素处理后可达7.5克，果皮紫黑色，果实容易着色且上色一致，成熟一致。
果粉厚，果皮厚而脆。果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色，可溶性固形物含量20%，有较浓的草莓香味，无核，品质优良。
夏黑葡萄的口感香甜可口，微微发酸，皮紧沾果肉，可不吐皮。是中国市场上最为好吃的葡萄品种之一。[2]
产地
夏黑葡萄原产地是日本，为巨峰葡萄的后代，早熟欧美品种，7月就可以吃到葡萄了，夏黑葡萄的特点是早熟，无核，高糖低酸，香味浓郁，肉质细脆，硬度中等，在欧美葡萄里算比较硬。
欧美杂交种，三倍体品种。由日本山梨县果树试验场由巨峰X二倍体无核白杂交育成，1997年8月获得品种登记，1998年引入我国。
在国内夏黑葡萄产地于云南全山为主。
生长习性
植株生长势极强。隐芽萌发力中等。芽眼萌发率85%～90%，成枝率95%，枝条成熟度中等。每果枝平均新生果穗数为1.45～1.75个。隐芽萌发的新梢结实力强。采用高、宽、垂架式，667平方米栽110株时，产量可达18000～22500kg/公顷。
营养价值
夏黑葡萄虽然个头比较小，和我们平常吃的葡萄相比来说可能还会比较小，但是它的营养价值很高的，葡萄中蕴含着非常多的营养价值，像我们经常说的维生素果糖，葡萄糖等在夏黑葡萄中会比较重的含量，而且这些维生素葡萄糖对于人们的身体健康来说都是非常有意义的，就拿维生素来说咱们多多补充维生素就能够提高人们自身的机能，让人们的免疫力增强，抵抗各项疾病等等。维生素的重要效果是大家有目共睹的，而且除了我们常见的维生素b维生素c之外，人们在夏黑葡萄中还能够吃到一种特殊的维生素叫做维生素p这种维生素可以帮助人们治疗胃炎，肠炎，等肠胃不好的人们来说，就可以多吃一些夏黑葡萄。
栽培技术
自然条件下，果穗大多圆锥形，部分为双歧肩圆锥形，平均穗重400克，平均单粒重3.5克。经夏黑专用膨大配方处理后，果穗呈圆筒形或圆锥形，果粒着生紧密，穗形整齐，平均穗重670克，最大穗重达1公斤；果粒近圆形至短椭圆形，平均单粒重9.35克，大果可达12克以上，果皮紫黑色或蓝黑色，上色快，着色一致，果粉厚，外形美观；果肉硬脆，可溶性固形物含量17.3%，最高达22%，味浓甜，品质极佳；花芽分化好，丰产、抗病、耐贮运。在金华6月25日左右成熟，成熟果实挂树时间长达1个月，不掉粒、不裂果、不变味。
1、葡萄生育期150天 —160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达30到50年。
2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美；营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫。
3、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行；压条可于4月初开始；如3月初--4月进行；压条可于4月初开始。
前期准备工作
1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。
2、土层选择：选交通便利，排灌水方便，土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。
3、整地：头年秋冬季节整地，施用腐熟有机肥与土壤均匀混合，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，同时加入lOO千克过磷酸钙，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成要求沟宽0.8m，深0.4～0.6m，的苗床，以备定植。
4、选定架式：栽培架式可选用V形架、高宽垂T形架、水平棚架，单壁篱架不宜选用。根据选用的架式合理建园、选材、搭架。
5、合理栽植：在每年的11月下旬到翌年3月，选择粗壮苗木，留2-3个饱满芽短剪后定植。栽植后浇透水，覆盖黑地膜保湿防杂草。栽培架式分篱架和平棚架两种，其对应定植密度一般以行株距2.5m×1.2m(双十字V形架)、2.8—3×1m(高宽垂T形架)、4m×1m(水平棚架)为宜。
6、提倡设施栽培：夏黑葡萄除露天栽培外，有条件的可采用设施栽培。大棚促成栽培能提早成熟10至15天，增加经济效益。避雨栽培虽不能提前上市，但可减轻病害的发生。
幼龄树管理
1、追肥促长：施肥遵循薄肥勤施的原则，一般在展叶8片叶后开始追肥，每隔10～15天一次，8月以前主要追施速效氮肥为主，4～5月用0.3％尿素或0.5％的碳氨液；苗木根部破膜后浇施。6～7月追施0.3％～0.5％复合肥；8月以后主要追施磷钾肥；追肥一直到9月份结束。
2、绑蔓整形：苗木栽植后及时竖水泥柱，拉紧铁丝。定植苗插一竹竿，当新梢长到50--60厘米时引蔓上杆，并及时做好绑蔓、去卷须、摘心等工作。“V”形水平架和高宽垂T形架在第一道铁丝处摘心，留顶上两个副梢，引往左右两边生长，形成两个臂蔓；水平棚架在快接近架面时摘心。
3、喷药防病虫：第1年主要是防治好黑痘病和霜霉病。展叶3片后，隔8～10天喷一次杀菌剂防病，可交替使用科博、喷克、克露等，中后期喷药的同时加入宝力丰1号或2号，发现有虫害时加入灭虫药一起喷施。
4、冬剪：冬剪按两个臂蔓接头处截除。臂蔓上的副梢直径≥0.5厘米的留2～3个芽，不足0.5厘米的剪除。没长到第l道铁丝的苗木，剪留基部2～3个芽，待到第2年再整形。棚架的在架面上留3-4个枝条。
成龄树管理
1、肥水管理
南方多雨地区，3～6月果实生长季正处雨季，重点做好开沟排水工作，开深沟筑高畦。7～8月伏旱季节注意适时灌水，防止早期落叶。生长季节及时进行杂草防治，除草以人工为主、化学防治为辅，每年落叶后配合秋施基肥进行一次全园深翻。成年树全年用肥5次。
①萌芽肥：2月底一3月初，亩施尿素5～l0千克，过磷酸钙25千克。此次施肥主要是促进新梢生长、新根发育和开花良好，生长旺盛的果园可以不施。
②膨果肥：开花后至幼果膨大期，每亩追施腐熟饼肥200千克，三元复合肥30千克，硫酸钾l0千克，间隔l周分2次施入。
③着色肥：果实转色初期，每亩追施硫酸钾20千克，促进果实上色和糖份积累。
④采果肥：果实采收后，为了恢复树势，每亩及时追施三元复合肥25千克，尿素l0千克，树势好的可不施用。
⑤基肥：在10月上中旬深翻施基肥，每亩施猪栏粪等有机肥2000-3000千克，钙镁磷肥50千克。生长期可结合喷施农药多次追施0.2％—0.3％磷酸二氢钾以及专用叶面肥。
2、枝梢管理
①抹芽定梢：萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽；形成新梢后，采用V形水平架、高宽垂架，梢距按15—20厘米间距定梢，开花前10天左右8叶同一位置剪梢，促使基、中部冬芽饱满，增大花序。开花至着果期第2次轻摘心。15叶以后强控。在果实套袋后，尤其是在着色期，要严格控制新梢的生长，这是夏黑管理的关键。否则会导致上色缓慢，延迟成熟。可以通过摘心或叶面喷施助壮素抑制新梢的生长，但最主要的是控制好氮肥的用量，增加磷钾肥的比例。种植若干年后可间伐，扩大树冠，保持生长平衡。
②环剥：在浸第1次膨大剂时，在主干枝上进行环剥，环剥宽度一般2--3毫米，深至木质部，可增大果粒。在浆果刚开始上色时环剥，可提早成熟。
③冬剪：在落叶后至春季伤流期前进行，以12月下旬至1月份修剪为宜。南方宜采用混合修剪法，每亩留芽700(08000个，6—7芽中梢修剪为主，结合3芽短梢修剪。幼树、旺树适当长放轻剪，每个枝蔓留5～8个饱满芽短剪；成年树、中庸枝梢适当重剪，每个枝蔓留健壮饱满芽4--5个，弱枝疏除或留1—2芽重剪更新
3、花果穗管理
①按产定穗：要想获得优质果品，必须实行控产栽培，优质稳产栽培每亩定产1000千克为宜，不宜超过1250千克。如超过1500奴，着色难，成熟期推迟，品质下降，次年的花量也会大幅度下降。生产中按定产指标定穗。穗重500g定穗2000---2500穗，一个蔓只能定1穗。可在花前定穗也可在着果后定穗。
②疏花疏果：应花前一周疏穗，疏去副穗以及副穗下几个支轴，果穗过长的掐去穗尖1/5—1/4，以保持圆柱形果穗。注意对于坐果率高的果穗，可以疏去部分小支轴，每穗保留果粒约70---80粒。夏黑葡萄采取保果后着果很好，应适当重疏果和认真疏果、并应先定穗再进行第2次疏粒。
③施用生长调节剂：第1次在终花期一生理落果前(始花第6天至10天)可用赤霉素25毫克/L处理(或膨大剂加水量增1倍)，能起到良好的保果作用。第2次在果粒黄豆大小时(始花后22天左右)处理，用膨大剂浸或喷果穗以增大果粒。
④果实套袋：葡萄套袋可减轻病、虫、鸟害及农药污染，生产出的浆果，美观，果粉多。[3]
病害防治
1、掌握“预防为主，综合防治”原则，重点做好冬季清园工作，在葡萄萌芽前（绒球期）喷施5波美度石硫合剂进行树干、地面消毒。生长季节抓在雨前、雨后、发病初期及时进行药物防治。在生长前期可选用甲基托布津、402、福星等药剂，加大生防治黑痘病。开花前及花期灰霉病可选用速克灵、扑海因或施佳乐，加喷克进行防治。幼果期至成熟期可选用世高、霉能灵等药剂防治白腐病。白粉病可选用三唑酮、腈菌唑等药剂防治。炭疽病防治的主要药剂有炭特灵、施百克、退菌特等。霜霉病的防治以科博、必备、波尔多液等铜制剂为主，配合使用唏酰吗啉、安克锰锌、甲霜灵等治疗性药剂。同时，开花前和幼果期用药可分别加美果露、科宝植物优生素、高效钙等叶面肥或生长调节剂，促进着色、提早成熟、减轻缩果病的发生。
2、及时防治病、虫、鸟害：重点做好冬季清园工作，绒球期喷施3--5波美度石硫合剂进行树干、地面消毒。生长季主要抓好雨前、雨后、发病初期的防治。发病前用保护剂(如科博、必备、大生、喷克等)，发病后用治疗剂。黑痘病主要发生在幼嫩部位，可选用甲基托布津、福星等药剂防治。花前及花期主要用扑海因、施佳乐或农利灵防治灰霉病，幼果期至成熟期可选用世高、福星等防治白腐病。霜霉病用唏酰吗啉、安克锰锌等药剂。发现白粉病可用三唑酮防治。夏黑葡萄较易感染炭疽病，故应注意炭疽病防治，主要药剂有施百克、炭特灵等。快成熟前架设防鸟网对防鸟害较有效。
功效与作用
1.夏黑葡萄含糖量非常高，含糖量高达20-24度，是目前国内最甜的早熟葡萄，其糖分主要是夏黑糖，这种糖能很快的被人吸收。当人们出现低血糖时，食用夏黑汁就能很快缓解症状。
2.夏黑葡萄可以预防心脑血管。据法国科学家研究发现：夏黑能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，所以夏黑是心脑血管的福音。
3.夏黑葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。夏黑汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
4.夏黑葡萄含有一种特殊的微量元素，可以起到助眠的作用。所以是熬夜一族的不错选择。
5.解除疲劳，夏黑葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。
6.抗毒杀菌，夏黑葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食夏黑葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体。
7.改善过敏症状，防癌抗癌，夏黑葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。
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