中文学名:培根卷鹌鹑蛋
培根卷鹌鹑蛋是一道美味佳肴，难度普通，主料是培根、鹌鹑蛋、豆腐。
中文名 培根卷鹌鹑蛋
难 度 普通
主 料 培根、鹌鹑蛋
辅 料 豆腐
1.豆腐切块，中间挖洞，不要挖穿，放鹌鹑蛋用
2.平底锅放少许油，处理好的豆腐放入，鹌鹑蛋打进豆腐的坑里。小火慢煎。
3.同时煎培根
4.等到鹌鹑蛋凝固把培根裹在外面。如果固定不好，用牙签固定。
5.掌握好火候，豆腐不要煎软。软了就立不起来了。鹌鹑蛋的凝固程度按个人喜好控制。培根本来就是咸的所以可以不加盐。<ref>[1],百度, 2016-08-27<ref>
