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土豆片燉干豆腐

土豆片燉干豆腐

中文學名:土豆片燉干豆腐

土豆片燉干豆腐

土豆片燉干豆腐是一個用肉丸子的東北人愛吃的家常燉菜,這樣土豆和干豆腐會吸收肉丸子的油膩會變的香濃,而肉丸子也會更加軟嫩適口。

把一些傳統的美食稍微改良一下就會成為新的美味,這也是為傳承這些很傳統的美食做的一點小創新。

中文名 土豆片燉干豆腐

分 類 家常燉菜

主要食材土豆,干豆腐

目錄

=食材明細

5個土豆, 3張干豆腐, 100g五花肉,

配料

適量油, 適量鹽, 適量蔥, 適量姜, 適量干辣椒, 適量十三香, 適量蚝油, 適量醬油, 2個尖椒, 適量雞精, 適量肉丸子,

製作步驟

1 五花肉.土豆切片

2 干豆腐切條

3 準備炸好的肉丸子,尖椒切段

4 鍋燒熱放油五花肉蔥花薑絲干辣椒段下鍋煸炒

5 再放點十三香

6 放醬油炒香

7 下土豆片煸炒上色

8 加適量水大火燒開

9 把切好的干豆腐下鍋

10 加入適量蚝油.鹽燉約五分鐘

11 再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入鍋里燉兩分鐘

12 加適量雞精

13 出鍋裝盤即可

小貼士

干豆腐燉土豆片也可以不放肉丸子;土豆片煸炒一下燉出來好吃;

干豆腐多燉一會才好吃[1]

參考文獻

  1. [1],下廚網, 2020-01-08