咖啡糖

咖啡糖是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状(即立方体的一半)的高级糖产品，

在国外已有多年的历史。

中文名咖啡糖

性质以咖啡为原料的糖果产品

形状半方块状

原料细晶粒精制砂糖

生产过程

咖啡糖的生产是用晶体尺寸粒度适当的精糖，与少量的精糖浓溶液(或结净水)混合，

成为含水分1.5～2.5%的湿糖，然后用成型机制成半方块状，再经干燥机干燥到水分0.5%以下，冷却后包装。

咖啡糖的生产遍布全国，甚至也有很多进口的。海南盛产咖啡，因此也盛产咖啡糖。

富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;

调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

1、健脑：咖啡糖含不饱和脂肪酸：保护脑血管，促进细胞的生长，延缓脑细胞的衰弱进程，

提高思维能力。同时咖啡糖能提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。

2、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

3、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、

易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。^[1]