可持續食品體系的自願性標準·機遇與挑戰

《可持續食品體系的自願性標準·機遇與挑戰》，出版社： 中國農業出版社，ISBN：9787109238084。

書籍是全世界的營養品。生活里沒有書籍，就好像沒有陽光；智慧里沒有書籍，就好像鳥兒沒有翅膀。——莎士比亞

目錄

內容簡介

《可持續食品體系的自願性標準：機遇與挑戰》是FAO/UNEP可持續食品體系項目研討會的論文集。研討會致力於回答5個關鍵問題，這些問題將促進對自願性可持續標準的理解與完善：（1）如何讓自願性可持續標準為農民和小生產者服務；（2）如何利用VSS提高綠色貿易機會，尤其是在目前尚未應用VSS的農業食品領域；（3）如何使其服務於全球消費者；（4）如何使其服務於私人部門；（5）公共部門的作用。

目錄

致謝

總結報告與主要結論

開幕詞

公共和私人食品標準的關係：主要問題及未來展望

聯合國可持續標準論壇的目標與面臨的挑戰：自願性可持續標準政府間對話論壇的形成，聯合國糧食及農業組織、國際

貿易中心、聯合國貿易和發展會議、聯合國環境規劃署和聯合國工業發展組織的聯合倡議

過去經驗總結及糧食與農業體系可持續發展評價國際標準的出現

可持續食品體系的通用標準：畜牧業的問題與目前發展狀況——關於畜牧環境評估及合作

自願性標準實地項目經驗：結果綜述

地中海國家質量標籤背後的故事

自願性標準：影響小農的市場參與

地理標誌作為可持續食品體系的工具：屬地原則的重要性

聯合國糧食及農業組織與私人部門的合作戰略觀

聯合國糧食及農業組織漁業和水產業生態標籤認證準則的發展與應用

畜牧業私人部門自願性標準調查

營養可持續與消費者溝通

原產地名稱保護標準(PDO)在「讓消費者放心」中的作用：「地震帕馬森乾酪」的案例

選擇的標誌：自願性標準和生態標籤——消費者的信息工具

自願性標準在南南食物供應鏈中的作用：以可持續水稻平台為例

哥斯達黎加的現行經驗：生態藍旗計劃

可持續食品體系的自願性標準：政府採購的作用

公共主體在自願性標準中的作用