捲菸

捲菸 圖片來自昵圖網

捲菸（cigarette）用捲菸紙將煙絲卷製成條狀的煙製品。又稱紙煙、香煙、煙捲。有濾嘴捲菸和無嘴捲菸，又有淡味和濃味之分。捲菸開始進入中國商品市場是在1890年，設廠製造則始於1893年，產銷逐年增加。自1980年起中國捲菸產量居世界各國的首位，1989年產量為3195.06萬箱(5萬支/箱)。

目錄

分類

按原料

中國捲菸按原料分主要有4種：①烤煙型，以烤煙為原料，流行於英國、中國、印度、加拿大等國；②混合型，以烤、曬、晾煙為原料，現風靡於世界；③香料型（東方型），以香料煙為原料，流行於土耳其、希臘、蘇聯及東歐等國；④曬煙型，以深色曬煙為原料，流行於南歐及非洲部分國家。

按香型

型可分為四種：烤煙型、混合型、外香型、雪茄型。

烤煙型：煙氣中具有明顯烤煙香氣的捲菸。

混合型：煙氣中具有烤煙、晾煙、曬煙混合均勻一致香氣的捲菸，其主要原料為烤煙、白肋煙和其他晾、曬煙。它主要有美國式風格、歐洲式風格、中國式風格和其它風格。

外香型：煙氣中具有獨特的煙草以外的外加香氣風格的捲菸。主要有薄荷型、奶油型、可可型、玫瑰型。

雪茄型：煙氣中具有明顯雪茄煙香氣的捲菸，其主要原料為雪茄型晾曬煙。

按等級

各類型捲菸根據質量高低劃劃分為不同的等級。

烤煙型分4個等級，混合型、雪茄型、外香型各分為3個等級。

各等級的牌號各具有香味特色。各等級的產品稅率有高低差別。80年代又出現一種新型捲菸，即在煙絲中加入中草藥成分，以利於煙味的改善。煙草業宣稱中草藥捲菸兼有緩解某些常見疾病的效用，然而該說法並沒有科學依據。

捲菸分為甲、乙、丙、丁、戊五個等級。其中甲、乙、丙又可分為一、二級，加上丁、戊級，共計8個等級。捲菸等級不同，其質量、價格也不同。

烤煙型

甲一級捲菸，顏色金色或橙黃、光澤油潤，香氣濃郁、諧調、純淨、入喉醇和，餘味純淨舒適。如熊貓牌、中華牌等。

甲二級香煙，顏色正黃或深橙黃，微不均勻，微有白點，光澤油潤，香氣充足，諧調，較純淨，入喉和順，餘味舒適。如牡丹牌、古田牌。

乙一級捲菸，顏色淺黃。微有褐色煙絲，顏色微不均勻，略有白點，光澤不甚油潤，香氣較充足，諧調，似有雜質，入喉較和順，餘味較舒適，如前門牌。

乙二級捲菸，顏色淺黃，赤黃，微有深褐色或青黃色煙絲，顏色微不均勻，有白點，略有光澤，有香氣，略諧調，略有雜質，入喉較和順，略刺，餘味微不舒適，微滯舌。如飛馬牌。

丙一級捲菸，顏色褐黃，略有深褐色。青黃色煙絲，顏色較不均勻，光澤暗淡。較有香氣，不夠諧調，較有雜氣，入喉略刺，餘味較滯舌。如海棠牌。

丙二級捲菸，煙絲褐色、略有深褐色、青褐色、黑褐色煙絲，光澤暗，略有香氣，不諧調，有雜氣，入喉略刺，餘味滯舌。如鷺江牌。

丁級捲菸，顏色褐黃、有青色、青褐色、黑褐色煙絲，光澤灰暗，香氣平淡，不諧調，雜氣較重，入喉刺，餘味舌滯澀口，略有苦味。如勇士牌。

戊級捲菸，顏色深褐，有青色，黑褐色煙絲，光澤灰暗，香氣平淡，不諧調，雜氣重，入喉刺，餘味滯舌澀口，略有苦味。如豐產牌。

混合型

只分為兩級。甲級顏色棕色和深黃色，微不均勻，光澤油潤，香氣濃郁，諧調，純淨，入喉和順，味濃，餘味純淨舒適。乙級顏色深棕和褐色，略不均勻，略有白點，光澤不甚油潤，香氣較充足，略諧調，似有雜氣，入喉較和順，味較濃，略刺，余葉較舒適。

曬煙型

也分兩個等級。甲級顏色赤黃和黃褐，微不均勻，光澤甚油潤，香氣濃郁，諧調。較純淨，入喉較和順，味較濃，微刺，餘味較舒適。乙級顏色黃褐和棕黃，略有雜氣，入喉略刺，餘味較滯舌。

基本特徵

煙支規格：長度——國內捲菸市場上主要有84毫米、100毫米、90毫米、70毫米直徑——國內捲菸企業生產的捲菸大部分為7.7毫米，進口捲菸為7.8毫米國際流行的捲菸規格是84毫米，直徑是7.8毫米的捲菸，這是世界捲菸工業，經過幾百年通過對吸煙者的科學實驗計算出來的捲菸規格。近年來，國家煙草專賣局積極推動細支捲菸的發展。曾經一段時間，細支煙是指煙支直徑小於7.7mm的捲菸品類，至於煙支長度可能是出於美觀的考慮，往往長於通常的84mm，約90-100mm，因此，細支煙的煙支外形是纖細修長。為進一步統一完善細支捲菸標準，國家煙草專賣局印發《關於規範和支持細支捲菸發展的通知》，明確細支捲菸周長為17.0±1mm。

煙支透氣度：煙支透氣度由捲菸盤紙和過濾嘴的包皮紙決定。煙支透氣度過高，對吸食效果影響極大，由於煙氣中混入的空氣比例增加，可以稀釋捲菸中的焦油和煙鹼，使煙氣醇和，但是，透氣度過高使吸食每口的時間和深度增加，其結果是對健康的影響更大。透氣度測試方法：將煙支含在嘴中，堵住另一端吹吸幾下。

煙支水分：捲菸最佳的吸食水分是11－12%，一般情況下，低於7%或者高於14%的捲菸不能吸食。應該使其恢復到標準範圍之內再吸食。

煙支重量：煙支實際含煙絲的重量和煙支的填充能力決定捲菸的吸食口數。國際捲菸市場上，日本生產的捲菸最輕，所以吸食的口數最少。煙支重量過高過低對於健康和吸食效果都有影響。當吸煙愛好者購買捲菸產品時，應該根據自己經驗，用手感覺一下捲菸產品的重量。

產品設計

設計步驟

①從市場需求出發，結合原材料資源，確定新產品的目標，如產品的類型、等級、質量水平、煙味濃淡、焦油量高低、效益水平、煙支規格、包裝裝潢等；②選定原材料，如煙葉種類、捲菸紙標準、濾嘴性能、香料種類等；

③制定具體工藝措施，如煙絲配方（包括煙葉薄片和膨脹煙絲）、加工技術條件、煙支長度和直徑、吸阻大小、濾嘴種類和長度、是否通氣稀釋等。

葉組配方設計

葉組配方設計是最重要的，要運用各種類型、不同等級的煙葉組成最佳產品質量的配方。要求設計人員掌握各種煙葉的共性和個性，如香味濃淡、勁頭大小、刺激性強弱、雜氣多少、餘味的好壞、填充性能高低、焦油含量多少，根據評吸和化學分析、物理檢測的數據，通過反覆試製，優選出最佳煙葉配方。制絲時結合加工方法，如對晾、曬煙葉採用加料烘焙，並針對性的施加香料，如雜氣嚴重的掩飾雜氣，味平淡的加增濃香精，或加帶酒味、水果味、木香味等不同香精，以適合不同消費者的要求。採用的捲菸紙要求燃燒時無不良氣味，不使煙支熄火;自然透氣度高低影響抽吸次數和燃燒率，要選擇適當，以符合設計煙氣中的焦油含量。還必須對濾嘴進行選擇，是用單一濾嘴還是採用通氣濾嘴。濾嘴通氣稀釋度與焦油減少量成正比關係，濾嘴長度和吸阻也是正比關係，吸阻大對過濾效率有利，但對香味有損失，需通過測定，綜合平衡其效果。

標準及檢測

各國對捲菸標準的要求及檢測質量的項目和方法大致相同。中國捲菸的國家標準主要有捲菸色、香味標準，煙支、包裝標準，焦油含量標準，化學成分規定和運輸保管等。

捲菸煙支規格在中國大部分為有濾嘴捲菸，長度則有84、90、100mm等系列規格，周長多為24.5mm。

捲菸包裝是為了美化產品和保證質量。小盒包裝式樣有豎式、橫式的軟包，有立蓋式、翻蓋式和抽屜式的硬盒，還有聽裝，含煙支數有20支、10支、5支、50支，根據市場需要而定。

各國對煙氣中焦油含量標準的規定不盡相同，趨勢是向低含量發展。中國產品標準規定每支捲菸焦油含量不得超過11mg，在8mg以下者為低焦油捲菸。

捲菸質量的檢測根據捲菸國家標準進行。質量檢測分三個方面：①色、香味的鑑定，由評吸小組通過感官評吸，分色澤、香味、諧調、雜氣、刺激性及餘味各項計分，以定優劣；②物理檢測，是對煙支長度、圓周、支重、吸阻、硬度、外觀、接嘴、搭口、含末量及燃燒性進行測量，還有包裝檢查，以定合格與否；③分析煙絲化學成分，檢查總糖、煙鹼(即尼古丁)、總氮量和糖鹼比的穩定情況，並用吸煙機抽吸煙氣檢查焦油、煙鹼及一氧化碳等含量，驗證小盒包裝上標明的焦油量低、中、高檔次。

煙氣

煙草燃燒時形成的氣體中帶有懸浮微粒的氣溶膠。微粒由各種有機物和無機物分子凝聚而成，平均直徑約為0.2～0.4µm，粒子濃度為109～1010/cm3。隨煙氣老化時間的延長，粒子直徑增大而粒數減少。部分微粒帶有正電荷或負電荷，兩種粒子的電荷大致相等，總的煙微粒在電學上呈中性。

捲菸燃吸時從煙蒂末端逸出的全部物質稱為主流煙氣，其餘稱側流或支流煙氣。主流或側流煙氣都可分為粒相和氣相兩個部分，能被玻璃纖維濾片（又稱劍橋濾片）或靜電沉積裝置所捕集的稱總粒相物，不能捕集的稱為氣相物。總粒相物減去其中水分和煙鹼稱為焦油。

每支捲菸主流煙氣的重量約500mg。氣相部分約占重量的92%，其組成約為氮58%、氧12%、二氧化碳13%、一氧化碳3.5%、氫和氬0.5%、水和低分子有機物的蒸氣5%；粒相部分約占8%。

捲菸在燃吸過程中，大量的化學變化是在缺氧、富氫的環境中發生的。燃吸時溫度分布範圍一般可分 3個區域:

①高溫區(600～900℃)，有機物燃燒造成缺氧氣流，一氧化碳、二氧化碳、氫和揮發性烴類主要是在這一區內生成。

②熱解蒸餾區(100～600℃)，來自高溫區的熱氣流進入該區作為能源，使各種有機物發生蒸餾、熱解、合成等反應，絕大多數化合物都在這一區域內形成。這些反應主要是吸熱反應，導致煙氣溫度急劇下降。

③低溫區（100℃以下），煙氣中輕的氣體透過捲菸紙擴散到空氣中，空氣則滲入煙支內部稀釋煙氣流，煙氣溫度繼續下降至略高於室溫。

已檢出煙氣中的化合物約近7000種，有1000多種與煙葉的成分相同，表明煙葉中揮發性較高的香味物質和有害物質可以經過蒸餾直接影響煙氣的質量，其餘大部分是由熱解和熱解合成中產生的。碳水化合物會增加煙氣的醛類含量，而碳水化合物和多酚類化合物又是煙氣中酚類的重要來源。煙鹼和其他含氮化合物的分解，產生各種含氮雜環和稠環的化合物及腈類。木質素、多酚以及氨基酸的熱解和環化可以生成各種芳香烴。稠環芳烴類含量甚少，但其來源卻比較廣泛。硝酸鹽類為亞硝胺類的主要來源。研究煙草中各種成分在燃吸過程中的分解產物，廣泛採用的有效方法是在捲菸中加入帶有放射性示蹤原子的化合物，也有的採用在模擬燃吸溫度的條件下，對某種成分進行裂解試驗的方法。

吸煙有害健康

一、 關注吸煙的「生理癮」「社會癮」

科學家們關注人們吸煙的生理癮，而社會學家們則更關注吸煙的社會功能，即人們對香煙的「社會癮」。

香煙500年的歷史也是人類的工業文明史。捲菸由誕生之時的奢侈品轉化為大眾消費品，消費量激增，成為普羅大眾生活中隨處可見的物品。如果說印地安人的煙草還只體現了遊牧民族的閒情逸緻，那麼現代人的捲菸則成為日常生活的消費品甚至必需品，並由此催生出一個利潤可觀的產業。

從社會生活的意義上講，工業化至少導致兩種結果，一個是現代人普遍的寂寞感、焦慮感，另一個是能補償和減輕這種病症的各種「享受」，香煙就是其中之一（另一種是酒精，毒品算是破壞性最大的一種）。工業文明將商品生產標準化的同時，也將人們的生活標準化了，導致產生了現代人的單調、孤獨、寂寞和焦慮——這一點文學家和電影片都有大量生動的描述。作為一種必要補償，造物發明了煙草這種東西。捲菸技術的創新使香煙的大批量消費成為可能。然而，隨着人們對吸煙危害的認識越來越深刻，整個社會對捲菸的行為和觀念也在逐漸改變。歐美發達國家的成人吸煙率迅速下降，香港的成人吸煙率已經降至10.5%。 [4]中國大陸地區的吸煙率也呈下降趨勢。

香煙的社交價值或「社會癮」在中國大陸的表現，從新周刊與新浪網聯合調查中可以看出。調查表明，在回答什麼是香煙的功能時：有30.87%的人認為香煙可以「打發無聊時光」。另外30.72%的人認為香煙的作用在於「更易跟人溝通」，這比較能夠反映現在的社交風氣。散一圈煙的確在可以拉近人際距離。

二、煙草業的營銷策略

除了對人有社會癮的功效外，香煙還具有更為普遍的含義，不妨籠統稱之為香煙的文化價值。

原形畢露

鑑別捲菸真假是日常經營中的一項重要技能。鑑別捲菸真假應掌握以下八要素：

一是外觀：真煙包裝方正、平整，搭口整齊；假煙包裝不規則，搭口粗糙。真煙透明紙一般採用BOPP材質，特徵：表面光澤度好、摩擦係數小、透明度高、有韌性、聲音清脆，包裝後緊貼牢固、整潔，無伸展不開的褶皺；假冒捲菸採用的透明紙一般較厚、無光澤、透明度差，包裝後較鬆散，表面不潔。

二是印刷：捲菸商標紙的印刷技術主要有凹印、膠印、絲網印、柔印。在捲菸商標生產中凹印、膠印使用最廣泛。凹印與膠印印刷最大的區別是膠印實地文字不需要網點，所以其邊緣是光滑的；凹印則在任何情況下都必須有網孔存在，所以其實地文字的輪廓邊緣呈鋸齒狀。另外，真煙印刷顏色純正、均勻、完整、有光澤，印刷文字清晰、邊緣完整、套色均勻、無漏版現象；假煙印刷色澤渾濁、沒有光澤，漏版現象嚴重，字跡印刷粗糙，邊緣模糊。

三是防偽：應用較多的防偽技術有激光全息防偽、變色油墨、水印、彩色纖維等。常見的主要為彩色纖維和激光全息防偽：（一）彩色纖維：如紅塔集團很多產品在條盒商標紙中加入彩色纖維細絲，部分外煙的稅花上也加有彩色纖維細絲。該纖維是在造紙過程中加入的，在未打開包裝前可看到隱約的少量幾根，打開包裝後撕開紙張，紙漿層內的紅色纖維更加明顯，並可以取出一根一根的彩色纖維。假煙的彩色纖維一般是手工畫上去的，僅僅在商標紙表面能看到，撕開紙張後在紙漿內則扯不到有彩色纖維。（二）激光全息防偽：主要用於高檔捲菸的商標防偽，具有高分辨率、高亮度、高清晰度的特點，轉動不同角度可以清晰地看到不同層次的圖案，各層次圖案不會重疊。假冒捲菸商標上的激光全息圖案在擺動時各層次圖案無法清晰區分，顯得模糊不清。

四是鋼印：真煙鋼印字母或數字排列一般是有高有低、高低不平，且每個字母或數字間距不等，特別是字母和數字之間的間距一般會較大。且每個字母或數字間的深淺不一，同一個字母或數字的深淺也不一，如湖北中煙公司的捲菸鋼印一般是字母或數字的兩端較深，中間較淺；假冒煙鋼印一般較整齊一致，間距相等，深淺一致。

五是內襯紙：真煙內襯紙有一定的光澤度、壓花花紋清晰、用手摸有凸感，裁切部分平整，內襯紙撕片不應撕不開或撕開後整體被拉出；假煙內襯紙壓花一般是平的，光澤度較差，裁切部分粗糙，內襯紙撕片常有撕不開或撕開後整體被拉出現象。

六是膠痕：真煙採用先進的設備進行自動化包裝，其膠痕是規則、對稱、位置固定、粗細均勻和間距等稱的。雖然有的捲菸企業有多種包裝設備，同個品牌的真煙膠痕有可能是多種或者會在一段時間後有所變化，但只要是自動化的包裝、膠痕就符合規則、對稱的原則。假煙一般使用的是手工包裝，膠痕往往是用刷子刷出來的，並且不規則、不對稱。所以將條盒或小盒商標紙背面的膠痕與真煙的膠痕進行對比可以很快地辨識出真偽。 七是煙支：真煙煙支鋼印字體清晰完整、位置適當，表面光潔飽滿、無皺紋，煙支長短一致、切口平齊，且一盒煙內煙支搭口有順反兩種方向；假煙煙支一般鋼印殘缺、高低不一、顏色太淺或太深，煙支表面不潔、切口有毛渣，捲菸紙羅紋及水松紙顏色同真品捲菸比較亦有差異，且煙支搭口方向一般相同。

八是煙絲：真品捲菸的煙絲顏色均勻一致、光澤油潤，切絲寬度均勻、無雜質、煙末，梗絲一般經膨化處理，梗絲柔軟、厚度均勻，煙絲內無明顯的硬梗簽；假冒捲菸一般煙絲較碎、寬窄不一致，有較多雜質，缺乏油潤性，梗絲一般不經膨化處理，煙絲內含有較多硬梗簽。