滷汁燒烤麩

你吃過烤麩嗎？烤麩，是用帶皮的麥子磨成麥麩麵粉，而後在水中搓揉篩洗而分離出來的麵筋，經發酵蒸熟製成的，

呈海綿狀，蛋白質含量高，也含有鈣、磷與鐵質。我喜歡做上這麼一大碗，

放到冰箱裡冷藏着，吃飯的時候再拿出來，吃一口到嘴裡，湯汁清涼鮮美、口感柔韌。

滷汁燒烤麩是一道菜品，製作材料有烤麩、香菇、薑片等。

中文名滷汁燒烤麩

材　料烤麩

調味料鹽

製作方法最後加入所有調味料煮入味即可

【材　料】: 烤麩200公克香菇8朵薑片15公克辣椒段15公克素肉臊滷汁150㏄

【調味料】: 鹽1/4小匙香菇精少許素蚝油1小匙

如何做滷汁燒烤麩的製作方法

1.烤麩切一口大小塊狀；香菇泡軟後，去梗瀝乾；備用。

2.熱鍋，倒入2大匙油，放入薑片、辣椒段爆香，放入作法1的香菇炒香。

3.再加入作法1的烤麩、素肉臊滷汁燒煮。

4.最後加入所有調味料煮入味即可。<ref>滷汁燒烤麩,百度, 2017-05-25<ref>