卤汁烧烤麸

你吃过烤麸吗？烤麸，是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，

呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质。我喜欢做上这么一大碗，

放到冰箱里冷藏着，吃饭的时候再拿出来，吃一口到嘴里，汤汁清凉鲜美、口感柔韧。

卤汁烧烤麸是一道菜品，制作材料有烤麸、香菇、姜片等。

中文名卤汁烧烤麸

材　料烤麸

调味料盐

制作方法最后加入所有调味料煮入味即可

【材　料】: 烤麸200公克香菇8朵姜片15公克辣椒段15公克素肉臊卤汁150㏄

【调味料】: 盐1/4小匙香菇精少许素蚝油1小匙

如何做卤汁烧烤麸的制作方法

1.烤麸切一口大小块状；香菇泡软后，去梗沥干；备用。

2.热锅，倒入2大匙油，放入姜片、辣椒段爆香，放入作法1的香菇炒香。

3.再加入作法1的烤麸、素肉臊卤汁烧煮。

4.最后加入所有调味料煮入味即可。<ref>卤汁烧烤麸,百度, 2017-05-25<ref>